domingo, 31 de janeiro de 2010

Bifinhos de perú na frigideira com Tomate Seco e molho de Whisky

Ingredientes:
Bifes de Perú qb.
1 Fio de Azeite
Tomate seco qb.
3 Colheres de sopa de Polpa de Tomate
Sal qb.
Alho em pó qb.
Paprika qb.
1/2 Copo de Whisky

Preparação:
1. Tempere os bifes com o sal, o alho em pó e a paprika.
2. Leve uma frigideira ao lume com o azeite e frite os bifes de ambos os lados.
3. Adicione a polpa de tomate, o tomate seco partido aos bocados (e um pouco do seu azeite de conserva) e o whisky. Deixe cozinhar.
4. Assim que o molho fique apurado, retire do lume e sirva!

Bom Apetite!!

Notas: A carne fica muito saborosa e o molho óptimo para molhar o pão.. um verdadeiro pitéu!!! :p Experimentem!!

sábado, 30 de janeiro de 2010

Um Cappuccino Nespresso


... e uma Torrada com Doce de Abóbora para o pequeno-almoço! :p

Ingredientes:
Leite quente (pouco mais de meio copo)
1 Café Nespresso (ou outro)
Chocolate em pó qb.
Açúcar qb.

Preparação:
1. Coloque o leite e o açúcar num copo alto e bata-o com um batedor de leite - eu usei este. (Caso não tenha, use a batedeira ou a varinha mágica para fazer a tal espuma de leite).
2. Tire um cáfé (nes)expresso e verta-o sobre o leite.
3. Finalize com o cacau em pó.
4. Acompanhe com uma torrada barrada com doce de abóbora com noz.

Bom Apetite!!

Notas: "Receita" do Cappuccino retirada do site da Nespresso.

sexta-feira, 29 de janeiro de 2010

Arroz Doce com Farinha Custard * MFP


Ingredientes:
1 Litro de Leite
200 gr. de Arroz carolino
100 gr. de Açúcar
1 Colher de sobremesa de Farinha Custard
1 Vagem de Baunilha (aberta ao meio)
Canela em pó qb.

Preparação:
1. Coloque os ingredientes (à excepção da canela) na cuba da máquina, pela ordem indicada.
2. Seleccione o programa DOCES e COMPOTAS (na minha é o 9 e demora 1:20h).
3. Depois de o programa terminar aguarde uns minutos, elimine a vagem de baunilha e coloque o arroz numa travessa ou tacinhas individuais.
4. Polvilhe com canela em pó.


Bom Apetite!!


Notas: Nunca me passou pela cabeça que desse pra fazer arroz doce na MFP!!! Quando vi aqui nem queria acreditar.. Nesse mesmo dia fiz (com algumas alterações) e ficou tãaaaaaaaaaaao bom!! Obrigaaaaaaaaaada Patrícia, ADOREI!! E é uma receita a fazer MUITAS mais vezes :):)
* Rendeu 6 tacinhas iguais às da foto!

quinta-feira, 28 de janeiro de 2010

Bolo Mármore


Ingredientes:
125 gr. de Chocolate negro + 15 ml de Água
200 gr. de Chocolate branco + 25 ml de Água
125 gr. de Manteiga
100 gr. de Açúcar
3 Ovos (gemas e claras separadas)
50 ml de Leite
200 gr. de Farinha
1 Colher de chá de Fermento

Preparação:
1. Derreta separadamente os dois tipos de chocolate no microondas, com as quantidades de água respectivas, durante 2 minutos.
2. Bata as gemas, com o açúcar e manteiga até que a mistura fique clara e esbranquiçada. Junte o leite e a farinha com o fermento e mexa bem.
3. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal (eu usei o Speedy Chef) e envolva na mistura anterior.
4. Divida a massa do bolo ao meio. Adicione o chocolate branco a uma metade e o negro à outra metade, mexendo bem.
5. Verta as duas misturas na forma (usei de silicone) alternando as cores.
6. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC e deixar cozer durante 45 minutos.
7. Desenforme depois de frio!

Bom Apetite!!

Notas: Receita retirada daqui.

quarta-feira, 27 de janeiro de 2010

TUPPERWARE - 15% de DESCONTO !


Inacreditável!!!
Todos os artigos do Catálogo Outono / Inverno 2009/2010 encontram-se com 15% de desconto até dia 3 de FEVEREIRO!!

É mesmo de aproveitar! :)

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Obrigada!

