domingo, 31 de janeiro de 2010
Bifinhos de perú na frigideira com Tomate Seco e molho de Whisky
Bifes de Perú qb.
1 Fio de Azeite
Tomate seco qb.
3 Colheres de sopa de Polpa de Tomate
Sal qb.
Alho em pó qb.
Paprika qb.
1/2 Copo de Whisky
Preparação:
1. Tempere os bifes com o sal, o alho em pó e a paprika.
2. Leve uma frigideira ao lume com o azeite e frite os bifes de ambos os lados.
3. Adicione a polpa de tomate, o tomate seco partido aos bocados (e um pouco do seu azeite de conserva) e o whisky. Deixe cozinhar.
4. Assim que o molho fique apurado, retire do lume e sirva!
Bom Apetite!!
Notas: A carne fica muito saborosa e o molho óptimo para molhar o pão.. um verdadeiro pitéu!!! :p Experimentem!!
sábado, 30 de janeiro de 2010
Um Cappuccino Nespresso
... e uma Torrada com Doce de Abóbora para o pequeno-almoço! :p
Ingredientes:
Leite quente (pouco mais de meio copo)
1 Café Nespresso (ou outro)
Chocolate em pó qb.
Açúcar qb.
Preparação:
1. Coloque o leite e o açúcar num copo alto e bata-o com um batedor de leite - eu usei este. (Caso não tenha, use a batedeira ou a varinha mágica para fazer a tal espuma de leite).
2. Tire um cáfé (nes)expresso e verta-o sobre o leite.
3. Finalize com o cacau em pó.
4. Acompanhe com uma torrada barrada com doce de abóbora com noz.
Bom Apetite!!
Notas: "Receita" do Cappuccino retirada do site da Nespresso.
sexta-feira, 29 de janeiro de 2010
Arroz Doce com Farinha Custard * MFP
Ingredientes:
1 Litro de Leite
200 gr. de Arroz carolino
100 gr. de Açúcar
1 Colher de sobremesa de Farinha Custard
1 Vagem de Baunilha (aberta ao meio)
Canela em pó qb.
Preparação:
1. Coloque os ingredientes (à excepção da canela) na cuba da máquina, pela ordem indicada.
2. Seleccione o programa DOCES e COMPOTAS (na minha é o 9 e demora 1:20h).
3. Depois de o programa terminar aguarde uns minutos, elimine a vagem de baunilha e coloque o arroz numa travessa ou tacinhas individuais.
4. Polvilhe com canela em pó.
Bom Apetite!!
Notas: Nunca me passou pela cabeça que desse pra fazer arroz doce na MFP!!! Quando vi aqui nem queria acreditar.. Nesse mesmo dia fiz (com algumas alterações) e ficou tãaaaaaaaaaaao bom!! Obrigaaaaaaaaaada Patrícia, ADOREI!! E é uma receita a fazer MUITAS mais vezes :):)
* Rendeu 6 tacinhas iguais às da foto!
quinta-feira, 28 de janeiro de 2010
Bolo Mármore
Ingredientes:
125 gr. de Chocolate negro + 15 ml de Água
200 gr. de Chocolate branco + 25 ml de Água
125 gr. de Manteiga
100 gr. de Açúcar
3 Ovos (gemas e claras separadas)
50 ml de Leite
200 gr. de Farinha
1 Colher de chá de Fermento
Preparação:
1. Derreta separadamente os dois tipos de chocolate no microondas, com as quantidades de água respectivas, durante 2 minutos.
2. Bata as gemas, com o açúcar e manteiga até que a mistura fique clara e esbranquiçada. Junte o leite e a farinha com o fermento e mexa bem.
3. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal (eu usei o Speedy Chef) e envolva na mistura anterior.
4. Divida a massa do bolo ao meio. Adicione o chocolate branco a uma metade e o negro à outra metade, mexendo bem.
5. Verta as duas misturas na forma (usei de silicone) alternando as cores.
6. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC e deixar cozer durante 45 minutos.
7. Desenforme depois de frio!
Bom Apetite!!
Notas: Receita retirada daqui.
quarta-feira, 27 de janeiro de 2010
TUPPERWARE - 15% de DESCONTO !
Todos os artigos do Catálogo Outono / Inverno 2009/2010 encontram-se com 15% de desconto até dia 3 de FEVEREIRO!!
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Obrigada!
