Fofinhos Com Recheio de Bage Cremin

Estes bolinhos são muito fáceis de fazer e ficam super fofinhos e saborosos!
Experimentem!

Ingredientes:
200 ml de Água Morna
500 gr de Farinha Branca de Neve para "Brioche"

1 Ovo (para pincelar)

Bage Cremin





Preparação:
1. Coloque os ingredientes na MFP conforme a ordem indicada (primeiro líquidos e depois sólidos, ou seja, a água e depois a farinha).
2. Escolha o programa amassar, na minha máquina é "Massa" e demora 1:30h.3. Pressione o botão Start e aguarde que o programa termine.
4. Retire a massa da cuba da máquina e coloque uma superfície enfarinhada.
5. Estique com o rolo da massa e corte tiras com cerca de 6 cm de largura e mais ou menos o dobro do comprimento.
6. Recheie com o bage cremin, previamente preparado conforme as instruções da embalagem.
7. Enrole e pincele com o ovo batido. Transfira para um tabuleiro forrado com um tapete de silicone, ou com o Óleo em Spray Espiga.
8. Coloque em local quente (eu costumo colocar em forno quente, mas desligado) até que dobrem de volume.
9. Leve ao forno quente cerca de 10 minutos ou até verificar que se encontram cozidos!

Delicie-se!

Pão de Brioche com Farinha de Alfarroba

Voltei a fazer o fofinho e delicioso pão de brioche na MFP.
Desta vez adicionei 2 colheres de sopa de farinha de alfarroba, que comprei à Dina, do Flôr de Tavira.
Ficou mesmo bom!
E é tão simples de fazer..

Ingredientes:
275 ml de Água
2 Colheres de sopa de Óleo 500 gr de Farinha para Brioche
2 Colheres de sopa de Farinha de Alfarroba

Preparação:
1. Coloque os ingredientes na MFP conforme a ordem indicada (primeiro líquidos e depois sólidos, ou seja, a água e o óleo depois a farinha + a farinha de alfarroba).
2. Escolha o programa e a tostagem pretendida, no meu caso escolhi o PÃO DOCE.
3. Pressione o botão Start e deixe a máquina trabalhar.

4. Quando terminar, retire o pão da cuba da máquina e coloque-o em cima de um pano ou de uma grade para arrefecer.





Delicie-se!!

Pão de Brioche com Crosta de Açúcar Mascavado

Os preparados para pão são bastante práticos, pois facilitam muito o trabalho e a maior parte deles são super saborosos.
Este que usei é da marca Continente e é óptimo. Fica um pão muito fofinho e delicioso.


Ingredientes:
275 ml de Água
2 Colheres de sopa de Óleo 500 gr de Farinha para Brioche

Açúcar Mascavado (opcional)

Preparação:
1. Coloque os ingredientes na MFP conforme a ordem indicada (primeiro líquidos e depois sólidos, ou seja, a água e o óleo depois a farinha).
2. Escolha o programa e a tostagem pretendida, no meu caso escolhi o PÃO DOCE.
3. Pressione o botão Start e deixe a máquina trabalhar.
Uns minutos antes do fim do tempo abra a tampa e coloque o açúcar mascavado. Feche e deixe prosseguir o programa.



4. Quando terminar, retire o pão da cuba da máquina e coloque-o em cima de um pano ou de uma grade para arrefecer.
Depois delicie-se!!

Com Nutella.. Hummmm, tão bom!...

Pão Caseiro com Linguiça e Orégãos • MFP

Gosto imenso desta variedade de pão. Fica muito saboroso e quando ainda quente torna-se um verdadeiro vício.
Deveria ter colocado a linguiça e os orégãos quando a máquina deu o Bip, mas não me apercebi e acabei por juntar só depois de o programa ter terminado..
Foi por isso que a linguiça não ficou espalhada uniformemente :(
Mas ficou saboroso à mesma!

Ingredientes: 
320 ml de Água morna
500 gr de Farinha Nacional para "Pão Caseiro"
2 Linguiças
Orégãos

Preparação:
1. Coloque a água e a farinha na MFP.
2. Escolha o programa MASSA.
3. Pressione o botão Start e aguarde que o programa termine.
4. Corte a linguiça ás rodelas. Reserve.
5. Quando o programa terminar, coloque a massa numa superfície enfarinhada e junte a linguiça e os orégãos.
6. Coloque a massa numa forma de bolo inglês, faça uns pequenos cortes com uma faca na parte superior da massa e leve ao forno durante 15 a 20 minutos.

Saboreie!
 Dicas: Para evitar que o pão fique tão seco e massudo, coloque um recipiente com um pouco de água no forno.

Bolo de Fécula e Cappuccino com Crosta de Amêndoas Laminadas • MFP

Para os dias que apetece um bolinho mas que não apetece ligar o forno (que calor!!!) a MFP é uma óptima solução..
À minha quase não lhe dou descanso :). Comprovem aqui.

Este bolo é muito simples de preparar (basta bater tudo junto!!) e a crosta de amêndoa além de ficar bonita ao olhar, fica muito crocante e saborosa!!