Taça Delícia - Natas do Céu


Numa frase: A MINHA SOBREMESA FAVORITA!!!! :p

Ingredientes:

2 Pacotes de Natas
2 Folhas de Gelatina
1/2 Lata de Leite Condensado
4 Ovos (Gemas e Claras separadas)
1 Pitada de Sal
1 Pacote de Bolacha - Maria
1 Chávena de chá de leite (ou Água)
1/2 Chávena de chá de Açúcar

Preparação:
1. Comece por ralar as bolachas. Reserve.
2. Bata as claras, com uma pitada de sal, em castelo bem firme. (Para essa tarefa usei o Speedy Chef, que o faz na perfeição!). Reserve.
3. Bata as natas até ficarem bem firmes. Adicione o leite condensado e as folhas de gelatina (previamente hidratadas em água fria e dissolvidas 30 segundos no microondas) e volte a bater. Junte ás claras em castelo e envolva. Reserve.
4. Proceda à montagem do doce, colocando no fundo de uma taça uma camada de bolacha ralada, seguida de uma camada de natas, e assim sucessivamente até terminar os ingredientes (faça camadas mais ou menos grossas, de acordo com o seu gosto). Reserve no frigorífico.

Enquanto isso..

5. Faça um creme de ovos misturando as gemas, o leite (ou água) e o açúcar e leve ao lume, mexendo sempre, até engrossar. Deixe arrefecer um pouco e coloque sobre o doce que reservou no frigorífico.
6. Finalize com bolacha ralada e leve ao frio, pelo menos duas horas antes de servir.

Delicie-se!

terça-feira, 26 de janeiro de 2010

Lombo de porco com Bacon e Queijo

Ingredientes:
1 Pedaço de Lombo de porco
Sal qb.
Pimenta qb.
Alho em pó qb.
Sumo de 1/2 Limão
1 Copo de Vinho Branco
Polpa de Tomate
1 Pedaço de Bacon
Fatias de Queijo qb.

Preparação:
1. De véspera tempere o lombo com o sal, a pimenta, o alho, o vinho e o sumo de limão. Reserve.
2. Coloque o lombo e a marinada (mais a polpa de tomate) num tabuleiro que possa ir ao forno.
3. A meio da cozedura vire o lombo e faça-lhe uns cortes, colocando neles o bacon e o queijo fatiados. Se sobrar bacon (como no meu caso) coloque o restante em pedaços pequenos à volta da carne. Deixe cozinhar.
4. Sirva com batatas fritas e uma boa salada.


Bom Apetite!!

segunda-feira, 25 de janeiro de 2010

Panquecas da Nigella

Lembram-se deste post?
Pois é.. Finalmente fiz e além de ser uma receita muito prática é delicioooooooooosa :p
A ti, amiga Cuca agradeço mais uma vez!
Um Beijinho grande para ti ;)

Ingredientes:
150 gr. de Mix de Panquecas* (ver receita abaixo)
1 Ovo
250 ml de Leite
1 Colher de sopa de Manteiga derretida

Preparação:
1. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa lisa.
2. Aqueça uma frigideira anti-aderente (sem óleo) e deite 2 colheres de sopa de massa para formar cada panqueca. Assim que começarem a aparecer bolhas à superfície das panquecas vire-as e deixe cozinhar mais uns minutos. Retire.
3. Sirva as panquecas ainda quentes com açúcar aromatizado com canela, mel, chocolate, caramelo ou uma compota da sua preferência.

Deliciem-se..


Notas: * Para o Mix de Panquecas:

Ingredientes:
600 gr. de Farinha de Trigo
3 Colheres de sopa de fermento em pó
2 Colheres de sopa de Bicarbonato de Sódio
1 Colher de chá de sal
40 gr. de Açúcar Baunilhado

Preparação:
1. Misture todos os ingredientes e guarde num frasco bem fechado.

Dica: Se sobrarem, guarde-as no frigorífico, num Tupperware fechado e aqueça-as uns segundos no microondas antes de voltar a servir. Parecem acabadas de fazer ;)




domingo, 24 de janeiro de 2010

Lasanha de Fiambre, Bacon, Presunto e Nozes

Ingredientes:
Placas de Lasanha (usei fresca)
Fiambre qb.
Bacon qb.
Presunto qb.
Nozes qb.
1 Pacote de Molho Béchamel
1 Pacote de Natas
Queijo ralado qb.

Preparação:
1. Comece por picar o fiambre, o presunto, o bacon e as nozes. Envolva e reserve.
2. Disponha no fundo de um pirex um pouco de natas e molho béchamel e comece a montar a lasanha (massa, mistura de carnes e nozes, massa,...) até terminar os ingredientes e tendo o cuidado para que a última camada seja de placas de lasanha.
3. Verta o restante béchamel e as natas por cima e finalize com o queijo ralado.
4. Leve ao forno a gratinar!