Taça Delícia - Natas do Céu
Numa frase: A MINHA SOBREMESA FAVORITA!!!! :p
Ingredientes:
2 Pacotes de Natas
2 Folhas de Gelatina
1/2 Lata de Leite Condensado
4 Ovos (Gemas e Claras separadas)
1 Pitada de Sal
1 Pacote de Bolacha - Maria
1 Chávena de chá de leite (ou Água)
1/2 Chávena de chá de Açúcar
Preparação:
1. Comece por ralar as bolachas. Reserve.
2. Bata as claras, com uma pitada de sal, em castelo bem firme. (Para essa tarefa usei o Speedy Chef, que o faz na perfeição!). Reserve.
3. Bata as natas até ficarem bem firmes. Adicione o leite condensado e as folhas de gelatina (previamente hidratadas em água fria e dissolvidas 30 segundos no microondas) e volte a bater. Junte ás claras em castelo e envolva. Reserve.
4. Proceda à montagem do doce, colocando no fundo de uma taça uma camada de bolacha ralada, seguida de uma camada de natas, e assim sucessivamente até terminar os ingredientes (faça camadas mais ou menos grossas, de acordo com o seu gosto). Reserve no frigorífico.
Enquanto isso..
5. Faça um creme de ovos misturando as gemas, o leite (ou água) e o açúcar e leve ao lume, mexendo sempre, até engrossar. Deixe arrefecer um pouco e coloque sobre o doce que reservou no frigorífico.
6. Finalize com bolacha ralada e leve ao frio, pelo menos duas horas antes de servir.
Delicie-se!
terça-feira, 26 de janeiro de 2010
Lombo de porco com Bacon e Queijo
1 Pedaço de Lombo de porco
Sal qb.
Pimenta qb.
Alho em pó qb.
Sumo de 1/2 Limão
1 Copo de Vinho Branco
Polpa de Tomate
1 Pedaço de Bacon
Fatias de Queijo qb.
Preparação:
1. De véspera tempere o lombo com o sal, a pimenta, o alho, o vinho e o sumo de limão. Reserve.
2. Coloque o lombo e a marinada (mais a polpa de tomate) num tabuleiro que possa ir ao forno.
3. A meio da cozedura vire o lombo e faça-lhe uns cortes, colocando neles o bacon e o queijo fatiados. Se sobrar bacon (como no meu caso) coloque o restante em pedaços pequenos à volta da carne. Deixe cozinhar.
4. Sirva com batatas fritas e uma boa salada.
Bom Apetite!!
segunda-feira, 25 de janeiro de 2010
Panquecas da Nigella
Pois é.. Finalmente fiz e além de ser uma receita muito prática é delicioooooooooosa :p
A ti, amiga Cuca agradeço mais uma vez!
Um Beijinho grande para ti ;)
Ingredientes:
150 gr. de Mix de Panquecas* (ver receita abaixo)
1 Ovo
250 ml de Leite
1 Colher de sopa de Manteiga derretida
Preparação:
1. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa lisa.
2. Aqueça uma frigideira anti-aderente (sem óleo) e deite 2 colheres de sopa de massa para formar cada panqueca. Assim que começarem a aparecer bolhas à superfície das panquecas vire-as e deixe cozinhar mais uns minutos. Retire.
3. Sirva as panquecas ainda quentes com açúcar aromatizado com canela, mel, chocolate, caramelo ou uma compota da sua preferência.
Deliciem-se..
Notas: * Para o Mix de Panquecas:
Ingredientes:
600 gr. de Farinha de Trigo
3 Colheres de sopa de fermento em pó
2 Colheres de sopa de Bicarbonato de Sódio
1 Colher de chá de sal
40 gr. de Açúcar Baunilhado
Preparação:
1. Misture todos os ingredientes e guarde num frasco bem fechado.
Dica: Se sobrarem, guarde-as no frigorífico, num Tupperware fechado e aqueça-as uns segundos no microondas antes de voltar a servir. Parecem acabadas de fazer ;)
domingo, 24 de janeiro de 2010
Lasanha de Fiambre, Bacon, Presunto e Nozes
Placas de Lasanha (usei fresca)
Fiambre qb.
Bacon qb.
Presunto qb.
Nozes qb.
1 Pacote de Molho Béchamel
1 Pacote de Natas
Queijo ralado qb.
