Broa de Milho

Ingredientes:
250 gr. de Farinha de Trigo
250 gr. de Farinha de Milho
1 Colher de sopa de fermento em pó
1 Colher de chá de sal fino
40 gr. de manteiga
150 ml de Leite morno
2 Ovos

Preparação:
1. Misture o leite com o fermento e o sal.
2. Junte a farinha de milho, os ovos e a manteiga derretida e envolva bem.
3. Adicione a farinha de trigo e amasse até que a massa não se cole aos dedos. ( eu coloquei na MFP e seleccionei o programa MASSA).
4. Depois de amassada, deixe levedar a massa até dobrar de volume (eu coloquei no forno quente, mas desligado).
5. Coloque a massa numa superfície enfarinhada e forme uma bola. Deixe repousar uns minutos.
6. Com uma faca faça uns cortes na massa e leve ao forno, pré-aquecido cerca de 30 minutos.


Bom Apetite!!

Pizza * MFP

Ingredientes:
Massa:
300 ml de Água morna
3/4 Colher de chá de Sal
2 Colheres de sopa de Azeite
450 gr. de farinha T55
2 Colheres de chá de Açúcar
1 Pacote de Fermento em pó

Recheio:
Molho de Tomate à Italiana
Queijo fatiado
Fiambre
Azeitonas descaroçadas
Tomate seco
Cogumelos
Ananás
1 Fio de Azeite
Tempero para Pizzas
Queijo ralado

Preparação:
1. Coloque os ingredientes da massa na MFP, pela ordem indicada e seleccione o programa Massa (na minha máquina é o 8, que demora 1:30h).
2. Quando o programa terminar, retire a massa para uma superfície enfarinhada e deixe repousar 10 minutos.
3. Findo esse tempo, molde a pizza no formato desejado (no meu caso foi uma redonda, tamanho XL :) mas dava perfeitamente para duas médias).
4. Coloque sobre a massa o molho de tomate, o queijo fatiado e os restantes ingredientes pela ordem desejada.
5. Regue com o fio de azeite, polvilhe o com o tempero para pizzas (eu uso da Margão) e finalize com o queijo ralado.
6. Leve ao forno até cozer a massa e apresentar um aspecto gratinado a gosto!


Bom Apetite!!

Notas: Receita da Massa retirada do livro da máquina.

Arroz Doce com Farinha Custard * MFP

Ingredientes:
1 Litro de Leite
200 gr. de Arroz carolino
100 gr. de Açúcar
1 Colher de sobremesa de Farinha Custard
1 Vagem de Baunilha (aberta ao meio)
Canela em pó qb.

Preparação:
1. Coloque os ingredientes (à excepção da canela) na cuba da máquina, pela ordem indicada.
2. Seleccione o programa DOCES e COMPOTAS (na minha é o 9 e demora 1:20h).
3. Depois de o programa terminar aguarde uns minutos, elimine a vagem de baunilha e coloque o arroz numa travessa ou tacinhas individuais.
4. Polvilhe com canela em pó.


Bom Apetite!!


Notas: Nunca me passou pela cabeça que desse pra fazer arroz doce na MFP!!! Quando vi aqui nem queria acreditar.. Nesse mesmo dia fiz (com algumas alterações) e ficou tãaaaaaaaaaaao bom!! Obrigaaaaaaaaaada Patrícia, ADOREI!! E é uma receita a fazer MUITAS mais vezes :):)
* Rendeu 6 tacinhas iguais às da foto!

Carne de porco na MFP acompanhada com parppadelle all´ Uovo

Ingredientes:
Carne de porco (cortada aos cubos)
1 Fio de Azeite
1/2 Cebola pequena
1/2 Copo de Vinho Tinto
Polpa de Tomate qb.

Queijo ralado qb.




Preparação:
1.Tempere a carne (usei sal, alho, pimenta, sumo de limão e píri-pirí). Deixe marinar uns minutos.
2. Coloque todos os ingredientes na MFP e seleccione o programa COZER.
3. Aguarde 1 hora e.. VOILÁ!
4. Acompanhe a gosto. No meu caso foi com massa parppadelle all´Uovo cozida al dente e polvilhada com queijo ralado.

