Marmelada

Ingredientes:
1 kg de Marmelos
600 gr. de Açúcar
200 ml de Água







Preparação:
1. Lave e prepare os marmelos retirando-lhes a casca e os caroços.
2. Parta os marmelos em pedaços pequenos e leve-os ao lume com a água até cozerem.
4. Desfaça-os com o passe-vite, a varinha mágica ou, como no meu caso, com o Pisa-batatas da Tupperware.
4. Adicione o açúcar e deixe ferver até obter o ponto desejado.
5. Transfira a marmelada para recipientes, de preferência com tampa.

Doce de Uva e Maçã

Esta receita foi completamente feita a "olhómetro".. 5 uvas pretas, uma branca, 4 maçãs vermelhas, açúcar q.b. e canela.. Tudo dentro de um tacho e pouco tempo depois transformou-se num doce fantástico.. que me parece perfeito para rechear bolos ou para "cobrir" Cheesecakes.. :D :D
Vou colocar uma receita "modelo" que, por norma, quando faço doce é mais ou menos a que sigo...





Ingredientes:
1,500 Kg de Fruta (Uvas e Maçãs)
600 gr. de Açúcar
2 Paus de Canela
1 Colher de café de Canela em pó







Preparação:
1. Lave e prepare as uvas retirando-lhes os pés e algumas sementes.
2. Faça o mesmo com as maçãs, retirando-lhes a casca e os caroços.
3. Leve ao lume um tacho com a fruta, o açúcar, a canela e os paus de canela e deixe ferver algum tempo.
4. Retire os paus de Canela e triture com a varinha mágica.
5. Deixe ferver até atingir o ponto desejado.

Nota: Para melhor conservação, coloque o doce, ainda quente, em em frascos escaldados e secos enchendo-os bem. Limpe os bordos, feche-os bem com a tampa e vire-os ao contrário até o doce arrefecer.

Doce de Tomate aromatizado com Canela e Laranja

Ingredientes:
1,300 Kg de Tomates maduras
500 gr. de Açúcar
3 Paus de Canela
Raspas de 1 Laranja










Preparação:
1. Lave e prepare as Tomates, retirando-lhe as peles e algumas sementes.
2. Deixe-as escorrer um pouco sobre um passador de rede.
3. Leve ao lume um tacho com as Tomates, o açúcar, a raspa da laranja e os paus de canela e deixe ferver algum tempo.
4. Retire os paus de Canela e a raspa da laranja e triture a tomate com a varinha mágica.
5. Deixe ferver até atingir o ponto desejado.

Nota: Para melhor conservação, coloque o doce, ainda quente, em em frascos escaldados e secos enchendo-os bem. Limpe os bordos, feche-os bem com a tampa e vire-os ao contrário até o doce arrefecer.

Doce de Tomate

Este doce foi feito única e exclusivamente a pensar numa pessoa que eu gosto muito e que, infelizmente, tem estado doentita :(
Sei que ela adora Doce de Tomate e inclusive já me tinha pedido várias vezes que lho fizesse.. Por isso e para ela aqui está ele! :)
"Dineta", minha querida, as Rápidas Melhoras e volte depressa (que eu estou cheia de saudades)!E.. já sabe o que a espera :p
Beijinhos graaaaaaandes, Cariño! <3





Ingredientes:
1 Kg de Tomates
1/2 Kg de Açúcar
2 Paus de Canela







Preparação:
1. Lave e prepare as Tomates, retirando-lhe as peles e algumas sementes.
2. Deixe-as escorrer um pouco sobre um passador de rede.
3. Leve ao lume um tacho com as Tomates, o açúcar e os paus de canela até atingir o ponto desejado.

Nota: Para melhor conservação, coloque o doce, ainda quente, em em frascos escaldados e secos enchendo-os bem. Limpe bem os bordos, feche-os bem com a tampa e vire-os ao contrário até arrefecer.

Doce de Ginja

Na minha zona este doce é conhecido por Ginjada e é, sem dúvida, o meu doce preferido! Se for acompanhado de uma fatia de queijo, cria-se a dupla perfeita.. Uma perdição mesmo!!
Hummmm, tão boooommmm!!



Ingredientes:
2 Kg de Ginjas
1 Kg de Açúcar









Preparação:
1. Lave e prepare as Ginjas retirando-lhes os caroços.
2. Deixe-as escorrer um pouco sobre um passador de rede.
3. Leve ao lume um tacho com as ginjas e o açúcar e deixe ferver até obter o ponto desejado.

Nota: Para melhor conservação, coloque o doce, ainda quente, em em frascos escaldados e secos enchendo-os bem. Limpe bem os bordos, feche-os bem com a tampa e vire-os ao contrário até arrefecer.

Compota de Pêra

Novamente para aproveitar umas pêras que estavam a ficar maduras demais, resolvi fazer Compota..
É super fácil de fazer e fica muito, muito boa..





Ingredientes:
12 Pêras médias
240 Gr. de açúcar (20 gr. por cada pêra)








Preparação:
1. Lave e descasque as pêras retirando-lhes também o caroço.
2. Parta-as em bocadinhos pequenos.
3. Leve ao lume as pêras juntamente com o açúcar até estas estarem bem cozidas.
3. Desfaça-as com a varinha mágica.

E já está :D

Bom apetite!!

Doce de Ameixa e Pêra

Com intuito de aproveitar um cesto de ameixas que me deram e que estavam a ficar maduras demais pensei em fazer Doce.. mas resolvi enriquece-lo com umas pêras.. :D

Ingredientes:
2 Kg de ameixas maduras
5 Pêras
1 Kg de açúcar
Sumo de meio limão
3 Paus de canela



Preparação:
1. Prepare a fruta retirando-lhes a pele e os caroços.
2. Corte a fruta em pedaços e regue-a com o sumo do limão.
3. Leve ao lume todos os ingredientes e deixe ferver até obter o ponto de estrada.

Nota: Para melhor conservação, coloque o doce, ainda quente, em em frascos escaldados e secos enchendo-os bem. Limpe bem os bordos, feche-os bem com a tampa e vire-os ao contrário até arrefecer.