Feliz 2010!

Que 2010 seja mágico e que traga, pelo menos, 2010 razões parra sorrir :)
Tudo de bom!

Beijinhos Grandes*

Molotof com Doce de Ovos

Ingredientes: ...Molotof:
12 Claras
12 Colheres de sopa de Açúcar
1 Pitada de Sal
Caramelo Líquido






...Doce de Ovos:
6 Gemas
3 Colheres de sopa de Açúcar
3 Colheres de sopa de Água

Miolo de Noz qb.

Preparação:
...Molotof:
1. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal.
2. Barre uma forma com o caramelo e verta sobre ela a mistura de claras.
3. Leve ao forno 15 a 20 minutos.

...Doce de Ovos:
1. Bata as gemas com o açúcar.
2. Junte a água e leve ao lume (brando) mexendo sempre até engrossar.
3. Verta sobre o molotof, depois de frio e decore como miolo de noz.

Notas: Para a elaboração deste molotof usei 6 claras que tinha congeladas e, por isso usei apenas as 6 gemas (das 6 claras frescas) para o doce de ovos.
Para não abater, deve DEIXAR ARREFECER O MOLOTOF DENTRO DO FORNO!

Tronco de Natal

Ingredientes:
...Massa:
8 Ovos
120 gr. de Farinha
160 gr. de Açúcar
50 gr. de Manteiga





...Recheio:
Bage Cremim

...Cobertura:
1/2 Tablete de Chocolate de Culinária
1 Pacote de Natas
2 Colheres de sopa de Açúcar em pó

Granulado de Chocolate

Preparação:
...Massa:
1. Batas os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
2. Envolva, alternadamente com a farinha peneirada e a manteiga derretida, sem bater.
3.Verta a massa para um tabuleiro untado e forrado com papel vegetal também untado.
4. Leve ao forno, a 180º, cerca de 20 minutos.
...
5. Depois de cozida, desenforme sobre um pano, recheie com o creme e enrole a torta, com a ajuda do mesmo.
6. Transfira a torta para o prato de servir, corte uma fatia e coloque-a de lado.
7. Com a ajuda de um saco de pasteleiro, barre a torta com o creme de chocolate e polvilhe com o granulado.
8. Decore a gosto!

...Recheio:
1. Prepare o Bage Cremim (para 100 gr de pó, misture 100 gr de açúcar e 300 ml de água - mexa com um fouet.)

...Cobertura:
1. Derreta a manteiga e o chocolate no microondas. Reserve.
2. Bata as natas com o açúcar. Envolva às natas.


Notas: Podem parecer muitos "pontos", mas este tronco é muito fácil de fazer. E fica sempre bem numa mesa de Natal :)

Rescaldo - Natal!

Pois é, mais um Natal que passou e agora é aguardar a chegada do Novo Ano que espero que seja mágico para TODOS e ainda melhor que o de 2009, que está mesmo, mesmo a chegar ao fim..
Este ano, apenas o jantar do dia 25 foi em nossa casa e nos próximos dias vou postar algumas das guludices que passaram pela nossa mesa.. Digo (apenas) algumas porque houve outras (Tarte de Natas, Tarte / Queijada de Laranja, Gelatinas, etc.) que, infelizmente não tirei fotos :(
Relativamente ás rabanadas, sonhos, filhoses, bolo-rei, polvo, bolos de bacalhau e mais outras coisinhas.. também se "juntaram à festa" mas não vou postar nada porque esses, não fui eu que fiz..

Sendo assim, nos próximos dias teremos:

Tronco de Natal














Tarte de Maçã (receita aqui)














Molotof com Creme de Ovos














Pudim de Ovos e Leite Condensado (receita aqui)














Bolo de Noz















Houve ainda..
Entradas (Azeitonas aromatizadas, patés, rissóis, queijos, doce de Abóbora com Nozes, etc), Licor Shedidan´s, enfim..

...PARA O ANO HÁ MAIS!!

Promoções TUPPERWARE - 1/2010

Para dizer Adeus a 2009 e dar as Boas - Vindas a 2010..