Bom Apetite!!

Notas: Esta lasanha é muito rápida, fácil de fazer e delicioooooooooooooooosa!
Não adicionei sal porque por norma este género de carnes já tem sal suficiente (ou a mais) e mesmo assim encontrei que estava com um pouco de sal a mais! Mas comeu-se tooooooooooooda :p

sábado, 23 de janeiro de 2010

" O Baú da Mimi "


Olá!!
Venho aqui não para publicar uma receita mas sim para divulgar um novo blog e uma situação estranha e triste que aconteceu..

A Mimi do antigo blog "O cantinho da Mimi", e que a maior parte de vocês já conhece, é uma menina que tem imenso jeito e que faz bijuteria lindíssima. Arrisco-me mesmo a dizer que tem peças muito originais e algumas delas, as mais bonitas que já vi :) Inclusivamente já por diversas vezes lhe encomendei coisinhas e, por mais incrivel que pareça ainda conseguem ser mais bonitas ao vivo que nas fotos.. a sério!
Mas adiante, infelizmente e sem motivo aparente o seu antigo cantinho foi removido sem qualquer aviso :( Ela perdeu TUDO! E agora está a começar do zero..

Queria pedir que fossem conhecer o seu novo baú.. Acreditem que vale a pena!


Beijinhos grandes pra todas e em especial para a querida Mimi..

Força e Boa Sorte para esta nova aventura! <3

Massada de Feijão Encarnado


Ingredientes:
Massa Macarrão
1 Lata (pequena) de Feijão encarnado
1 Cebola pequena
1 dente de alho
1 Fio de Azeite
Polpa de Tomate qb.
Sal qb.
Pimenta qb.
Tempero para Massas qb.
Água qb.

Preparação:
1. Faça um refogado com o azeite e o alho e a cebola picados.
2. Adicione a água (eu coloco já quente) e deixe ferver.
3. Junte a massa e , quando estiver quase cozida, adicione o feijão e a polpa de tomate.
4. Tempere com o sal, a pimenta e o tempero para massas.
5. Verifique a cozedura e desligue o lume.
6. Acompanhe a gosto! - no meu caso foi com pernas de frango grelhadas :p


Bom Apetite!!

sexta-feira, 22 de janeiro de 2010

Bifes de Perú gratinados com sopa de cebola


Ingredientes:

Bifes de Perú
Sopa de Cebola
1 Pacote de Natas

Preparação:
1. Passe os bifes pela sopa de cebola e envolva bem, de ambos os lados.
2. Disponha os bifes num pirex (de preferência não sobrepostos) e cubra com as natas.
3. Leve ao forno, e vire-os de vez em quando, até estarem cozinhados e com um aspecto gratinado.
4. Acompanhe com arroz branco com cenoura.

Bom Apetite!!

quinta-feira, 21 de janeiro de 2010

Pudim - Gelatina de Ananás

Ingredientes:
1 Embalagem de Gelatina de Ananás
1 Pacote de Natas
1/2 Lata de Leite Condensado

Ananás em calda qb.
Chantilly qb.

Preparação:

1. Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem mas reduzindo 200 ml à água (100 ml à água fria + 100 ml à água quente).
2. Adicione ao preparado de gelatina o leite condensado e as natas, mexendo vigorosamente para que não se formem grumos.
3. Verta o preparado para uma forma (eu usei uma de silicone, para bolo inglês) e leve ao frigorífico até solidificar (eu costumo fazer de um dia para o outro, deixando toda a noite no frigorífico).
4. Depois de totalmente solidificada, desenforme e enfeite com o ananás aos pedaços e umas rosetas de chantilly.

Bom Apetite!!

Notas: Fica um pudim super fresco e saboroso (na minha opinião: absolutamente irresistível para o verão, ainda que, cá em casa, faça sucesso em todas as estações do ano :) ). Se preferir pode alterar o sabor da gelatina.

quarta-feira, 20 de janeiro de 2010

Pitta de Perú


Ingredientes:
Pão Pitta
Bifes de perú (cortados ás tirinhas)
1 Noz de Manteiga
Tomate seco qb.
1/2 Copo (pequeno) de Vinho branco
1 Colher de sopa de Polpa de Tomate
Sal qb.
Pimenta qb.
Sumo de Limão

Alface qb.
Cenoura ralada qb.
Cebola qb.
Sal qb.

Queijo ralado qb.

