Bolo de Chocolate e Café com Cobertura Caramelizada de Natas • Super Fácil!

Esta receita talvez seja a mais simples de todos os tempos..
É uma receita sem complicações em que os ingredientes são batidos todos juntos e em que os ovos são usados inteiros :)
Faz-se em 5 minutos e coze em cerca de 30.
E fica um bolo muito fofinho e saboroso!

Ingredientes:
Bolo:
6 Ovos
1 Chávena de chá de Açúcar
1 Chávena de chá (mal cheia) de Óleo
2 Chávenas de chá de Farinha
Chocolate em Pó
1 Colher de sopa de Café
1 Colher de sobremesa de fermento

Cobertura:
3 Colheres de sopa de Açúcar Mascavado
1 Colher de sopa de Água
100 ml de Natas

Bolinhas de Caramelo


Preparação:
Bolo:
1.Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea.
2. Verta o preparado para uma forma untada (usei o Óleo para Untar Espiga) e leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 30 minutos (faça o teste do palito).

Para a cobertura:
3. Junte a água e o açúcar e leve ao lume, mexendo sempre, até caramelizar.
4. Adicione as natas e envolva bem (um minuto é suficiente).

5. Desenforme o bolo e verta sobre ele o creme anterior.
6. Decore com as bolinhas de caramelo.

Delicie-se!!

Muffins de Chocolate de Leite com Recheio de Chocolate Branco

Esta receita foi retirada de um destacável que vinha de oferta nos chocolates de Culinária da Nestlé.
Fiz as minhas alterações, substituindo as 200 gr de chocolate de culinária que a receita pedia por 150 gr de chocolate de leite que queria gastar. Adicionei também os quadradinhos de chocolate branco.
Ficaram fofinhos e deliciosos!


Ingredientes:
150 gr de Chocolate de Leite
200 gr de Farinha
120 gr de Açúcar
2 Ovos
75 gr de Manteiga Amolecida
9 Colheres de sopa de Leite
1 Colher de chá de Fermento

Chocolate Branco


Preparação:
1. Pique o chocolate de leite grosseiramente na picadora.
Se preferir também pode derretê-lo no microondas.Desta forma os muffins ficarão mais escurinhos
2. Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
3. Junte os ovos e o leite, continuando a bater.
4. Misture a farinha com o fermento e vá envolvendo na mistura anterior.
5. Divida a massa pelas forminhas (eu usei de silicone) e coloque no centro de cada uma um quadradinho de chocolate branco.


6. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos.
7. Desenforme e..



Delicie-se!!

Panquecas de Chocolate e Noz • Quick Chef da Tupperware

Estavam-me a apetecer panquecas e tive a excelente ideia de juntar miolo de noz à massa.
Costumo colocar também bicarbonato de sódio, que faz com que a massa fique mais fofinha!

Além de gordas, fofinhas e deliciosas é muito bom sentir o crocante da noz, ao trincar :)
Ficaram mesmo muito boas, as minhas panquecas!!

Ingredientes:
2 Ovos
1 Pitada de Sal
300 ml de Leite
200 gr de Farinha
5 Colheres de sopa de Açúcar (usei Açúcar Baunilhado)
1 Colher de sobremesa de fermento
2 Colheres de chá de Bicarbonato de Sódio
4 Colheres  de sopa de Chocolate em pó
Miolo de Noz

Preparação:
1. Misture os ovos com a pitada de sal e o leite. Eu fiz no Quick Chef da Tupperware.

2. Misture todos os ingredientes secos e adicione-os à mistura anterior. Envolva muito bem.
Com o Quick Chef, três ou quatro voltas bastam.

 3. Unte uma frigideira / crepeira com um pouco de óleo (eu usei o Óleo em Spray para Untar da Espiga) e vá colocando colheradas de massa (eu uso uma colher de servir).
Quando se formarem bolhas à superfície, como na imagem abaixo, vire a panqueca e deixe cozinhar um pouco do outro lado.

4. Repita a operação até terminar a massa.
5. Sirva com iogurte, natas batidas, mel, doce ou chocolate e..   Delicie-se!!
Eu servi com iogurte de morango e enfeitei com miolo de Noz.