P. s - Carreguem nas fotos para AMPLIAR!
Para informações ou para fazer a sua encomenda:
soraiasilva29@hotmail.com

Espetadas grelhadas

Ingredientes:
Carne de Vaca
Chouriça
Farinheiro
Morcela

Molho para grelhados





Preparação:
1. Tempere a carne a gosto (usei sal, pimenta, píri-píri e sumo de limão) e vá formando as espetadas com bocados alternados de carne, chouriça, farinheiro e morcela.
2. Leve a grelhar e vá pincelando com o molho.
3. Acompanhe a gosto!


Bom Apetite!!

Notas: Pode ainda colocar nas espetadas pedaços de ananás, pimento, cebola, tomate cereja etc.

Batatinhas assadas

Ingredientes:
Batatinhas para assar, com casca qb.
Sal qb.
Azeite qb.
Knorr Aromat*





Preparação:
1. Cubra o fundo de um pirex, ou tabuleiro, com o sal.
2. Regue com o azeite e disponha as batatinhas por cima.
3. Tempere com o Knorr Aromat (com um cubo de Knorr "esfarelado", ou com especiarias a gosto).
4. Leve ao forno, mexendo ocasionalmente até assarem.
5. Acompanhe a gosto!


Notas: Estas batatinhas ficam muito saborosas! Se preferir pode adiantar o processo de assadura, levando-as a cozer ( apenas meia cozedura e sem sal) e depois transferi-las para o pirex.
* O Knorr Aromat trouxe do Luxemburgo. É em pó e tem ervas aromáticas misturadas. 5*

Castanhas - Assar para Congelar!

Apesar de já terem sido cozinhadas várias vezes e de diversas maneiras, reparei que ainda nunca tinha feito nenhum post acerca delas.. :(
Agora, e uma vez que ainda tenho bastantes cá em casa (e também para evitar que acabem por se estragar) ando numa de assar para congelar!! Aproveito a "deixa" de quando faço alguma coisa no forno, faço-lhes um pequeno corte e ponho-as no tabuleiro do forno.. Só isso!! Nem tão pouco lhes ponho sal (uma vez que depois vão ser usadas para acompanhar carnes assadas no forno e nessa altura tempero a gosto)!

Depois é deixá-las assar (tendo o cuidado para que não assem demasiado, pois se assim for acabam por ficar duras), retirá-las do forno, esperar que arrefeçam um pouco, descascá-las e, já depois de totalmente frias colocá-las em sacos ou tupperwares e guardá-las no congelador.
Et voilá:

Castanhas assadas, prontas a utilizar e a um preço bem mais em conta que as congeladas de compra :p

Azeite aromatizado com Alecrim, Tomilho e Oregãos

Ingredientes:

Azeite qb.
1 Ramo de Alecrim
Oregãos qb.
Tomilho qb.








Preparação:
1. Colocar todos os ingredientes num frasco e agitar bem!

Nota: Este Molho fica logo pronto a servir, mas quanto mais tempo deixar estar mais intenso é o seu sabor. Esta garrafinha enviei para a minha amiga secreta, a Romy! Espero que goste.. :p

Bolachinhas Natalícias

Ingredientes:
1 Ovo
180 gr. de Manteiga
4 Chávenas de chá de farinha
2 Chávenas de Chá de Açúcar
1 Colher de sopa de Farinha Custard
1 Colher de sopa de Água (ou leite)





Preparação:
1.Junte todos os ingredientes e misture bem até obter uma massa homogénea.
2. Envolva a massa em película aderente e guarde-a no frigorífico +/- 2 horas.
3. Retire do frio, estenda-a sobre a uma Toalha de Pastelaria (ou um tapete de silicone) e estenda-a com a ajuda de um rolo da massa até obter uma massa fina, mas não em demasia (cerca de 0.5cm).
4. Utilize os cortantes para obter os formatos desejados.
5. Disponha as bolachas sobre um tapete de silicone ou anti aderente e leve-as ao forno até cozerem.


Notas: Pode juntar à massa umas gotas de corante alimentar, a gosto, e obter assim bolachinhas coloridas!!
Alguns dos cortantes que utilizei, foram oferecidos pela simpática Sónia :)

Oferta da Cuca

Ontem o correio trouxe-me um embrulho.. :)
Surpresa!!!!