Preparação:
1. Tempere a carne com o sal, a pimenta e o sumo de limão. Deixe tomar gosto.
2. Leve ao lume uma frigideira com a manteiga. Assim que derreter, adicione a carne e deixe fritar de ambos os lados.
3. Refresque com o vinho e junte o tomate seco e a polpa de tomate. Deixe cozinhar e, se necessário, rectifique os temperos.

Enquanto a carne cozinha:

4. Rale a cenoura, corte a cebola em meias luas e a alface em juliana. Tempere com um pouco de sal.
5. Prepare o pão conforme as instruções da embalagem (eu humedeci com um pouco de água e levei ao microondas cerca de 1 minuto) e coloque a salada no fundo, depois a carne e finalize com o queijo ralado.
6. Enriqueça com Ketchup, Maionnaise e/ou outro molho a gosto!

Bom Apetite!!

terça-feira, 19 de janeiro de 2010

Salada Multicolor com Queijo fresco e Nozes

Um acompanhamento saudável, delicioso, perfeito..

Ingredientes:
Beterraba Vermelha
Alface
Cebola
Tomate
Romã
Queijo fresco
Nozes, picadas grosseiramente
Azeite
Vinagre
Sal
Ervas aromáticas (opcional)

Preparação:
1. Descasque a beterraba vermelha, lave-a e rale-a com um ralador de legumes. Reserve.
2. Lave as folhas de alface e pele-as para uma saladeira.
3. Junte a tomate e a cebola partida ás meias luas.
4. Adicione o queijo fresco partido em pedaços pequenos, as nozes e a romã. Tempere com o sal, o azeite, o vinagre e as ervas aromáticas. Envolva bem para misturar os temperos.
5. Acompanhe a gosto ( no meu caso foi com carnes grelhadas, bem temperadas!)


Bom Apetite!!

segunda-feira, 18 de janeiro de 2010

Tarte Bom-Bocado

Ingredientes:
1 Base de Massa Folhada fresca (redonda)
130 gr. de Açúcar
1 Colher de sopa de Farinha Maizena
4 Gemas
1 Lata de Leite de Coco (400 ml)
1 Pacote de Natas
2 Paus de Canela

Preparação:
1. Ligue o forno a 180º. Forre a tarteira com a massa folhada e pique o fundo da mesma com um garfo. Reserve.
2. Misture o açúcar com a maizena e as gemas, mexa bem.
3. Adicione o leite de coco e as natas, envolva.
4. Junte o pau de canela ao creme e leve ao lume, a engrossar. Retire do calor, elimine os paus de canela e deixe arrefecer um pouco.
5. Verta o creme na tarteira e leve ao forno cerca de 35 minutos ou até apresentar um aspecto dourado.
6. Desenforme morna ou fria.


Bom Apetite!!

Notas: Receita retirada da revista TV7 Dias nº1191. Adorei o sabor mas achei um pouco doce para a mim, por isso, para a próxima reduzo um pouco no açúcar.

domingo, 17 de janeiro de 2010

Doce fresco de Leite Condensado

Ingredientes:
1 Lata de Leite Condensado
4 Ovos
1 Colher de sopa de Maizena
300 ml de Leite
Palitos La Reine qb. (usei 12)
200 ml de Café forte
1 Pacote de Natas
1 Pitada de Sal fino
2 Colheres de sopa de Açúcar
Amêndoa palitada e torrada qb.
Canela moída qb.

Preparação:
1. Coloque o leite condensado num tacho juntamente com as gemas e a maizena. Envolva bem, verta o leite e leve ao lume, mexendo sempre, até ferver. Retire, transfira o preparado para uma taça grande e deixe arrefecer.
2. Passe os palitos la reine pelo café e coloque-os em cima do creme já arrefecido.
3. Bata as natas até ficarem bem firmes.
4. À parte, bata as claras em castelo com uma pitada de sal, junte-lhes o açúcar e bata mais um pouco. Adicione -as às natas e envolva cuidadosamente. Disponha sobre os palitos e alise com uma espátula.
5. Por fim, polvilhe com a amêndoa e a canela.
6. Sirva fresco!

Bom Apetite!!

Notas: Receita retirada da revista TV7 Dias n.º 1191.

sábado, 16 de janeiro de 2010

Maças assadas no microondas

Esta não tem mesmo nada que saber. É tão simples e rápida de fazer quanto deliciosa.. E o molho que as maçãs largam no prato é 5*
Experimentem!

Ingredientes:
Maçãs
Açúcar qb. (eu usei este, já aromatizado)
Canela em pó qb.