Que boas!!

Bolo Matizado de Chocolate e Avelã com Cobertura de Chocolate Branco

Mais um Bolinho..
Fácil e Rápido de fazer = Delicioso!   :)

Ingredientes:
Bolo:
3 Ovos
3 Chávenas de chá de Farinha
1 Chávena de chá de Açúcar
1 Chávena de Chá de Leite
1/2 Chávena de chá de Azeite - Usei Azeite Virgem Extra Espiga
1 Colher de Chá de Fermento
90 gr de miolo de Avelã (ou Noz)

3 Colheres de sopa de Chocolate em Pó

Cobertura:
8 Quadradinhos de Chocolate Branco
1 Noz de Manteiga
2 Colheres de sopa de Natas
Bolinhas de Chocolate
Escamas de Chocolate Branco


Preparação:
1. Envolva o açúcar com o fermento. Junte os ovos e bata muito bem.
2. Junte o leite, o azeite e por fim a farinha. Envolva até obter uma mistura homogénea.
3. Adicione o miolo de avelã e volte a misturar tudo muito bem.
4. Divida a massa em duas partes e a uma junte o chocolate em pó. Envolva bem, sem bater.
3. Coloque alternadamente um pouco massa de cada massa numa forma de silicone.
Eu usei a forma King da Tupperware. Esta quantidade de massa dá para dois bolos nessa forma.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 25 minutos.
Depois, deixe arrefecer e desenforme.
5. Derreta o chocolate com a manteiga. Junte as natas e mexa muito bem.
6. Verta o preparado de chocolate em cima do bolo e decore com as bolinhas de chocolate.




Delicie-se!!

Bolo Maravilha de Chocolate com Recheio Leite Condensado • Passatempo de Aniversário

A nossa “Aprendiz de Cozinheira” Andreia está a promover um passatempo para a comemoração do seu 26º aniversário, a 2 de Dezembro.

Eu vou participar com este bolo:

Bolo Maravilha de Chocolate com Recheio Leite Condensado

 Participem também!

Tarte de Leite Condensado e Chocolate com Base Crocante de Café e Avelã

  
Esta tarte é uma pura tentação!
Experimentem, estou certa que não se vão arrepender!

Ingredientes:
Para a Base:
200 gr de Bolachas Digestivas
150 gr de Manteiga
2 Colheres de sopa de Mokambo
70 gr de Avelãs

Para o Recheio:
1 Lata de Leite Condensado Tradicional Nestlé
2 Latas (medida da lata de Leite Condensado) de Leite
3 Gemas
3 Colheres de sopa de Maizena
1 Pacote de Natas Longa Vida

100 gr de Malteasers

Para a Cobertura:
1/2 Tablete de Chocolate para Culinária Nestlé
1 Colher de sobremesa de Manteiga
1/2 Pacote de Natas
Escamas de Chocolate Branco

Preparação:
Comece por fazer a base:
1. Triture as bolachas juntamente com a avelã e o café na 1 2 3.
2. Adicione a manteiga, à temperatura ambiente, e incorpore bem na mistura anterior.
3. Forre o fundo e os lados de uma forma de aro amovível, com o preparado anterior e leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 10 minutos.

Entretanto prepare o recheio:
4. Misture o leite condensado com o leite normal, as gemas e a farinha maizena. Leve ao fogão, em lume brando, mexendo sempre até engrossar.
5. Retire do lume, deixe arrefecer um pouco e adicione o pacote de natas, que devem estar bem frias.
Misture bem e deixe arrefecer um pouco.
6. Coloque a mistura anterior sobre a base de bolacha crocante e leve ao frigorífico enquanto prepara a cobertura (Ganache de Chocolate).
Para tal:
7. Parta o chocolate em bocadinhos, junte a manteiga e leve  ao microondas cerca de 20 segundos para derreter.
8. Junte as natas e leve ao lume, mexendo sempre até formar um creme homogéneo.
9. Coloque os malteasears sobre o creme de leite condensado, tendo o cuidado de os pressionar um pouco, de maneira a ficarem fixos.
10. Cubra a tarte com o ganache de chocolate e decore com  as escamas de chocolate branco.
11. Leve ao frigorífico até ao momento de servir.