Foi a minha amiga Cuca, que é super querida, enviou-me estes miminhos:


* Mix de Panquecas da Nigella + Modo de Preparação
* Açúcar aromatizado com Canela
* Um postal super querido

Fiquei super contente!!
Já to disse mas repito amiga, GOSTEI MESMO MUITO! :)
De todo o coração, Obrigada! <3 És uma amiga muito querida e especial e eu estou a gostar muito de te conhecer :)

Desejo-te um Santo e Feliz Natal e que 2010 venha recheado de coisinhas boas!!
Beijinhos grandes para ti*

Chocolate Quente

Com este frio que se faz sentir é mesmo o que apetece.. :)




Ingredientes:
1 Caneca de Leite
2 Colheres de sopa de Farinha Maizena
2 Colheres de sopa de Chocolate em pó (ou Nesquik)
2 Colheres de sopa de Açúcar

Canela em pó (opcional)




Preparação:
1. Misture todos os ingredientes secos (à excepção da canela) e leve ao lume, com o leite até engrossar.
2. Polvilhe com canela em pó.

Delicie-se!

Notas: Acompanhei com uma fatia deste bolo. . :p

FELIZ NATAL.. :)

Que estas sejam apenas algumas presenças no Natal de todos nós e no Ano Novo que, a passos largos, se aproxima..

Desejo a TODOS umas festas muuuuuuuuuuuuuuuuuuito felizes!

FELIZ NATAL!

Beijinhos,
Soraia Silva*

Bolo húmido de Coco * Nô

Ingredientes:
...Bolo:

4 Ovos
2 Canecas de Açúcar
2 Canecas de Farinha de trigo
1 Colher de sopa (rasa) de fermento em pó
1 Caneca de leite (quente)




...Calda:
1 Lata de Leite Condensado
1 Lata (medida da lata do Leite Condensado) de Leite
1 Lata de Leite de Coco (200ml)

Coco ralado qb.

Preparação:

1. Bata as claras em castelo e vá juntando as gemas uma a uma.
2. Junte o açúcar e bata até formar bolhas.
3. Adicione a farinha de trigo, o fermento e o leite, intercalando este com a farinha.
4. Leve ao forno numa forma untada e enfarinhada (ou de silicone) cerca de 40 minutos, ou até que fazendo o teste do palito este saia limpo.

Para a Calda:
1. Misture todos os ingredientes muito bem.
2. Assim que o bolo sair do forno, e estando o mesmo dentro da forma fure-o (eu usei uns paus de espetada) e regue o bolo com a calda (pode parecer muita mas o bolo vai absorve-la toda). Deixe arrefecer.
3. Depois de frio desenforme e polvilhe o coco ralado.


Bom Apetite!!

Notas: Tirei a receita daqui. A Nô diz para levar o bolo ao frigorífico de um dia para o outro. Com o frio que se faz sentir por aqui (-6ºC) não achei necessário! O bolo é, de facto muito bom e fica super húmido e fofinho :)

Wrap de Frango com molho Andaluzia

Ingredientes:
Frango cozido (ou estufado)
Queijo ralado qb.
Molho Andaluzia
Molhos a gosto (Mostarda, Ketchup, Maionnaise, etc..)







Preparação:
1. Desfie o frango. Reserve.
2. Hidrate as "tortilhas" com um pouco de água e leve ao microondas cerca de 30 seg.
3. Coloque em cada tortilha uma porção de frango desfiado e queijo ralado.
4. Finalize com o molho Andaluzia e/ou outros molhos a gosto e enrole.

Bom apetite!!


Notas: Este molho também trouxe do Luxemburgo e é muito bom e diferente do que se vê por aqui :)

Carne de porco na MFP acompanhada com parppadelle all´ Uovo

Ingredientes:
Carne de porco (cortada aos cubos)
1 Fio de Azeite
1/2 Cebola pequena
1/2 Copo de Vinho Tinto
Polpa de Tomate qb.

Queijo ralado qb.




Preparação:
1.Tempere a carne (usei sal, alho, pimenta, sumo de limão e píri-pirí). Deixe marinar uns minutos.
2. Coloque todos os ingredientes na MFP e seleccione o programa COZER.
3. Aguarde 1 hora e.. VOILÁ!
4. Acompanhe a gosto. No meu caso foi com massa parppadelle all´Uovo cozida al dente e polvilhada com queijo ralado.

