Mini Croissants

Ingredientes:
1 Rolo de Massa folhada fresca redonda
Bage Cremin com amêndoas
Doce de Abóbora com Noz e Amêndoa
Doce de Uva e Maçã aromatizado com Cardamomo e Canela
1 Gema de Ovo






Preparação:
1. Desenrole a massa folha, no próprio papel vegetal.
2. Corte a massa ao meio e depois em quartos e cada quarto em 3, obtendo 12 triângulos de massa.
3. Recheie a gosto: eu nuns pus Doce de Uva e Maçã, noutros Bage Cremin com Amêndoas e noutros Doce de Abóbora com Noz.
4. Enrole, da parte mais larga para a mais fina e pincele-os com a gema de ovo.
5. Disponha-os num tapete de silicone ou num tabuleiro forrado com papel vegetal (neste caso aproveite o da massa folhada) e leve-os ao forno até apresentarem um aspecto dourado.

Bom Apetite!!

Bifinhos com Cogumelos e Ananás

Ingredientes:
Bifes q.b.
Sal. q.b
Pimenta q.b.
Sumo de 1/2 Limão
1 Lata de Cogumelos
Ananás q.b.
1 Noz de Margarina
1 Pacote de Natas



Preparação:
1. Tempere os bifes com o sal, a pimenta e o sumo do limão. Reserve.
2. Leve ao lume uma frigideira com a manteiga, deixe derreter e adicione os bifes e os cogumelos. Deixe cozinhar.
3. Junte o ananás aos cubos e as natas, mexa bem e deixe engrossar um pouco.
4. Acompanhe a gosto! (No meu caso foi com batatas fritas e arroz branco - mas sem cenoura)

Bom Apetite!!

Ausência.. para FÉRIAS!

A partir de amanhã e até ao próximo dia 15, vou estar um bocado ausente deste meu cantinho, por isso não estranhem..
Vamos "gozar" os nossos últimos dias de férias deste ano.. no Luxemburgo :)
Tenho alguns posts agendados, e espero que não deixem de me vir visitar! Eu prometo que, embora estando a dois mil e tal quilómetros de distância, não me vou esquecer de vocês e vou tentar vir aqui dar o "ar da minha graça" (LOL) e cuscar os vossos cantinhos!!!

Regresso em força dia 16 :)

Até lá, FIQUEM BEM!

Beijinhos*

Pudim de Ovos e Leite de Coco

Ingredientes:
6 Ovos
1 Lata de Leite Condensado
1 Medida (da lata de Leite Condensado) de Leite
1 Lata de Leite de Coco (200 ml)
1 Pacote de Natas (200 ml)
Caramelo Líquido q.b.
Coco ralado q.b.





Preparação:
1. Junte todos os ingredientes. à excepção do caramelo e misture bem.
2. Forre uma forma com o caramelo líquido e verta o preparado anterior sobre ela.
3. Coza, em banho-maria, durante +/- 45 minutos (faça o teste do palito).
4. Desenforme depois de frio.
5. Finalize com o coco ralado.


Bom Apetite!!

Carne de Porco à Alentejana

Ingredientes:
Carne de porco (usei da pá)
Massa de pimentão q.b.
Sumo de 1/2 Limão
Vinho branco q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Ameijoa q.b.
Margarina q.b. ou um fio de Azeite

Batatas (em cubos) para fritar
Pickles


Preparação:
1. De véspera tempere a carne com o sal, a pimenta, a massa de pimentão e o sumo de limão. Deixe marinar.
2. Leve ao lume um tacho com a margarina ou o azeite e deixe "fritar a carne".
3. Adicione o vinho e deixe evaporar.
4. Frite as Batatas em óleo bem quente. Reserve.
5. Junte as ameijoas (previamente bem lavadas em várias águas com sal) e deixe cozinhar.
6. Adicione a marinada da carne e, se necessário, um pouco de água. Rectifique os temperos.
7. Adicione as batatas fritas em cubos e envolva.
8. Sirva de imediato, decorado com pickles.

Bom Apetite!!

Bolo de Café - Agora com FOTO :)

Ingredientes:
6 Ovos
1 Caneca de Café forte
1/2 Caneca de Óleo
1 Caneca de Açúcar
2 Canecas de Farinha
1 Colher de sobremesa de Fermento em pó






Preparação:
1. Bata todos os ingredientes no liquificador ou com a ajuda de um fouet.
2. Leve ao forno numa forma de silicone (como foi o meu caso) ou numa forma normal, untada com manteiga e polvilhada com farinha até cozer (Demora cerca de 30 min, no entanto, faça o teste do palito).


Bom Apetite!!

Notas: Este bolo fica muito húmido e com consistência de queijada :p

Doce de Abóbora com Noz e Amêndoa

Ingredientes:
2 Kg de Abóbora
1 Kg de Açúcar
1 Colher de café de Canela em pó
Miolo de Noz q.b.
Miolo de Amêndoa q.b.





Preparação:
1. Descasque a abóbora e retire-lhe as sementes.
2. Leve ao lume um tacho com a abóbora, o açúcar, e a canela e deixe ferver algum tempo.
3. Triture com a varinha mágica.
4. Adicione as nozes e/ou amêndoas partidas*.
5. Deixe ferver até atingir o ponto desejado.

* Eu dividi a polpa de abóbora em duas partes, a uma adicionei o miolo de noz e a outra o miolo de amêndoa. Depois levei ao lume para acabar de "cozinhar"!

Nota: Para melhor conservação, coloque o doce, ainda quente, em em frascos escaldados e secos enchendo-os bem. Limpe os bordos, feche-os bem com a tampa e vire-os ao contrário até o doce arrefecer.