Delicie-se!

Taças de Bicolores de Nata e Chocolate

O meu irmão tinha-me pedido uma sobremesa de natas e chocolate para o jantar. E eu fiz-lhe a vontade :)

Ingredientes:
Natas Especais para Pastelaria (o equivalente a 2 pacotes de 200 ml)
1/2 lata de leite Condensado
2 Colheres de sopa de Chocolate em pó
Escamas de Chocolate Branco
Rolinhos de Chocolate

Preparação:
1. Bata as natas até ficarem bem firmes. Esta variedade que usei,  as Delice Cream, ganham consistência num instante.
2. Junte o leite condensado e bata mais um pouco.
3. Divida as natas em duas taças e, junte a uma das partes o chocolate em pó. Envolva delicadamente.
4. Coloque numa taça grande, ou em tacinhas individuais, uma camada de natas e depois outra de natas com chocolate.
5. Decore com missangas coloridas ou granulado de chocolate. Eu usei escamas de chocolate branco e coloquei ainda um rolinho de chocolate em cada taça.
6. Leve ao frigorífico algum tempo antes de servir.



Deliciem-se!!

Chocolate Quente

Uma bebida deliciosa, quente e aconchegante...
Perfeita para um fim-de-semana chuvoso, como este!

Ingredientes:
+/- 300 ml de Leite
1 ou 2 Colheres de sopa de Farinha Maizena
1 Colher de sobremesa de Manteiga
Chocolate em Pó
Açúcar

Preparação:
1. Retire uma pequena porção de leite para desfazer a farinha maizena.
2. Leve o restante leite ao lume.
3. Junte a manteiga e o chocolate em pó, mexa com um fouet.
4. Adicione  o açúcar, a gosto, e a maizena, previamente dissolvida, para não formar grumos.
Mantenha em lume brando, tendo o cuidado de não parar de mexer até engrossar.
5. Verta o preparado em taças e..




Delicie-se!

Florzinhas de Chocolate e Cuajada

Andei imenso tempo à procura destas forminhas até que finalmente encontrei :)

Adoro o formato mimoso que dão aos pudinzinhos!!

Ingredientes:

500 ml de Leite

1 Pacote de Natas

2 Pacotes de Cuajada

Chocolate (8 quadradinhos)

Preparação:

1. Retire uma porção dos 500 ml de leite necessários para dissolver a cuajada.
2. Leve as natas e o restante leite ao lume até levantar fervura.
3. Adicione a cuajada dissolvida e o chocolate em pedaços. Leve de novo ao lume e mexa bem com um fouet até dissolver o chocolate totalmente.
4. Verta o preparado nas forminhas de silicone passadas por água fria, ou em taças de servir.
5. Deixe arrefecer completamente, desenforme e sirva.

Delicie-se!!

Bolo Maravilha de Chocolate Aromatizado com Cardamomo com Recheio de Leite Condensado e Coco

Já tenho uma reportagem deste bolo aqui. É um bolo delicioso e, na minha opinião bastante vistoso.
Desta vez enriqueci ainda mais a receita, adicionando Cardamomo à massa do bolo e Coco Ralado ao recheio.
Optei também por juntar à massa as 3 claras dos ovos, que não são usadas para o recheio.

Não foi, mas bem que poderia ter servido como bolo de aniversário do meu irmão, uma vez que é um bolo que ele gosta muito.

Atrevo-me então a participar com esta pequena maravilha no 2º Aniversário do blog da Margarida, Figo Lampo! Estou certa que este bolo ficaria muito bem na sua mesa de festa.. :)
Parabéns!!