Bom apetite!!

Iogurte de Caramelo

Ingredientes:
800 ml de Leite
1 Iogurte Natural
2 Colheres de Sopa de Açúcar
2 Colheres de sopa de Leite em pó
Caramelo Líquido qb.





Preparação:
1. Misture o leite morno, o leite em pó, o açúcar, o iogurte e o caramelo líquido. Mexa bem.
2. Verta a mistura líquida para os copos e leve à iogurteira cerca de 10h.
3. Depois guarde-os no frigorífico.

Bom Apetite!!

Licor Sheridan´s

A ideia era fazer Baileys mas resolvi aumentar a quantidade de café. Quando dei ao Ricardo para provar e lhe perguntei o que achava que era, ele respondeu:
- É Sheridan´s não é??
Pronto, se ele diz que é é porque é! :)
Para a próxima reduzo a quantidade de café e vamos ver se lhe sabe a Baileys :)



Ingredientes:
1 Lata de Leite Condensado
1 Medida (da lata do Leite Condensado de Whisky)
2 Colheres de chá de Café Solúvel
1 Colher de chá de Chocolate em pó






Preparação:
1. Junte todos os ingredientes e misture bem com um fouet.
2. Verta o licor para uma garrafa com tampa.

Notas: Este licor é muito saboroso e não precisa de ser guardado no frigorífico!
Beba simples ou com gelo!

Bolo Cappuccino com calda de Chocolate

A receita do bolo já está aqui!E já ia a meio quando resolvi enriquece-lo com uma calda de chocolate :)
Se já era bom, ficou muuuuuuuuuuuuuuuuito melhor!!

Bolo Cappuccino

Ingredientes:

5 Ovos

2 Chávenas de Farinha

1 1/2 Chávenas de Açúcar
1/2 Chávena de Óleo
1/2 Chávena de Leite

4 Colheres de sopa de Cappuccino em pó
1 Colher de chá de fermento

Preparação:

1. Bata os ovos com o açúcar.
2. Junte o óleo e bata bem até obter um creme esbranquiçado.
3. Junte a farinha peneirada com o fermento e mexa bem.
4. Adicione o Cappuccino em pó, mexendo bem até ficar dissolvido e depois junte o leite.
5. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Verta sobre ela a massa e leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

Bom apetite!!

Notas: Usei a forma redonda com buraco que a Sónia (a minha Amiga Secreta) me ofereceu :)

Travesseiros folhados com Bage Cremin e Coco

Ingredientes:
1 Rolo de Massa Folhada (fresca) Rectangular
Bage Cremin
Coco ralado
Napagge








Preparação:
1. Desenrole a massa folhada e corte-a ao meio, no sentido horizontal.
2. Depois corte cada tira em rectângulos (com cerca de 8 / 9 cm).
3. Prepare o Bage Cremin ( para cada 100 gr de pó junte 100 gr de açúcar e 300 ml de água. Mexa com um fouet).
4. Disponha uma porção de creme em cada rectângulo e polvilhe com coco ralado. Dobre duas das partes (uma de cima e outra de baixo, mas escolhendo lados opostos).
5. Leve ao forno por cerca de 10 minutos.
6. Retire do calor e pincele a massa folhada com a napagge (ou geleia).

Bom Apetite!!

Bolonhesa de Aproveitamentos com Béchamel de Cogumelos

Esta refeição foi feita apenas de sobras de outras refeições.. Mas nem por isso estava menos boa :p


Ingredientes:
Restos de Carne cozinhada
1 Cebola pequena
1 Dente de Alho
1 Fio de Azeite

1 Pacote de Molho Béchamel de Cogumelos
Queijo Ralado qb.

Massa Esparguete cozida al dente


Preparação:
1. Refogue a cebola e e o alho picados no azeite.
2. Pique a carne e junte ao refogado. Adicione o Béchamel, envolva bem e deixe cozinhar uns minutos.
3. Coloque a massa no fundo de um pirex e cubra com a carne.
4. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno, a gratinar.

Bom Apetite!!