Preparação:
1. Comece por picar o fiambre, o presunto, o bacon e as nozes. Envolva e reserve.
2. Disponha no fundo de um pirex um pouco de natas e molho béchamel e comece a montar a lasanha (massa, mistura de carnes e nozes, massa,...) até terminar os ingredientes e tendo o cuidado para que a última camada seja de placas de lasanha.
3. Verta o restante béchamel e as natas por cima e finalize com o queijo ralado.
4. Leve ao forno a gratinar!
Bom Apetite!!
Notas: Esta lasanha é muito rápida, fácil de fazer e delicioooooooooooooooosa!
Não adicionei sal porque por norma este género de carnes já tem sal suficiente (ou a mais) e mesmo assim encontrei que estava com um pouco de sal a mais! Mas comeu-se tooooooooooooda :p
sábado, 23 de janeiro de 2010
" O Baú da Mimi "
Venho aqui não para publicar uma receita mas sim para divulgar um novo blog e uma situação estranha e triste que aconteceu..
A Mimi do antigo blog "O cantinho da Mimi", e que a maior parte de vocês já conhece, é uma menina que tem imenso jeito e que faz bijuteria lindíssima. Arrisco-me mesmo a dizer que tem peças muito originais e algumas delas, as mais bonitas que já vi :) Inclusivamente já por diversas vezes lhe encomendei coisinhas e, por mais incrivel que pareça ainda conseguem ser mais bonitas ao vivo que nas fotos.. a sério!
Mas adiante, infelizmente e sem motivo aparente o seu antigo cantinho foi removido sem qualquer aviso :( Ela perdeu TUDO! E agora está a começar do zero..
Queria pedir que fossem conhecer o seu novo baú.. Acreditem que vale a pena!
Beijinhos grandes pra todas e em especial para a querida Mimi..
Massada de Feijão Encarnado
Ingredientes:
Massa Macarrão
1 Lata (pequena) de Feijão encarnado
1 Cebola pequena
1 dente de alho
1 Fio de Azeite
Polpa de Tomate qb.
Sal qb.
Pimenta qb.
Tempero para Massas qb.
Água qb.
Preparação:
1. Faça um refogado com o azeite e o alho e a cebola picados.
2. Adicione a água (eu coloco já quente) e deixe ferver.
3. Junte a massa e , quando estiver quase cozida, adicione o feijão e a polpa de tomate.
4. Tempere com o sal, a pimenta e o tempero para massas.
5. Verifique a cozedura e desligue o lume.
6. Acompanhe a gosto! - no meu caso foi com pernas de frango grelhadas :p
Bom Apetite!!
sexta-feira, 22 de janeiro de 2010
Bifes de Perú gratinados com sopa de cebola
Ingredientes:
Bifes de Perú
Sopa de Cebola
1 Pacote de Natas
Preparação:
1. Passe os bifes pela sopa de cebola e envolva bem, de ambos os lados.
2. Disponha os bifes num pirex (de preferência não sobrepostos) e cubra com as natas.
3. Leve ao forno, e vire-os de vez em quando, até estarem cozinhados e com um aspecto gratinado.
4. Acompanhe com arroz branco com cenoura.
Bom Apetite!!
quinta-feira, 21 de janeiro de 2010
Pudim - Gelatina de Ananás
1 Embalagem de Gelatina de Ananás
1 Pacote de Natas
1/2 Lata de Leite Condensado
Ananás em calda qb.
Chantilly qb.
Preparação:
1. Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem mas reduzindo 200 ml à água (100 ml à água fria + 100 ml à água quente).
2. Adicione ao preparado de gelatina o leite condensado e as natas, mexendo vigorosamente para que não se formem grumos.
3. Verta o preparado para uma forma (eu usei uma de silicone, para bolo inglês) e leve ao frigorífico até solidificar (eu costumo fazer de um dia para o outro, deixando toda a noite no frigorífico).
4. Depois de totalmente solidificada, desenforme e enfeite com o ananás aos pedaços e umas rosetas de chantilly.
Bom Apetite!!
Notas: Fica um pudim super fresco e saboroso (na minha opinião: absolutamente irresistível para o verão, ainda que, cá em casa, faça sucesso em todas as estações do ano :) ). Se preferir pode alterar o sabor da gelatina.
quarta-feira, 20 de janeiro de 2010
Pitta de Perú
Ingredientes:
Pão Pitta
Bifes de perú (cortados ás tirinhas)
1 Noz de Manteiga
Tomate seco qb.