Ingredientes:
Massa:
3 Ovos (Gemas e Claras separadas)
3 Claras (das que sobram das Gemas do Recheio)
180 ml de Leite
100 ml de Óleo
200 gr de Açúcar
270 gr de Farinha
50 gr de Chocolate em pó (usei magro)
1 Colher de sobremesa de Cardamomo
1 Colher de sobremesa de Fermento

Recheio:
1 Lata de Leite Condensado
2 Latas (medida da lata de Leite Condensado) de Leite
3 Gemas
3 Colheres de sopa de Maizena
1 Colher de sopa de Coco Ralado
1 Pacote de Natas

Cobertura:
Chocolate em Tablete (usei cerca de 10 quadradinhos)
1 Colher de sobremesa de Manteiga
½ Pacote de Natas
Bolinhas Mix Circus
Natas em Chantilly

Preparação:
1. Comece por fazer o recheio: Misture o leite condensado com o leite, as gemas e a maizena. Leve ao lume até engrossar, mexendo ocasionalmente com um fouet para não deixar agarrar.
2. Depois de engrossar, retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Junte as natas, que devem estar frias e envolva bem, criando um creme homogéneo. Reserve.
3. Prepare então a massa: Bata as claras em castelo, com uma pitada de sal. Reserve.
4. Bata todos os outros ingredientes até obter uma mistura homogénea e sem grumos.
5. Adicione as claras e envolva bem, SEM BATER!
6. Coloque metade da massa de chocolate numa forma de silicone ou noutra, previamente untada e enfarinhada (eu usei o desmoldante)
7. Espalhe o creme com uma colher em cima da massa, tendo o cuidado de não tocar na forma, para evitar que derrame depois. Polvilhe com o coco ralado.
8. Coloque a restante massa de chocolate em cima do creme.
9. Leve ao forno, pré-aquecido até cozer. Faça o teste do palito e, assim que sair seco retire. O bolo coze rápido.. em cerca de 30 minutos, se tanto.
10. Para a cobertura (Ganache de Chocolate): Derreta o chocolate com a manteiga no microondas. Retire, junte as natas e leve ao lume, mexendo sempre até obter um preparado cremoso.
11. Desenforme o bolo sobre o prato de servir e barre com o Ganache de Chocolate.
12. Decore a gosto.
Eu usei as bolinhas coloridas e natas Delice Cream batidas em Chantilly.


Delicie-se!!

Notas: Infelizmente não tirei fotos do interior mas sempre podem "matar saudades" AQUI :)

Semifrio de Chocolate com Cuajada

Existem inúmeras receitas de semifrio e esta é apenas mais uma delas..
A base de bolacha digestiva é a de eleição cá de casa. Desta vez levei-a ao forno e juntei ainda umas bolachas digestivas de chocolate que precisava gastar. Usei imensas bolachas (quase 2 pacotes!!) porque os meus gulosos dizem sempre "a parte de baixo é que é boa!"..  :)

Aproveito ainda para desejar um dia MUITO FELIZ á minha querida tia Bela que hoje celebra mais um aniversário: MUITOS PARABÉNS!!
Beijinhos*

Ingredientes:
Base:
Bolachas Digestivas (usei Normais e de Chocolate)
Manteiga


Mousse:
2 Pacotes de Natas
2 Pacotes de Cuajada
50 ml de Leite
3/4 Lata de Leite Condensado
1/4 Chocolate em Tablete

Bolinhas de Chocolate Crocante

Preparação:
1. Na picadora (ou mesmo com as mãos) pique as bolachas.
2. Adicione a manteiga derretida e misture bem.
3. Coloque o preparado de bolacha numa forma de aro amovível, com mola, e calque bem.
4. Leve a base de bolacha ao forno, cerca de 5 minutos. Retire e deixe arrefecer.
Enquanto isso, prepare o recheio:
5. Bata as natas até ficarem bem firmes.
6. Adicione o leite condensado e a cuajada previamente dissolvida no leite. Bata de novo.
7. Junte o chocolate derretido e envolva bem.
8. Coloque a mistura anterior sobre a base de bolacha e leve ao frigorífico umas horas antes de servir.
Eu costumo fazer no dia anterior e deixar a noite inteira.
9. No momento de servir, passe uma faca húmida à volta do aro e solte a mola.
10. Decore com as bolinhas de Chocolate Crocante e sirva.


Delicie-se!