Notas: Uma boa sugestão e um óptimo aproveitamento para restos de carne e de massa!
O Béchamel trouxe do Luxemburgo e é fabuloso :)

Bifes de vitela com molho de Queijo e Cogumelos

Ingredientes:
Bifes qb.
Sal qb.
Pimenta qb.
Sumo de 1/2 Limão

1/2 Lata de Cogumelos (usei inteiros)
1 Fio de Azeite
1 Pacote de Natas
3 Colheres de sopa de Leite
Queijo ralado qb.
Sal e Pimenta qb.

Preparação:
1. Tempere os bifes com o sal, a pimenta e o sumo do limão. Reserve.
2. Leve ao lume uma frigideira com o fio de azeite e adicione os bifes e os cogumelos. Deixe cozinhar. Depois de cozinhados retire-os para uma travessa de servir.
3. Coloque o leite na frigideira, adicione o queijo e mexa bem. Adicione as natas e deixe engrossar um pouco. Tempere com o sal e a pimenta.
4. Acompanhe a gosto! - Eu acompanhei com batatas fritas, arroz Thai Jasmin e salada de alface temperada com este molho.

Uma delícia!

Tarte de Pêra * Isabela

A Isabel "desafiou-me" e eu não descansei enquanto não experimentei esta tarte (Com algumas alterações, claro!)..
A tarte é, de facto muito boa :)
Obrigada Isabel, um beijinho para ti*



Ingredientes:
...Base:
125 gr de Farinha
75 gr de Margarina
50 gr de Açúcar
1 Ovo
1 Colher de Café de Fermento em pó




...Recheio:
75 gr de Açúcar
30 gr de Farinha Maizena
1 Ovo inteiro
1 Gema
250 ml de Leite
1 Pau de Canela

2 Pêras
Geleia (ou napagge) para pincelar

Preparação:
1. Bata todos os ingredientes (para a massa) - usei a batedeira - e deixe repousar enquanto faz o recheio.
2. Para o recheio: Leve ao lume o leite com o pau da canela.
3. Adicione a farinha, o açúcar, o ovo e a gema, mexendo sempre até engrossar. deixe arrefecer um pouco.
4. Forre uma tarteira com a massa, coloque por cima o recheio e posteriormente as fatias de pêra previamente descascada e partida em pedaços não muito grossos.
5. Pincele a pêra com geleia (eu usei a minha napagge) E Leve a cozer por 30 a 40 minutos em forno pré-aquecido a 180°C.
6. Retire do forno e pincele novamente com nappage ou então polvilhe com açúcar em pó e canela.

Bom Apetite!!

Notas: Para a próxima faço apenas mais duas alterações:
1. Coloco mais pêra.
2. Dobro a receita do recheio. :)

Gostam as Crianças e Gostamos nós :)

Este foi o almoço para um daqueles dias em que não há nada adiantado e a hora de almoço é curta e não dá para grandes, nem demoradas invenções.. Ainda assim, soube MESMO bem :p

Ingredientes:
Batatas fritas (de pacote)
1 Lata de Salsichas
Ovos
Óleo para fritar

Arroz Thai Jasmin
1/2 Cebola pequena
1 Fio de Azeite
Água
Sal q.b.


Preparação:
1. Leve um tacho ao lume com o azeite e a cebola picada. Deixe alourar, sem queimar.
2. Adicione uma medida de arroz para duas de água. Mexa.
3. Tempere com o sal e deixe cozinhar uns 10 minutos.
4. Dê uma mexidela, e desligue o lume, mantendo o tacho tapado uns minutos.

Enquanto isso..

1. Leve ao lume uma frigideira com o óleo. Quando estiver quente estrele os ovos e tempere-os com sal.
2. Depois frite as salsichas.
3. Acompanhe com o arroz e as batatas fritas!

Bom apetite!!

Iogurte de "Filipinos"

Ingredientes:
800 ml de Leite
1 Iogurte Natural
2 Colheres de Sopa de Açúcar
2 Colheres de sopa de Leite em pó
Filipinos ralados, q.b.