Preparação:
1. Lave as maçãs e coloque-as num prato que possa ir ao microondas.
2. Polvilhe com o açúcar e a canela em pó e leve ao microondas cerca de 4 minutos, na potência máxima!
3. Et voilá.. cheirinho a canela na cozinha e maçãs apetitosas para saborear :p


Notas: Se preferir pode tirar o caroço ás maçãs, eu não o faço porque assim ficam mais "direitinhas".
Aproveito para deixar um beijinho à minha querida amiga Cuca e agradecer mais uma vez o miminho que me enviou. ;)

sexta-feira, 15 de janeiro de 2010

Brownies de Noz recheados com Queijo-Creme


Esta receita é da querida Patrícia Sereno do blog Côco e Baunilha e assim que a vi fiquei logo tentada a experimentar. Foi o que fiz (com umas pequeninas alterações) e não me arrependi nadinha.. :) Os brownies ficaram deliciosos e desapareceram num instante :p
Obrigada Patrícia pela partilha, um beijinho*

Ingredientes:
Bolo / Brownie:
200 gr. de Queijo-Creme
1 Colher de chá de aroma a Baunilha em pó
250 gr. de Açúcar
3 Ovos
100 gr. de Manteiga
100 gr. de Farinha
1 Colher de sobremesa de Fermento em pó
3 Colheres de sopa de Chocolate em pó
+/- 50 gr. de Nozes, picadas grosseiramente

Glacé:
55 gr. de manteiga
3 Colheres de sopa de Açúcar em pó
2 Colheres de sopa de Leite
2 Colheres de sopa de chocolate em pó
Nozes picadas, para decorar (opcional)

Preparação:
1. Bata o queijo-creme com o aroma de baunilha e cerca de 25 gr. do açúcar até ficar um creme macio. Reserve.
2. Bata os ovos com o restante açúcar até obter uma consistência leve e fofa.
3. Derreta a manteiga no microondas, junte-lhe o chocolate em pó e mexa bem. Adicione à mistura de ovo. Envolva a farinha e as nozes.
4. Deite metade do preparado de brownie na forma e alise a superfície. Espalhe cuidadosamente a mistura de queijo-creme por cima e cubra com o restante preparado de brownie.
5. Leve ao forno, pré aquecido, num tabuleiro quadrado ou rectangular, barrado com manteiga e polvilhado com farinha, cerca de 40-45 minutos, ou até estar cozido. Deixe arrefecer na forma.

Enquanto isso, prepare o Glacé..

6. Derreta a manteiga no microondas. Junte o leite, o açúcar e o cacau em pó. mexa bem.
7. Com uma espátula, espalhe o glacé sobre os brownies e decore-os com as nozes (se as usar). Deixe o glacé solidificar e corte o bolo em quadrados, para o servir.

Delicie-se.. :p




quinta-feira, 14 de janeiro de 2010

Cannelloni de Peixe, Delícias do Mar e Nozes

Ingredientes:
Placas de Lasanha fresca (ou massa Cannelloni)
Peixe a gosto (usei 2 Peixes Vermelhos)
Delícias do Mar qb.
1 Pacote de Molho Béchamel (500 ml)
1 Pacote de Natas
1 Cebola pequena
1 Dente de Alho
1 Fio de Azeite
1 Knorr
Sal e Pimenta qb.
Queijo ralado qb.

Preparação:
1. Coza o peixe em água e sal e junte o Knorr.
2. Depois de cozido elimine-lhe as peles e as espinhas e lasque-o.
3. Faça um refogado com o azeite e a cebola e o alho picados.
4. Junte o peixe e as delícias cortadas em pedaços e mexa bem.
5. Adicione um pouco do molho béchamel e as nozes picadas. Tempere com o sal (se necessário) e a pimenta.
6. No fundo de um pirex que possa ir ao forno coloque um pouco de molho béchamel e metade das natas.
7. Em cada placa de lasanha coloque um pouco do preparado de peixe e enrole (ou recheie os cannellonis) até terminar o preparado.
8. Por cima verta o resto do molho béchamel e das natas.
9. Finalize com o queijo ralado e leve ao forno gratinar.

Bom Apetite!!

quarta-feira, 13 de janeiro de 2010

Panna Cotta

Ingredientes:
4 Pacotes de Natas (800 ml)
5 Colheres de sopa de Açúcar
4 Folhas de Gelatina incolor

Preparação:
1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria +/- 10 minutos. Reserve.
2. Leve um tachinho ao lume com as natas e o açúcar mexendo sempre. Assim que comece a ferver retire do calor.
3. Escorra as folhas de gelatina e derreta-as no microondas (20 segundos são suficientes).
4. Junte a gelatina derretida ao preparado de natas, mexendo sempre para se dissolver completamente.
5. Leve ao frigorífico, pelo menos 3 horas.
6. Desenforme e sirva simples ou acompanhado a gosto!*


Bom Apetite!!
Notas: *Pode servir coberto com chocolate derretido, coulis de frutos, etc..
Eu fiz uma cobertura de frutos silvestres, como esta! Estava 5*

terça-feira, 12 de janeiro de 2010

Patê de Delícias do Mar e Ovo

Ingredientes:
Delícias do Mar (usei 8)
1 Ovo cozido
Maionnaise qb.
Sal e pimenta qb.