1/2 Copo (pequeno) de Vinho branco
1 Colher de sopa de Polpa de Tomate
Sal qb.
Pimenta qb.
Sumo de Limão
Alface qb.
Cenoura ralada qb.
Cebola qb.
Sal qb.
Queijo ralado qb.
Preparação:
1. Tempere a carne com o sal, a pimenta e o sumo de limão. Deixe tomar gosto.
2. Leve ao lume uma frigideira com a manteiga. Assim que derreter, adicione a carne e deixe fritar de ambos os lados.
3. Refresque com o vinho e junte o tomate seco e a polpa de tomate. Deixe cozinhar e, se necessário, rectifique os temperos.
Enquanto a carne cozinha:
4. Rale a cenoura, corte a cebola em meias luas e a alface em juliana. Tempere com um pouco de sal.
5. Prepare o pão conforme as instruções da embalagem (eu humedeci com um pouco de água e levei ao microondas cerca de 1 minuto) e coloque a salada no fundo, depois a carne e finalize com o queijo ralado.
6. Enriqueça com Ketchup, Maionnaise e/ou outro molho a gosto!
Bom Apetite!!
terça-feira, 19 de janeiro de 2010
Salada Multicolor com Queijo fresco e Nozes
Ingredientes:
Beterraba Vermelha
Alface
Cebola
Tomate
Romã
Queijo fresco
Nozes, picadas grosseiramente
Azeite
Vinagre
Sal
Ervas aromáticas (opcional)
Preparação:
1. Descasque a beterraba vermelha, lave-a e rale-a com um ralador de legumes. Reserve.
2. Lave as folhas de alface e pele-as para uma saladeira.
3. Junte a tomate e a cebola partida ás meias luas.
4. Adicione o queijo fresco partido em pedaços pequenos, as nozes e a romã. Tempere com o sal, o azeite, o vinagre e as ervas aromáticas. Envolva bem para misturar os temperos.
5. Acompanhe a gosto ( no meu caso foi com carnes grelhadas, bem temperadas!)
Bom Apetite!!
segunda-feira, 18 de janeiro de 2010
Tarte Bom-Bocado
1 Base de Massa Folhada fresca (redonda)
130 gr. de Açúcar
1 Colher de sopa de Farinha Maizena
4 Gemas
1 Lata de Leite de Coco (400 ml)
1 Pacote de Natas
2 Paus de Canela
Preparação:
1. Ligue o forno a 180º. Forre a tarteira com a massa folhada e pique o fundo da mesma com um garfo. Reserve.
2. Misture o açúcar com a maizena e as gemas, mexa bem.
3. Adicione o leite de coco e as natas, envolva.
4. Junte o pau de canela ao creme e leve ao lume, a engrossar. Retire do calor, elimine os paus de canela e deixe arrefecer um pouco.
5. Verta o creme na tarteira e leve ao forno cerca de 35 minutos ou até apresentar um aspecto dourado.
6. Desenforme morna ou fria.
Bom Apetite!!
Notas: Receita retirada da revista TV7 Dias nº1191. Adorei o sabor mas achei um pouco doce para a mim, por isso, para a próxima reduzo um pouco no açúcar.
domingo, 17 de janeiro de 2010
Doce fresco de Leite Condensado
1 Lata de Leite Condensado
4 Ovos
1 Colher de sopa de Maizena
300 ml de Leite
Palitos La Reine qb. (usei 12)
200 ml de Café forte
1 Pacote de Natas
1 Pitada de Sal fino
2 Colheres de sopa de Açúcar
Amêndoa palitada e torrada qb.
Canela moída qb.
Preparação:
1. Coloque o leite condensado num tacho juntamente com as gemas e a maizena. Envolva bem, verta o leite e leve ao lume, mexendo sempre, até ferver. Retire, transfira o preparado para uma taça grande e deixe arrefecer.
2. Passe os palitos la reine pelo café e coloque-os em cima do creme já arrefecido.
3. Bata as natas até ficarem bem firmes.
4. À parte, bata as claras em castelo com uma pitada de sal, junte-lhes o açúcar e bata mais um pouco. Adicione -as às natas e envolva cuidadosamente. Disponha sobre os palitos e alise com uma espátula.
5. Por fim, polvilhe com a amêndoa e a canela.
6. Sirva fresco!
Bom Apetite!!