Preparação:
1. Misture o leite morno, o leite em pó, o açúcar, o iogurte e as bolachas Filipinos previamente raladas. Mexa bem.
2. Verta a mistura líquida para os copos e leve à iogurteira cerca de 10h.
3. Depois guarde-os no frigorífico.

Deliciem-se!

Pãezinhos com Chouriço

Ingredientes:
350 ml de Água
500 gr. de Preparado para Pão (Usei de mistura, do Lidl)
Chouriço fatiado q.b.
Farinha q.b.





Preparação:
1. Coloque os ingredientes na MFP conforme a ordem indicada (primeiro líquidos e depois sólidos, ou seja, a água e depois a farinha).
2. Escolha o programa amassar, na minha máquina é "Massa" e demora 1:30h.
3. Decorrido esse tempo, retire a massa da cuba da máquina e deixe-a repousar uns minutos em local abrigado.
4. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada (eu uso a Toalha de Pastelaria Mix, da Tupperware!), molde bolinhas com as mãos e achate-as. Disponha as rodelas de chouriço e enrole (deixando sempre a ranhura para baixo, de maneira a não abrirem).
5. Faça uns cortes com uma faca, polvilhe com farinha e leve ao forno até cozerem.


Bom Apetite!!

Amigo Secreto 2009

Inscrevi-me no Amigo Secreto, criado pela querida Anna do Blog Eu Mulher e hoje ficou finalmente desvendado o mistério acerca do meu.. :)

TCHAN TCHAN TCAHN

Calhou-me em sorte a Sónia, de um Blog que gosto MUIIIIIIITO.. o Iguarias de Açúcar e Sal !
Desde o meu inicio neste mundo da Blogosfera sempre visitei o seu cantinho e sempre gostei das suas receitas e da sua imagem de perfil [que agora até está de acordo com a quadra e tudo :) ]..
Portanto acho que não me poderia ter calhado melhor! :)

Mandou-me imensas coisinhas lindas! Ora vejam e roam-se de inveja. LOL


1 Forma de silicone para bolos
1 Forma de silicone para muffins
1 Pincel de silicone
1 Espátula de silicone
2 Pegas de silicone
1 Conjunto de cortantes alusivos ao Natal (GiríssimooooooooooS!)
1 Conjunto de 3 porta-fotos, também alusivos à quadra natalícia
E..
1 Postal super querido!!!

Escusado será dizer que eu ADOREI TUDO, TUDO... TUUUUUUUUUUUUUUUDO!

Do fundo do coração, MUITO obrigada querida!

Um beijinho enorme para ti <3>

Queques húmidos de Chocolate

Ingredientes:
4 Ovos
4 Colheres de sopa de Manteiga
6 Colheres de sopa de Açúcar
6 Colheres de sopa de Farinha
6 Colheres de sopa de Leite
6 Colheres de sopa de Óleo
3 Colheres de sopa (bem cheias) de Chocolate em pó
1 Colher de café de Fermento Royal

Açúcar em pó, para polvilhar.




Preparação:
1. Bata os ovos até obter uma mistura homogénea.
2. Junte os restantes ingredientes e mexa bem.
3. Verta o preparado para as forminhas (usei de silicone) e leve ao forno por cerca de 10 minutos.
4. Retire do calor, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.

Bom Apetite!!

Notas: Esta massa rende 6 Unidades.

Bolo de Natas e farinha Custard

Ingredientes: ... Bolo:
6 Ovos
1 Chávena de Açúcar
1 1/5 Chávenas de Farinha
2 Colheres de Sopa de Farinha Maizena 1 Colher de Sopa (bem cheia) de Farinha Custard
1 Colher de chá de Fermento em pó
1 Pacote de Natas




... Calda:
1/2 Caneca de Leite
1 Colher de Sopa de Manteiga
1 Colher de Sopa de Açúcar

Preparação:
1. Bata as natas até ficarem bem firmes. Junte o açúcar e volte a bater. Reserve.
2. Separe as gemas das claras e vá juntando as gemas (uma a uma) às natas. Envolva bem.
3. Bata as claras em castelo até ficaram bem firmes. ( eu usei o Speedy Chef)
4. Peneire a farinha com a maizena, a farinha custard e o fermento.
5. Vá juntando a mistura das farinhas e das claras em castelo, alternadamente. Envolva bem, SEM BATER.
6. Verta o preparado para uma forma (usei de silicone) e leve ao forno, cerca de 40 minutos, até cozer.
7. Enquanto o bolo coze, leve ao microondas os ingredientes da calda e mexa bem. Verta sobre o bolo já cozido e ainda quente.
8. Desenforme depois de frio!