Bom apetite!!

Pãezinhos com Chouriço

Ingredientes:
350 ml de Água
500 gr. de Preparado para Pão (Usei de mistura, do Lidl)
Chouriço fatiado q.b.
Farinha q.b.





Preparação:
1. Coloque os ingredientes na MFP conforme a ordem indicada (primeiro líquidos e depois sólidos, ou seja, a água e depois a farinha).
2. Escolha o programa amassar, na minha máquina é "Massa" e demora 1:30h.
3. Decorrido esse tempo, retire a massa da cuba da máquina e deixe-a repousar uns minutos em local abrigado.
4. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada (eu uso a Toalha de Pastelaria Mix, da Tupperware!), molde bolinhas com as mãos e achate-as. Disponha as rodelas de chouriço e enrole (deixando sempre a ranhura para baixo, de maneira a não abrirem).
5. Faça uns cortes com uma faca, polvilhe com farinha e leve ao forno até cozerem.


Bom Apetite!!

Fêveras de porco com Natas, Delícias do mar e Camarão * MFP

Ingredientes:
Fêveras de porco temperadas
Camarão com Casca q.b.
Miolo de Camarão q.b.
5 Delícias do mar
1 Fio de Azeite
1/2 Copo de Vinho (Usei Mateus Rosé)
1 Pacote de Natas




Preparação:
1.Tempere as fêveras de porco (usei sal, alho, pimenta, sumo de limão e píri-pirí). Deixe marinar uns minutos.
2. Coloque todos os ingredientes na MFP e seleccione o programa COZER.
3. Aguarde 1 hora e.. VOILÁ!
4. Acompanhe a gosto. No meu caso foi com uma fatia de pão branco e salada colorida (alface, milho, romã e cebola temperada com sal e vinagre balsâmico). Tão BOOOOOOOOOOOOOOOM!

Bom Apetite!!

Notas: Foi a 1ª vez que cozinhei na MFP e ADOREI! Certamente vou repetir muitas mais vezes, pois além de ficarmos com mais tempo para outras coisas, a comida fica muito boa.. :p

Pão Branco - Farinha Branca de Neve * MFP

Ingredientes:
200 ml de Água
500 gr de Farinha Branca de Neve para "Pão Branco"













Preparação:
1. Coloque os ingredientes na MFP conforme a ordem indicada (primeiro líquidos e depois sólidos, ou seja, a água e depois a farinha).
2. Escolha o programa e a tostagem pretendida, no meu caso foi Pão Branco, Tostagem Clara.
3. Pressione o botão Start e aguarde que o programa termine!

Saboreie!

Pão Caseiro - Farinha NACIONAL

Ora aqui está a minha 1ª experiência na fantástica MFP :)
Comecei por um pré-preparado da Nacional, para "Pão Caseiro", ao qual basta juntar água! Não dá mesmo trabalho nenhum e, umas horas depois, temos pãozinho fresquinho!! Nham nham :p




Ingredientes:
320 ml de Água
500 gr de Farinha Nacional para "Pão Caseiro"








Preparação:
1. Coloque os ingredientes na MFP conforme a ordem indicada (primeiro líquidos e depois sólidos, ou seja, a água e depois a farinha).
2. Escolha o programa e a tostagem pretendida, no meu caso foi Pão Branco, Tostagem Média.
3. Pressione o botão Start e aguarde que o programa termine!

Saboreie!

Notas: Gostei imenso do cheiro a pão quente pela casa e de o saborear depois.. fica tão fofinho!! :)
Agora que comecei não vou querer parar.. LOL.

MFP - Nova Ajudante!

Há imenso tempo que andava desejosa por ter uma e eis que, FINALMENTE, chegou o dia :)
Aqui está ela..


P.s - Agora estou à espera das vossas dicas, truques e sugestões!
Vá lá.. AJUDEM-ME que eu não percebo mesmo nada disto. LOL
Ahhh, e já agora.. o que me aconselham para começar??

Desde já o meu muito obrigada a todas/os!

Beijinhos*