Preparação:

1. Descongele as Delícias do Mar e desfie-as com a ajuda de um garfo.
2. Junte o ovo cozido picado finamente, bem como a maionnaise e envolva até obter a uma consistência homogénea e cremosa.
3. Tempere com o sal e a pimenta.
4. Leve ao frio até à hora de servir.

Notas: Sirva com pão e/ou tostinhas :p

segunda-feira, 11 de janeiro de 2010

Nacos de Vitela Grelhados com Batata Doce

Ingredientes:
Nacos de Vitela
Sal qb.
Alho qb.
Sumo de Limão qb.

Batata Doce (ou batata normal)
Água
Sal qb.

Tempero para grelhados (e saladas)

Preparação:
1. Tempere a carne com o sal, o alho picado e o sumo de limão. Deixe tomar gosto por alguns minutos, de preferência.
2. Leve a carne a grelhar.

Enquanto a carne assa:

3. Lave muito bem as batatas e retire-lhe os olhos, com uma faca.
4. Corte-as e leve-as a cozer, com a casca, em água e sal.
5. Quando estiverem cozidas, escoe, leve uns minutos ao lume para acabar de secar a água e sirva com a carne com o molho e uma boa salada.


Bom Apetite!!

domingo, 10 de janeiro de 2010

Folhado XL


Ingredientes:
1 Placa de massa folhada fresca (rectangular)

Creme:
250 ml de Leite
6 Colheres de sopa de Açúcar
1 Gema
2 Colheres de sopa de Maizena

Doce de Abóbora com Noz qb.
1 colher de sopa de Água quente
Coco Ralado qb.

Preparação:
1. Desenrole a massa folhada e deixe-a "arejar" uns minutos.
2. Corte três rectângulos (no sentido vertical).
3. Utilizando o papel vegetal que vem com a massa, leve-a ao forno cerca de 10 minutos até folhar.

Entretanto faça o creme:

4. Misture bem todos os ingredientes e leve ao lume até engrossar, mexendo sempre para não agarrar.
5. Retire a massa folhada do forno e, no prato de servir coloque pela seguinte ordem: uma tira de massa folhada, metade do creme, outra tira de massa folhada, a outra metade do creme e por fim a 3ª e última tira de massa folhada.
6. Misture bem o doce de abóbora com a água e pincele a 3ª tira de massa folhada.
7. Polvilhe com o coco ralado!

Bom Apetite!!

Notas: Pode parecer difícil de fazer, mas não é. E fica deliciooooooooooooso :p
Se preferir, em vez de um folhado maior, faça vários mais pequenos.
A tira de massa folhada que tem em cima, tinha-me sobrado quando cortei em 3 e para não deitar fora aproveitei assim.

Dica: Quanto à(s) clara(s) do(s) ovo(s), quando a receita não pede costumo congelar. E depois, quando preciso: retiro, deixo descongelar totalmente ou em parte e uso normalmente como se de clara(s) frescas(s) se tratasse(m).

sábado, 9 de janeiro de 2010

Bolo fácil de canela, custard e sementes de papoila com calda de chocolate

Ingredientes:
Bolo:
4 Ovos
1 pitada de Sal
2 Chávenas de Farinha
1 1/2 Chávenas de Açúcar
1 Chávena de Leite
1 Colher de sopa de Farinha Custard
Canela em pó qb.
Sementes de Papoila qb.

Calda:
1 Pacote de Leite Achocolatado (200 ml)
1 Colher de sopa de Açúcar
1 Colher de sobremesa de Maizena

Preparação:
1. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal.
2. Adicione as gemas e o açúcar e volte a bater.
3. Envolva o açúcar, a canela, as farinhas, o fermento e as sementes de papoila à mistura anterior.
4. Leve ao forno, pré-aquecido, cerca de 40 minutos.

Entretanto..

5. Leve ao lume o leite achocolatado com o açúcar e a maizena até aquecer, sem levantar fervura.
6. Desenforme o bolo e cubra com a calda de chocolate.
7. Decore a gosto.*

Bom Apetite!!