Bom Apetite!!

Notas: A Forma que usei foi a King da Tupperware!

Butterfly Primavera gratinado

Ingredientes:
Massa Butterfly Primavera qb.
1 Pacote de Natas
Fiambre aos cubos qb.
Bacon aos cubos qb.
Tempero para Massas qb.
Queijo ralado qb.




Preparação:
1. Coza a massa, al dente, durante 7 minutos. Escoe e reserve.
2. Leve ao lume as natas, com o fiambre e o bacon (cortados aos cubos) e tempere com o tempero para massas. Deixe aquecer, sem ferver.
3. Num pirex, ou num tabuleiro que possa ir ao forno, coloque a massa no fundo e depois a mistura de natas, fiambre e bacon. Envolva tudo, cuidadosamente.
4. Finalize com o queijo ralado e leve ao forno, pré-aquecido a gratinar.

Bom Apetite!!

Risotto de fiambre, cogumelos e ervilhas

Ingredientes:
1 Cebola pequena
Arroz Risotto qb.
Ervilhas qb.
1/2 Lata de Cogumelos
Fiambre qb.
1/2 Copo de Vinho Branco
1 Caldo Knorr diluído num litro de água a ferver
1 Noz de Manteiga
Queijo ralado qb.
Sal e pimenta qb.


Preparação:
1. Aloure a cebola na manteiga.
2. Adicione as ervilhas, os cogumelos e o fiambre cortado e dê uma mexidela. Junte o vinho e deixe evaporar.
3. Junte o arroz e deixe fritar por uns minutos.
4. Vá juntando 1/4 do caldo Knorr de cada vez, até o risotto "absorver" a água. Repita esta operação durante os cerca de 18 minutos da cozedura do arroz.
5. Tempere com sal e pimenta e junte o queijo ralado. Desligue o lume e aguarde 2 minutos, antes de servir.
6. Acompanhe a gosto! - No meu caso foi com entremeada grelhada.

Bom Apetite!!

Pão Caseiro com leve aroma a CHOCOLATE * MFP

Voltei a fazer este pãozinho mas, desta vez enriqueci-o com Chocolate!
Hummmmm... maravilha :p







Ingredientes:
320 ml de Água
500 gr de Farinha Nacional para "Pão caseiro"
1 Colher de sopa (bem cheia) de Chocolate em pó









Preparação:
1. Coloque os ingredientes na MFP conforme a ordem indicada (primeiro líquidos e depois sólidos, ou seja, a água e depois a farinha e o chocolate).
2. Escolha o programa e a tostagem pretendida, no meu caso foi Pão Branco, Tostagem Clara.
3. Pressione o botão Start e aguarde que o programa termine!

Saboreie!

Bolachinhas Bicolores

Ingredientes:
300 gr. de Farinha
100 gr, de Açúcar
180 gr. de manteiga
1 Ovo
1 colher de chá de Açúcar Baunilhado
1 pitada de Sal
1 Colher de Sopa de Chocolate em pó




Preparação:
1. Misturar todos os ingredientes (menos o chocolate em pó) numa taça e amassar bem com as mãos até obter uma massa homogénea e que não se cole ás mãos.
2. Dividir a massa em duas partes e adicionar a uma delas o chocolate em pó. Mexer bem.
3. Introduzir um bocado de cada massa de cada na máquina Dispára-Biscoitos e disparar para um tabuleiro forrado com papel vegetal ou folha de silicone.
4. Levar ao forno até estarem com um aspecto dourado a gosto (cerca de 10 minutos).

Deliciem-se.. Com uma taça de chá combinam na perfeição! :p

Quiche de Fiambre e Bacon

Ingredientes:
1 Base de massa Quebrada
3 Ovos
1 Pacote de Natas
Fiambre q.b.
Bacon q.b.
Queijo ralado q.b.
Sal e Pimenta q.b.




