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Que boa que estava esta francesinha!!! Hummm... já apetece fazer novamente :)
Só foi pena não ter mais queijo fatiado para colocar por cima!!
Para o molho, uso um já pronto, da marca Dom Duarte. Na minha opinião é bastante bom.
Ingredientes:
(Para 2 Francesinhas)
4 Fatias de Pão de Forma
2 Fêveras de Porco fininhas
2 Linguiças
2 Salsichas (não coloquei)
2 Fatias de Fiambre
8 Fatias de Queijo
2 Ovos
Sal
Pimenta
Alho em Pó
Mistura de Especiarias
Sumo de Limão
1 Fio de Azeite
1 Noz de Manteiga
Molho para Francesinha Dom Duarte
Batatas em Palitos, para fritar
Preparação:
1. Tempere as fêveras com o sal, o alho em pó, a pimenta, as especiarias e o sumo de limão.
2. Leve uma frigideira ao lume com a manteiga e o azeite. Quando estiver quente adicione as fêveras e frite de ambos os lados. Frite também as salsichas e as linguiças sem pele e contadas longitudinalmente e depois ao meio ( de maneira a ficar cortada em 4 partes.)
3. Estrele os ovos.
4. Comece a montagem de cada francesinha colocando, num tabuleiro que possa ir ao forno, uma fatia de pão de forma, uma fêvera, uma fatia de queijo, quatro tirinhas de linguiça (equivalente a uma) e uma salsicha. Tape com a outra fatia de pão de forma. Sobreponha o ovo estrelado e coloque por cima duas ou três fatias de queijo fatiado.Leve ao forno, pré-aquecido até o queijo derreter.
5. Coloque o molho num tachinho e leve-o ao lume, até ferver.
6. Frite as batatas.
Eu fritei as minhas na Actifry, sem qualquer tipo de gordura.
7. Sirva a francesinha com o molho por cima acompanhada com as batatas fritas.
Delicie-se!!