Notas: * Eu decorei com estes bombons que a Sofiazita me enviou :)
Lembrei-me de usar o leite achocolatado para a calda e não ficou mau mas, sinceramente prefiro esta calda de chocolate.

sexta-feira, 8 de janeiro de 2010

Arroz de Festa

Ingredientes:
1 Medida (copo) de Arroz Estufado
2 Medidas (copos) de água a ferver
1 Cebola pequena
1 Dente de Alho
1 Cenoura pequena
Paio Fumado (ou Bacon, aos cubos)
Amêndoa palitada qb.
Passas qb.
Azeite qb.
Açafrão qb.
Sal e pimenta qb.

Preparação:

1. Num tacho, refogue a cebola, o alho e a cenoura no azeite.
2. Adicione o paio (ou bacon) , deixe fritar por uns minutos e junte o arroz e o açafrão. mexa bem para não pegar no fundo do tacho.
3. Coloque a água a ferver e tempere com o sal e a pimenta.
4. Deixe cozer cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Adicione a amêndoa e as passas e deixe cozer mais 5 minutos.
6. Desligue o lume mantendo o tacho tapado por uns minutos.
7. Acompanhe a gosto! No meu caso foi com frango assado na brasa e uma salada :)


Bom Apetite!!

Notas: Este arroz é muito saboroso e fácil de fazer. Eu até nem gosto de passas mas assim como.. Ficam muito saborosas e com um sabor adocicado! Quanto ao nome, achei um "piadão" e adaptei-o deste blog! É um blog fantástico, que eu gosto muito, que tem sempre óptimas receitas e ideias geniais :)
Obrigada COLHER-DE-PAU!
Quanto ao frango, quando o faço assado na brasa costumo pincelá-lo várias vezes durante a assadura com um molho (que depois coloco aqui), que o deixa menos seco e mais suculento :p

quinta-feira, 7 de janeiro de 2010

Esparguete à Bolonhesa



Ingredientes:

Carne de Vaca/Porco picada
1 Chouriço corrente picado
1 Cenoura
1 Dente de Alho
1 Cebola
1 Folha de Louro
1 Fio de Azeite
1 Copo de Vinho Branco
Sal, Colorau, Polpa de Tomate e Pimenta q.b.

Massa Esparguete
Água, azeite e sal qb.

Queijo Ralado qb.

Preparação:
1. Faça um refogado com o alho e a cebola (picados), o louro, a cenoura (partida em cubos pequeninos) e o azeite.
2. Junte a carne e o chouriço picados e mexa bem, para que a carne não ganhe grumos.
3. Adicione o vinho e tempere com o sal, a pimenta, o colorau e a polpa de Tomate.
5. Deixe cozinhar.

Entretanto coza a massa em água, sal e um fio de azeite até esta ficar al dente.

Bom Apetite!!

Notas: Já no prato polvilhe com queijo ralado.

quarta-feira, 6 de janeiro de 2010

Oferta da SweetSofia

A queridíssima Sofia do Blog Docinhos e miminhos da SweetSofia enviou-me estes bombons deliciosos e umas saquetas de chá para acompanhar!! :)


Obrigada Linda, ADOREI! :)
Beijinhos grandes e um mágico 2010 para ti, que bem mereces*

Delícia quente de inverno

Ingredientes :
+/- 250 ml de Leite
3 Colheres de sopa de Cappuccino em pó
3 Colheres de sopa de Nesquik
1 Colher de sopa de Açúcar
2 Colheres de sopa de Nutella
Chantilly qb.
Bolachas Oreo raladas qb.

Preparação:
1. Aqueça o leite. Reserve.
2. Dissolva o Cappuccino e o Nesquik em parte do leite, já quente. Junte o açúcar e mexa vigorosamente (usei um fouet).
3. Junte o restante leite e volte a mexer.
4. Coloque a Nutella no fundo de um copo e por cima coloque uma medida da mistura anterior.
5. Disponha uma bolacha ralada por cima e de seguida, junte o Chantilly.
6. Finalize com mais bolachas raladas.

Delicie-se!