Preparação:
1. Forre uma forma de aro amovível (ou de silicone) com a massa quebrada.
2. Pique o fundo da mesma com um garfo.
3. Disponha o bacon e o fiambre em cima da massa. Reserve.
4. Bata os ovos e junte as natas. Tempere com o sal e a pimenta e mexa bem.
5. Verta o preparado anterior na forma, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até cozer e/ou ficar dourada a gosto.

Bom Apetite!!

Notas: Esta tarte tanto pode servir de entrada como de refeição, com uma bela salada!

Bolas de Berlim

Ingredientes:
1 Embalagem de Farinha para pão de Brioche (usei Branca de Neve)
220 ml de Água
Óleo para Fritar
Açúcar (usei em pó)

Bage Cremin*





Preparação MFP:
1. Coloque na cuba da máquina a água e a farinha para pão de brioche. Seleccione o programa massa lêveda ou massa de pizza (na minha máquina é "MASSA").
2. Quando o programa terminar retire a massa para uma superfície enfarinhada (eu uso a Toalha de Pastelaria Mix da Tupperware).
3. Faça um rolo com a massa e corte pedaços com cerca de 70 gr. Molde 15 bolinhas e coloque num tabuleiro polvilhado com farinha. Deixe levedar em local quente até atingir o dobro do tamanho.
4. Aqueça o óleo a 170ºC e frite as bolinhas até ficarem douradas. Escorra-as sobre papel absorvente e passe-as pelo açúcar.
5. Faça-lhes um pequeno corte ao meio e recheie-as com o Bage Cremin (ou outro recheio a gosto!).

Delicie-se!

Notas: Receita tirada da Revista Lusitana n.º28.
Bage Cremin* - Pré-preparado para creme de pasteleiro, ao qual basta juntar, para cada 100 gr. de pó, 100 gr. de açúcar e 300 ml de água e mexer com um fouet!
São mesmo boooooooooooooooooas estas Bolas de Berlim :p

Tarte de Maçã * Gasparzinha II

Não resisti e...
Voltei a fazê-la!

Chiça, é mesmo BOA! :p

Pudim de Ovos, Leite Condensado e Baunilha - Light

Ingredientes:
5 Ovos
1/2 Lata de Leite Condensado magro
3 Medidas (da lata de Leite Condensado) de Leite magro
1 Colher de Sopa de farinha Maizena
Aroma a Baunilha q.b.
Caramelo Líquido q.b.
Coco ralado q.b. (Opcional)






Preparação:
1. Junte todos os ingredientes, à excepção do caramelo e misture bem.
2. Forre uma forma com o caramelo líquido e verta o preparado anterior sobre ela.
3. Coza, em banho-maria, durante +/- 45 minutos (faça o teste do palito).
4. Desenforme depois de frio.
5. Finalize com o coco ralado.


Bom Apetite!!

Notas: Pudins idênticos e mais "elaborados".. AQUI, AQUI e AQUI! :p

Oferta da Gracinda

Recebi estes miminhos de uma amiga virtual e muito querida, a Gracinda que mora em Macau!
Não estava nada à espera e fiquei muito contente.. :D
Já to disse e repito: Obrigada amiga, ADOREI tudo! :)

Um beijinho muito, muito grande para ti*

Camarão frito com molho de Whisky

Ingredientes:
Camarão qb.
Alho qb.
1 Cebola pequena
Azeite qb.
Sumo de Limão qb.
Sal e Pimenta qb.
Píri-Píri qb.
1 Noz de Manteiga
2 Folhas de Louro
Vinho branco e Whisky qb.
Coentros qb.



Preparação:
1. Ponha os camarões a descongelar, temperando-os com sal, pimenta, alho, sumo de limão e louro.
2. Leve uma frigideira ao lume com o azeite, a manteiga, os dentes de alho e a cebola picada. deixe alourar, sem queimar.
3. Adicione os camarões (e a marinada) deixando fritar de ambos os lados.
4. Regue com o vinho e o Whisky. Deixe evaporar.
5. Tempere com os coentros e se necessário com mais um pouco de sal. Deixe apurar o molho, em lume brando.
6. Retire do lume e sirva de imediato, simples ou com pão torrado!

Bom Apetite!