Bolo Maravilha de Chocolate com Recheio Leite Condensado

Podia estar toda a manhã a tecer considerações acerca deste bolo mas não o vou fazer..
Digo apenas que além de ser muito, muito fácil de preparar tem um recheio original que vai ao forno, evitando ter que se cortar o bolo ao meio, depois de cozido e que é MARAVILHOSO!! Prova disso é que não durou um dia sequer e que já me pediram replay..    ah ah ah

Deixo a sugestão: Experimentem! Não se vão arrepender..

Ingredientes:
Massa:
3 Ovos (Gemas e Claras separadas)
180 ml de Leite
100 ml de Óleo
200 gr de Açúcar
270 gr de Farinha
50 gr de Chocolate em pó (usei magro)
1 Colher de sobremesa de Fermento


Recheio:
1 Lata de Leite Condensado
2 Latas (medida da lata de Leite Condensado) de Leite
3 Gemas
3 Colheres de sopa de Maizena
1 Pacote de Natas


Cobertura:
Chocolate em Tablete (usei cerca de 10 quadradinhos)
1 Colher de sobremesa de Manteiga
½ Pacote de Natas
Escamas de Chocolate branco
Confetis Coloridos


Preparação:
1. Comece por fazer o recheio: Misture o leite condensado com o leite, as gemas e a maizena. Leve ao lume até engrossar, mexendo ocasionalmente com um fouet para não deixar agarrar.
2. Depois de engrossar, retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Junte as natas, que devem estar frias e envolva bem, criando um creme homogéneo. Reserve.
3. Prepare então a massa: Bata as claras em castelo, com uma pitada de sal. Reserve.


Eu uso o Speedy Chef. É fantástico e conseguem-se umas claras bem firmes em poucos segundos.
4. Bata todos os outros ingredientes até obter uma mistura homogénea e sem grumos.
5. Adicione as claras e envolva bem, SEM BATER!
6. Coloque metade da massa de chocolate numa forma de silicone ou noutra, previamente untada e enfarinhada (eu voltei a usar o desmoldante J - Fiquei fã!)
7. Espalhe o creme com uma colher em cima da massa, tendo o cuidado de não tocar na forma, para evitar que derrame depois.


8. Coloque a restante massa de chocolate em cima do creme.
9. Leve ao forno, pré-aquecido até cozer. Faça o teste do palito e, assim que sair seco retire. O bolo coze rápido.. em cerca de 30 minutos, se tanto.
10. Para a cobertura (Ganache de Chocolate): Derreta o chocolate com a manteiga no microondas. Retire, junte as natas e leve ao lume, mexendo sempre até obter um preparado cremoso.
11. Desenforme o bolo sobre o prato de servir e barre com o Ganache de Chocolate.
12. Decore a gosto. Eu usei escamas de chocolate branco e confetis coloridos.




Hummmmm.. uma delícia!

Notas:  O recheio é um creme de pasteleiro muito saboroso. E que dá um óptimo recheio de tartes ou doce de colher :)

Bolo Francês Bicolor de Natas e Chocolate * MFP

Este bolo é super simples de preparar e uma verdadeira delícia!
Faz-me lembrar um bolo francês que as minhas tias me costumavam trazer de França e que era óptimo: super fofinho e apetitoso! :p
Esta receita é uma invenção minha, que resulta na perfeição e que não lhe fica nada, nada atrás!
Com esta receita participo no desafio: Culinária da minha infância, do blog Criatividade em Movimento, da minha querida Orquídea.

Ingredientes:
4 Ovos
1 Chávena de chá (200 ml) de Açúcar
2 Chávenas de chá de Farinha
1 1/2 Chávenas de Natas
1 Colher de sobremesa de Fermento
1 Colher de sopa de Chocolate em pó


Ingredientes:
1. Bata ligeiramente as natas. Reserve.
2. À parte, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
3. Junte as natas e a farinha peneirada e misturada com o fermento. Envolva bem.
4. Coloque metade do preparado anterior na cuba da máquina.
5. À outra metade, junte o chocolate em pó. Incorpore bem e verta sobre o preparado anterior.
6. Seleccione o programa COZER, que demora 1h.
7. Et voilá..


Eu servi com compota de morango e crocante de amendoim, que a minha querida Augusta me ofereceu!
Delicioooooooooso!