Notas: Receita retirada da revista TV7 Dias n.º 1191.
sábado, 16 de janeiro de 2010
Maças assadas no microondas
Experimentem!
Ingredientes:
Maçãs
Açúcar qb. (eu usei este, já aromatizado)
Canela em pó qb.
Preparação:
1. Lave as maçãs e coloque-as num prato que possa ir ao microondas.
2. Polvilhe com o açúcar e a canela em pó e leve ao microondas cerca de 4 minutos, na potência máxima!
3. Et voilá.. cheirinho a canela na cozinha e maçãs apetitosas para saborear :p
Notas: Se preferir pode tirar o caroço ás maçãs, eu não o faço porque assim ficam mais "direitinhas".
Aproveito para deixar um beijinho à minha querida amiga Cuca e agradecer mais uma vez o miminho que me enviou. ;)
sexta-feira, 15 de janeiro de 2010
Brownies de Noz recheados com Queijo-Creme
Esta receita é da querida Patrícia Sereno do blog Côco e Baunilha e assim que a vi fiquei logo tentada a experimentar. Foi o que fiz (com umas pequeninas alterações) e não me arrependi nadinha.. :) Os brownies ficaram deliciosos e desapareceram num instante :p
Obrigada Patrícia pela partilha, um beijinho*
Ingredientes:
Bolo / Brownie:
1 Colher de chá de aroma a Baunilha em pó
250 gr. de Açúcar
3 Ovos
100 gr. de Manteiga
100 gr. de Farinha
1 Colher de sobremesa de Fermento em pó
+/- 50 gr. de Nozes, picadas grosseiramente
Glacé:
3 Colheres de sopa de Açúcar em pó
2 Colheres de sopa de Leite
2 Colheres de sopa de chocolate em pó
Nozes picadas, para decorar (opcional)
Preparação:
1. Bata o queijo-creme com o aroma de baunilha e cerca de 25 gr. do açúcar até ficar um creme macio. Reserve.
2. Bata os ovos com o restante açúcar até obter uma consistência leve e fofa.
3. Derreta a manteiga no microondas, junte-lhe o chocolate em pó e mexa bem. Adicione à mistura de ovo. Envolva a farinha e as nozes.
4. Deite metade do preparado de brownie na forma e alise a superfície. Espalhe cuidadosamente a mistura de queijo-creme por cima e cubra com o restante preparado de brownie.
5. Leve ao forno, pré aquecido, num tabuleiro quadrado ou rectangular, barrado com manteiga e polvilhado com farinha, cerca de 40-45 minutos, ou até estar cozido. Deixe arrefecer na forma.
6. Derreta a manteiga no microondas. Junte o leite, o açúcar e o cacau em pó. mexa bem.
7. Com uma espátula, espalhe o glacé sobre os brownies e decore-os com as nozes (se as usar). Deixe o glacé solidificar e corte o bolo em quadrados, para o servir.
Delicie-se.. :p
quinta-feira, 14 de janeiro de 2010
Cannelloni de Peixe, Delícias do Mar e Nozes
Placas de Lasanha fresca (ou massa Cannelloni)
Peixe a gosto (usei 2 Peixes Vermelhos)
Delícias do Mar qb.
1 Pacote de Molho Béchamel (500 ml)
1 Pacote de Natas
1 Cebola pequena
1 Dente de Alho
1 Fio de Azeite
1 Knorr
Sal e Pimenta qb.
Queijo ralado qb.
Preparação:
1. Coza o peixe em água e sal e junte o Knorr.
2. Depois de cozido elimine-lhe as peles e as espinhas e lasque-o.
3. Faça um refogado com o azeite e a cebola e o alho picados.
4. Junte o peixe e as delícias cortadas em pedaços e mexa bem.
5. Adicione um pouco do molho béchamel e as nozes picadas. Tempere com o sal (se necessário) e a pimenta.
6. No fundo de um pirex que possa ir ao forno coloque um pouco de molho béchamel e metade das natas.
7. Em cada placa de lasanha coloque um pouco do preparado de peixe e enrole (ou recheie os cannellonis) até terminar o preparado.
8. Por cima verta o resto do molho béchamel e das natas.
9. Finalize com o queijo ralado e leve ao forno gratinar.
Bom Apetite!!
quarta-feira, 13 de janeiro de 2010
Panna Cotta
4 Pacotes de Natas (800 ml)
5 Colheres de sopa de Açúcar
4 Folhas de Gelatina incolor
Preparação:
1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria +/- 10 minutos. Reserve.
