100 Seguidores!

Hoje atingi os 100 SEGUIDORES..
A todos/as o meu muiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiito obrigada :)
Um beijinho Grande*

Bolo de Coca-Cola com Calda de Coco

Ingredientes:
...bolo:
1 Copo de Açúcar
2 Copos de Farinha
1 Copo de Coca-cola
6 Ovos
1 colher de chá de Fermento em Pó




...calda:
1 Lata de Leite de Coco
1/2 Lata de Leite Condensado
Coco Ralado q.b.

Preparação:
1. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo (usei, como já é hábito, o Speedy Chef).
2. À parte, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada.
3. À mistura anterior, adicione a farinha (misturada com o fermento) e a coca-cola. Mexa bem.
4. Junte as claras batidas em castelo e envolva tudo.
5. Leve ao forno, numa forma de silicone (como foi o meu caso), ou noutra barrada com manteiga e polvilhada com farinha. Vá fazendo o teste do palito.
6. Para a calda: misture o leite condensado com o leite de coco e mexa bem.
7. Com um palito (eu uso daqueles grandes, das espetadas) fure o bolo ainda quente e verta a calda sobre ele.
8. Finalize com o coco ralado.


Bom Apetite!!

Notas: Este bolo é muito, muito bom.O sabor da coca cola não se nota nada e a calda confere-lhe um suave sabor a coco. É um bolo muito fofinho, húmido e saboroso. :)

Sopa de Cebola

Ingredientes:
2 Batatas pequenas
3 Cebolas médias
1 Cenoura
Água q.b.
1 Dente de Alho
1 Fio de azeite
Sal q.b.





Preparação:
1. Lave e prepare os legumes retirando-lhes a casca ou pele.
2. Leve ao lume um tacho com a água e os legumes e deixe cozer.
3. Adicione o fio de azeite e tempere com o sal.
4. Quando os legumes estiverem cozidos desfaça-os com a varinha mágica.
5. Deixe cozinhar mais um pouco. Rectifique os temperos se necessário.

Bom Apetite!!

Pudim de Cuajada e Bolachas Oreo

Eu volta e meia arranjo "desculpas" para inventar na cozinha.. Desta vez foi o facto de querer experimentar a Cuajada.. :)



Ingredientes:
600 ml de Leite
1 Pacote de Natas
2 Ovos
2 Saquetas de Cuajada
8 Bolachas Oreo
1/2 Lata de Leite Condensado
Top de Morango q.b. (opcional)





Preparação:
1. Pique as bolachas grosseiramente. Reserve.
2. Junte o leite, as natas, os ovos e o leite condensado e misture bem, de maneira a obter uma mistura homogénea.
3. Leve a mistura anterior ao lume até engrossar um pouco, mexendo sempre.
4. Retire do lume e adicione as bolachas Oreo.
5. Verta o pudim numa forma previamente barrada com o Top de Morango e leve ao frigorífico até solidificar.

Bom Apetite!!

Notas: Gostei imenso do sabor e da textura do pudim com a Cuajada - é para repetir de certeza!Mas não sei porquê, não gostei foi do cheiro dela enquanto pó.. :(
A forma usada foi a MÁGICA da TUPPERWARE. É muito gira e versátil.. :D

Espirais com molho cremoso de Atum

Ingredientes:
Massa Espirais q.b
1 Cebola pequena
1 Dente de Alho
1 Tomate média
3 Latas de Atum
1 Pacote de Natas
Queijo Ralado q.b.
1 Fio de Azeite
Sal q.b.
Pimenta q.b.





Preparação:
1. Coza a massa al dente. Reserve.
2. Leve ao lume um tacho com o azeite, a alho e a cebola picados e deixe refugar.
3. Adicione a tomate partida aos bocados e deixe cozinhar um pouco.
4. Retire do lume e passe a varinha mágica.
5. Leve de novo ao lume, adicione o atum escorrido e as natas e deixe ferver.
6. Tempere com o sal e a pimenta e mexa.
7. Sirva misturado com a massa, ou em separado e polvilhe com o queijo ralado.

Bom Apetite!!

Arroz Salteado com Cogumelos e Ovos mexidos

Quando fiz esta refeição, sobrou-me bastante de tudo.. Por isso, e para acompanhar o resto das carnes resolvi dar cara nova ao arroz..


Ingredientes:
Arroz Branco de Cenoura
1 Lata de Cogumelos Laminados
2 Ovos
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 Fio de Óleo ou Manteiga Vaqueiro q.b.





Preparação:
1. Leve ao Lume uma frigideira com o óleo ou a manteiga e adicione os cogumelos, previamente lavados e escorridos. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar. Reserve.
2. Coloque os ovos, também na frigideira, tempere com sal fino e mexa-os até ficarem bem cozinhados.
3. Aos ovos mexidos junte os cogumelos e o arroz e mantenha em lume brando até o arroz estar quente.
4. Retire do calor, acompanhe a gosto e sirva.


Bom Apetite!!




Notas: O arroz ficou bastante saboroso :) Como já referi eu acompanhei com sobras da Carne de Porco com Castanhas!

Carne de Porco com Castanhas

Ingredientes:
Carne de Porco (usei Lombo e Entremeada)
Castanhas Congeladas q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Sumo de um Limão
Vinho Branco q.b.
Azeite q.b.
Água q.b.
3 Dentes de Alho
1 Colher de Sobremesa de Colorau
Pirí - pirí q.b.
2 Folhas de Louro



Preparação:
1. Tempere a carne com o sal, a pimenta e o sumo de limão.
2. Faça um molho com todos os ingredientes acima descritos (à excepção das castanhas e do louro) e triture com a varinha mágica,.
3. Verta a marinada sobre a carne, adicione o louro e deixe tomar gosto ( aqui o tempo depende "da pressa".. pode ser meia hora, uma, duas, ..., ou até de um dia para o outro).
4. Adicione as castanhas e leve ao forno até a carne estar cozinhada.
5. Acompanhe a gosto!

Bom Apetite!!

Notas: Este prato já "cheira" mesmo a Outono.. Adoro combinar castanhas com assados no forno!
Acompanhei com batatas fritas, arroz branco com cenoura e salada de alface, tomate e cenoura ralada..