Notas: Estas quantidades dão para 2 copos. A receita adaptei daqui e achei deliciosa :p
Obrigada pela partilha Romy. Um beijinho*

terça-feira, 5 de janeiro de 2010

Troca de Prendas * ANO NOVO

A Scaf do blog Asas na Cozinha organizou uma troquinha de prendas!
Como gosto imenso dessas coisas resolvi participar.. .p
E nada melhor do que começar a semana recebendo o meu miminho :)
Calhou-me a Xunandinha do blog Conversas, ideias, trocas com Xunandinha que foi uma querida nas coisinhas que me enviou.. Ora espreitem:
Recebi:
* 1 Forma de Silicone para Tartes
* 1 Iman para o Frigorífico
* 1 Conjunto composto por 2 velas, incenso e uns saquinhos de cheiro
* 1 Bonequinha
* 1 Estrelinha para a Árvore de Natal + 1 postal super querido [feito pela filhinha dela :) ]
* 1 Pano de Natal

ADOREI TUUUUUUUUUUUUUUUDO :)
Um muito obrigada e um beijinho grande às duas*

Torta de Laranja


Ingredientes:
12 Ovos
2 Colheres de Sopa de Farinha Maizena
300 gr. de Açúcar
Sumo de 2 Laranjas + Raspa de 1

Preparação:
1. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e cremosa.
2. Adicione a farinha maizena (peneirada - para evitar o aparecimento de grumos) e a raspa + o sumo das laranjas. Envolva bem.
3. Leve a cozer emforno quente, num tabuleiro barrado com manteiga e forrado com papel vegetal também barrado, cerca de 15 minutos.
4. Retire do forno e desenforme sobre um pano de cozinha. Enrole com a ajuda do mesmo.
5. Transfira para o prato de servir e polvilhe com açúcar ou decore com rodelas de laranja.

Bom Apetite!!

Notas: Esta torta fica bastante húmida, com consistência de pudim :) Uma delícia!

segunda-feira, 4 de janeiro de 2010

Sangria Branca - Um brinde a 2010! :)



Ingredientes:

Fruta a gosto (usei maçã, laranja, pêra e ananás)
Vinho Branco (usei Gazela)
Seven Up
Açúcar qb.
3 paus de Canela

Preparação:
1. Lave, descasque e corte a fruta em pedaços pequenos. Coloque a fruta numa jarra ou taça.
2. Adicione o vinho, a Seven up e os paus de canela.
3. Adoce a gosto e mexa bem para dissolver o açúcar!

Beba com moderação :)


Notas: Fica uma bebida deliciosa! Se gostar da Sangria mais forte coloque 3 (ou mais) medidas de vinho para 1 medida de Seven up. Se preferir uma bebida mais fraca, use 1 ou 2 medidas de vinho para 1 de Seven Up! O pau de Canela faz toda a diferença :p

sábado, 2 de janeiro de 2010

Iogurteira - Quem quer comprar?? - VENDIDA :)

Vendo iogurteira (NOVA) igual a esta..

Se alguém estiver interessado(a) é só mandar e-mail para: soraiasilva29@hotmail.com

Tarte de Requeijão e Canela


Ingredientes:
1 Base de Massa folhada fresca
2 Requeijões
4 Ovos
2 Canecas de Farinha
2 Canecas de Açúcar
1 Caneca de Leite
Canela em pó qb.




Preparação:

1. Desfaça os requeijões no passe-vite. Reserve.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
3. Adicione o leite, farinha e a canela. Mexa bem.
4. À mistura anterior, adicione o requeijão. Envolva bem, sem bater.
5. Verta a mistura numa tarteira, previamente forrada com a massa folhada.
6. Leve ao forno, já quente, até cozer e dourar a gosto!

sexta-feira, 1 de janeiro de 2010

Bolo de Noz




Ingredientes:

...Bolo:

8 Ovos

200 gr. de Açúcar

250 gr. de Miolo de Noz






...Creme de gemas:

6 Gemas

6 Colheres de sopa de Açúcar

6 colheres de sopa de Água


Noz para decorar qb.


Preparação:

1. Bata as claras em castelo. Reserve.
2. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.

3. À mistura anterior adicione,sem bater, as nozes previamente moídas.

4. Adicione as claras com movimentos suaves.

5. Unte uma forma com manteiga e forre-a com papel vegetal também untado. Verta sobre ela a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

6. Desenforme, cubra com o creme de gemas e decore com metades de noz e noz picada.


... Para o Creme:

1. Misture todos os ingredientes até obter um preparado homogéneo.

2. Leve ao lume (brando), mexendo sempre até que engrosse tendo o cuidado para não deixar ferver.

3. Retire do lume e continue a mexer, até que arrefeça.



Notas: Este bolo é M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O! Só tenho pena que a foto não tenha ficado nada de jeito, mas prometo que logo o voltarei a fazer para o postar, com uma foto em condições, como realmente merece :p

Se preferir pode também cortar o bolo ao meio e recheá-lo com o creme de gemas.

Para a preparação do Creme de gemas use o nº de gemas que entender, usando sempre a proporção de:

1 gema + 1 colher de sopa de àgua + 1 colher de sopa de açúcar!