2. Leve um tachinho ao lume com as natas e o açúcar mexendo sempre. Assim que comece a ferver retire do calor.
3. Escorra as folhas de gelatina e derreta-as no microondas (20 segundos são suficientes).
4. Junte a gelatina derretida ao preparado de natas, mexendo sempre para se dissolver completamente.
5. Leve ao frigorífico, pelo menos 3 horas.
6. Desenforme e sirva simples ou acompanhado a gosto!*
Bom Apetite!!
Notas: *Pode servir coberto com chocolate derretido, coulis de frutos, etc..
Eu fiz uma cobertura de frutos silvestres, como esta! Estava 5*
terça-feira, 12 de janeiro de 2010
Patê de Delícias do Mar e Ovo
Delícias do Mar (usei 8)
1 Ovo cozido
Maionnaise qb.
Sal e pimenta qb.
Preparação:
1. Descongele as Delícias do Mar e desfie-as com a ajuda de um garfo.
2. Junte o ovo cozido picado finamente, bem como a maionnaise e envolva até obter a uma consistência homogénea e cremosa.
3. Tempere com o sal e a pimenta.
4. Leve ao frio até à hora de servir.
Notas: Sirva com pão e/ou tostinhas :p
segunda-feira, 11 de janeiro de 2010
Nacos de Vitela Grelhados com Batata Doce
Nacos de Vitela
Sal qb.
Alho qb.
Sumo de Limão qb.
Batata Doce (ou batata normal)
Água
Sal qb.
Tempero para grelhados (e saladas)
Preparação:
1. Tempere a carne com o sal, o alho picado e o sumo de limão. Deixe tomar gosto por alguns minutos, de preferência.
2. Leve a carne a grelhar.
Enquanto a carne assa:
3. Lave muito bem as batatas e retire-lhe os olhos, com uma faca.
4. Corte-as e leve-as a cozer, com a casca, em água e sal.
5. Quando estiverem cozidas, escoe, leve uns minutos ao lume para acabar de secar a água e sirva com a carne com o molho e uma boa salada.
Bom Apetite!!
domingo, 10 de janeiro de 2010
Folhado XL
Ingredientes:
1 Placa de massa folhada fresca (rectangular)
Creme:
250 ml de Leite
6 Colheres de sopa de Açúcar
1 Gema
2 Colheres de sopa de Maizena
Doce de Abóbora com Noz qb.
1 colher de sopa de Água quente
Coco Ralado qb.
Preparação:
1. Desenrole a massa folhada e deixe-a "arejar" uns minutos.
2. Corte três rectângulos (no sentido vertical).
3. Utilizando o papel vegetal que vem com a massa, leve-a ao forno cerca de 10 minutos até folhar.
Entretanto faça o creme:
4. Misture bem todos os ingredientes e leve ao lume até engrossar, mexendo sempre para não agarrar.
5. Retire a massa folhada do forno e, no prato de servir coloque pela seguinte ordem: uma tira de massa folhada, metade do creme, outra tira de massa folhada, a outra metade do creme e por fim a 3ª e última tira de massa folhada.
6. Misture bem o doce de abóbora com a água e pincele a 3ª tira de massa folhada.
7. Polvilhe com o coco ralado!
Bom Apetite!!
Notas: Pode parecer difícil de fazer, mas não é. E fica deliciooooooooooooso :p
Se preferir, em vez de um folhado maior, faça vários mais pequenos.
A tira de massa folhada que tem em cima, tinha-me sobrado quando cortei em 3 e para não deitar fora aproveitei assim.
Dica: Quanto à(s) clara(s) do(s) ovo(s), quando a receita não pede costumo congelar. E depois, quando preciso: retiro, deixo descongelar totalmente ou em parte e uso normalmente como se de clara(s) frescas(s) se tratasse(m).
sábado, 9 de janeiro de 2010
Bolo fácil de canela, custard e sementes de papoila com calda de chocolate
1 pitada de Sal
1 Colher de sobremesa de Maizena
Entretanto..
7. Decore a gosto.*
Notas: * Eu decorei com estes bombons que a Sofiazita me enviou :)
Lembrei-me de usar o leite achocolatado para a calda e não ficou mau mas, sinceramente prefiro esta calda de chocolate.
sexta-feira, 8 de janeiro de 2010
Arroz de Festa
1 Medida (copo) de Arroz Estufado
2 Medidas (copos) de água a ferver
1 Cebola pequena
1 Dente de Alho
1 Cenoura pequena
Paio Fumado (ou Bacon, aos cubos)
Amêndoa palitada qb.
Passas qb.
Azeite qb.
Açafrão qb.
Sal e pimenta qb.
Preparação:
1. Num tacho, refogue a cebola, o alho e a cenoura no azeite.
2. Adicione o paio (ou bacon) , deixe fritar por uns minutos e junte o arroz e o açafrão. mexa bem para não pegar no fundo do tacho.
3. Coloque a água a ferver e tempere com o sal e a pimenta.
4. Deixe cozer cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Adicione a amêndoa e as passas e deixe cozer mais 5 minutos.
6. Desligue o lume mantendo o tacho tapado por uns minutos.
7. Acompanhe a gosto! No meu caso foi com frango assado na brasa e uma salada :)
Bom Apetite!!
Notas: Este arroz é muito saboroso e fácil de fazer. Eu até nem gosto de passas mas assim como.. Ficam muito saborosas e com um sabor adocicado! Quanto ao nome, achei um "piadão" e adaptei-o deste blog! É um blog fantástico, que eu gosto muito, que tem sempre óptimas receitas e ideias geniais :)
Obrigada COLHER-DE-PAU!
Quanto ao frango, quando o faço assado na brasa costumo pincelá-lo várias vezes durante a assadura com um molho (que depois coloco aqui), que o deixa menos seco e mais suculento :p
quinta-feira, 7 de janeiro de 2010
Esparguete à Bolonhesa
Ingredientes:
Carne de Vaca/Porco picada
1 Chouriço corrente picado
1 Cenoura
1 Dente de Alho
1 Cebola
1 Folha de Louro
1 Fio de Azeite
1 Copo de Vinho Branco
Sal, Colorau, Polpa de Tomate e Pimenta q.b.
Massa Esparguete
Água, azeite e sal qb.
Queijo Ralado qb.
Preparação:
1. Faça um refogado com o alho e a cebola (picados), o louro, a cenoura (partida em cubos pequeninos) e o azeite.
2. Junte a carne e o chouriço picados e mexa bem, para que a carne não ganhe grumos.
3. Adicione o vinho e tempere com o sal, a pimenta, o colorau e a polpa de Tomate.
5. Deixe cozinhar.
Entretanto coza a massa em água, sal e um fio de azeite até esta ficar al dente.
Bom Apetite!!
Notas: Já no prato polvilhe com queijo ralado.
quarta-feira, 6 de janeiro de 2010
Oferta da SweetSofia
Obrigada Linda, ADOREI! :)
Beijinhos grandes e um mágico 2010 para ti, que bem mereces*
Delícia quente de inverno
+/- 250 ml de Leite
3 Colheres de sopa de Cappuccino em pó
3 Colheres de sopa de Nesquik
1 Colher de sopa de Açúcar
2 Colheres de sopa de Nutella
Chantilly qb.
Bolachas Oreo raladas qb.
Preparação:
1. Aqueça o leite. Reserve.
2. Dissolva o Cappuccino e o Nesquik em parte do leite, já quente. Junte o açúcar e mexa vigorosamente (usei um fouet).
3. Junte o restante leite e volte a mexer.
4. Coloque a Nutella no fundo de um copo e por cima coloque uma medida da mistura anterior.
5. Disponha uma bolacha ralada por cima e de seguida, junte o Chantilly.
6. Finalize com mais bolachas raladas.
Delicie-se!
Notas: Estas quantidades dão para 2 copos. A receita adaptei daqui e achei deliciosa :p
Obrigada pela partilha Romy. Um beijinho*
terça-feira, 5 de janeiro de 2010
Troca de Prendas * ANO NOVO
Como gosto imenso dessas coisas resolvi participar.. .p
E nada melhor do que começar a semana recebendo o meu miminho :)
Calhou-me a Xunandinha do blog Conversas, ideias, trocas com Xunandinha que foi uma querida nas coisinhas que me enviou.. Ora espreitem:
Recebi:
* 1 Forma de Silicone para Tartes
* 1 Iman para o Frigorífico
* 1 Conjunto composto por 2 velas, incenso e uns saquinhos de cheiro
* 1 Bonequinha
* 1 Estrelinha para a Árvore de Natal + 1 postal super querido [feito pela filhinha dela :) ]
* 1 Pano de Natal
Um muito obrigada e um beijinho grande às duas*
Torta de Laranja
Ingredientes:
12 Ovos
2 Colheres de Sopa de Farinha Maizena
300 gr. de Açúcar
Sumo de 2 Laranjas + Raspa de 1
Preparação:
1. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e cremosa.
2. Adicione a farinha maizena (peneirada - para evitar o aparecimento de grumos) e a raspa + o sumo das laranjas. Envolva bem.
3. Leve a cozer emforno quente, num tabuleiro barrado com manteiga e forrado com papel vegetal também barrado, cerca de 15 minutos.
4. Retire do forno e desenforme sobre um pano de cozinha. Enrole com a ajuda do mesmo.
5. Transfira para o prato de servir e polvilhe com açúcar ou decore com rodelas de laranja.
Bom Apetite!!
Notas: Esta torta fica bastante húmida, com consistência de pudim :) Uma delícia!
segunda-feira, 4 de janeiro de 2010
Sangria Branca - Um brinde a 2010! :)
Ingredientes:
Fruta a gosto (usei maçã, laranja, pêra e ananás)
Vinho Branco (usei Gazela)
Seven Up
Açúcar qb.
3 paus de Canela
Preparação:
1. Lave, descasque e corte a fruta em pedaços pequenos. Coloque a fruta numa jarra ou taça.
2. Adicione o vinho, a Seven up e os paus de canela.
3. Adoce a gosto e mexa bem para dissolver o açúcar!
Beba com moderação :)
Notas: Fica uma bebida deliciosa! Se gostar da Sangria mais forte coloque 3 (ou mais) medidas de vinho para 1 medida de Seven up. Se preferir uma bebida mais fraca, use 1 ou 2 medidas de vinho para 1 de Seven Up! O pau de Canela faz toda a diferença :p
sábado, 2 de janeiro de 2010
Iogurteira - Quem quer comprar?? - VENDIDA :)
Se alguém estiver interessado(a) é só mandar e-mail para: soraiasilva29@hotmail.com
Tarte de Requeijão e Canela
Ingredientes:
1 Base de Massa folhada fresca
2 Requeijões
4 Ovos
2 Canecas de Farinha
2 Canecas de Açúcar
1 Caneca de Leite
Canela em pó qb.
Preparação:
1. Desfaça os requeijões no passe-vite. Reserve.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
3. Adicione o leite, farinha e a canela. Mexa bem.
4. À mistura anterior, adicione o requeijão. Envolva bem, sem bater.
5. Verta a mistura numa tarteira, previamente forrada com a massa folhada.
6. Leve ao forno, já quente, até cozer e dourar a gosto!
sexta-feira, 1 de janeiro de 2010
Bolo de Noz
Ingredientes:
...Bolo:
8 Ovos
200 gr. de Açúcar
250 gr. de Miolo de Noz
...Creme de gemas:
6 Gemas
6 Colheres de sopa de Açúcar
6 colheres de sopa de Água
Noz para decorar qb.
Preparação:
1. Bata as claras em castelo. Reserve.
2. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
3. À mistura anterior adicione,sem bater, as nozes previamente moídas.
4. Adicione as claras com movimentos suaves.
5. Unte uma forma com manteiga e forre-a com papel vegetal também untado. Verta sobre ela a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.
6. Desenforme, cubra com o creme de gemas e decore com metades de noz e noz picada.
... Para o Creme:
1. Misture todos os ingredientes até obter um preparado homogéneo.
2. Leve ao lume (brando), mexendo sempre até que engrosse tendo o cuidado para não deixar ferver.
3. Retire do lume e continue a mexer, até que arrefeça.
Notas: Este bolo é M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O! Só tenho pena que a foto não tenha ficado nada de jeito, mas prometo que logo o voltarei a fazer para o postar, com uma foto em condições, como realmente merece :p
Se preferir pode também cortar o bolo ao meio e recheá-lo com o creme de gemas.
Para a preparação do Creme de gemas use o nº de gemas que entender, usando sempre a proporção de:
1 gema + 1 colher de sopa de àgua + 1 colher de sopa de açúcar!