Ingredientes:
5 Ovos
1 Iogurte (usei Natural)
1 Copo (do Iogurte)  de Açúcar
1 Copo (do Iogurte) de Farinha
1 Colher de sopa de Fermento em pó1 Copo (do Iogurte) de Fécula de Batata
1 Copo (do Iogurte) de Leite
1/4 Copo (do Iogurte) de Óleo
2 Colheres de sopa de Cappuccino

Amêndoas Laminadas

Doce de Tomate e Manjericão
Canela em pó


Preparação:
1. Bata os primeiros ingredientes, pela ordem indicada, até obter um preparado fofo e esbranquiçado.
2. Verta o preparado na cuba da máquina e coloque por cima as amêndoas laminadas. Como o preparado é mole, elas aderem bem.
3. Seleccione o programa COZER, que demora uma hora.
Se  preferir pode cozer o bolo no forno. Para tal basta verter a massa numa forma de silicone ou noutra, previamente untada e enfarinhada.
4. Depois de desenformar polvilhe com canela em pó.

Servi com Doce de Tomate e Manjericão.

Bolo - Pudim de Iogurte, Maçã e Mel Aromatizado com Cardamomo • MFP

Fiz este bolo para participar em mais um desafio do blog "Delícias e Talentos", que desta vez é cozinhar com a letra M.
Além dos ingredientes (iogurte de Morango, Maizena, Maçã e Mel), o bolo foi cozido na MFP   :)
E apesar do aspecto "tosco" ficou muito bom.

Ingredientes:
5 Ovos
1 Iogurte (usei de sabor a Morango)
1 Maçã
1 Chávena de chá de Açúcar
1 Chávena de chá de Farinha
1 Chávena de chá de Maizena
1/2 Chávena de chá de Óleo
1/2 Chávena de Chá de Leite
1 Colher de sobremesa de Mel
1 Colher de café de Cardamomo em pó
1 Colher de sobremesa de Fermento

3 Colheres de sopa de Doce de Cereja
2 Colheres de sopa de Leite

Canela em pó
Doce de Cereja

Preparação:
1. Descasque e pique a maçã na picadora. Reserve
2. Bata os ovos com o açúcar até obter um preparado fofo e esbranquiçado.
3. Junte o leite, o iogurte, a maçã picada, o mel e o óleo. Continue a bater.
4. Envolva, sem bater, a farinha, a maizena, o fermento e o cardamomo.
5. Verta o preparado na cuba da máquina e coloque por cima o doce de cereja misturado com as 2 colheres de sopa de leite. Seleccione o programa COZER, que demora uma hora.

Se  preferir pode cozer o bolo no forno. Para tal basta verter a massa numa forma de silicone ou noutra, previamente untada e enfarinhada.

6. Depois de desenformar polvilhe com canela em pó.
Servi com Doce de Cereja..

Bolo Francês Bicolor de Natas e Chocolate * MFP

Este bolo é super simples de preparar e uma verdadeira delícia!
Faz-me lembrar um bolo francês que as minhas tias me costumavam trazer de França e que era óptimo: super fofinho e apetitoso! :p
Esta receita é uma invenção minha, que resulta na perfeição e que não lhe fica nada, nada atrás!
Com esta receita participo no desafio: Culinária da minha infância, do blog Criatividade em Movimento, da minha querida Orquídea.

Ingredientes:
4 Ovos
1 Chávena de chá (200 ml) de Açúcar
2 Chávenas de chá de Farinha
1 1/2 Chávenas de Natas
1 Colher de sobremesa de Fermento
1 Colher de sopa de Chocolate em pó


Ingredientes:
1. Bata ligeiramente as natas. Reserve.
2. À parte, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
3. Junte as natas e a farinha peneirada e misturada com o fermento. Envolva bem.
4. Coloque metade do preparado anterior na cuba da máquina.
5. À outra metade, junte o chocolate em pó. Incorpore bem e verta sobre o preparado anterior.
6. Seleccione o programa COZER, que demora 1h.
7. Et voilá..


Eu servi com compota de morango e crocante de amendoim, que a minha querida Augusta me ofereceu!
Delicioooooooooso!

Bolo de Leite com Canela e Farinha Custard • MFP

Quando me apetece um bolo e não tenho muita vontade de "andar de volta do forno" (ou ele está ocupado) recorro à minha Máquina de Fazer Pão. E sempre com óptimos resultados.. Pois em menos de nada e praticamente sem trabalho nenhum temos bolinho pronto a ser devorado :)


Ingredientes:
5 Ovos
100 gr de Açúcar
100 ml de Leite
50 ml de Óleo
1 Colher de sopa (bem cheia) de Farinha Custard
180 gr de Farinha
1 Colher de sobremesa de Fermento
Canela em pó

Preparação:
1. Bata os ovos com o açúcar até obter um preparado fofo e esbranquiçado.
2. Junte o leite e o óleo e continue a bater.
3. Envolva, sem bater, a farinha peneirada com a farinha Custard, o fermento e a canela.
4. Verta o preparado na cuba da máquina e seleccione o programa COZER, que demora uma hora.

Obviamente que se preferir pode cozer o bolo no forno. Para tal basta verter a massa numa forma de silicone ou noutra, previamente untada e enfarinhada.


Acompanhei com Doce de Tomate e Mangericão e canela em pó! Delicioso!!

Pão de Soja • MFP

Vi no Modelo o Preparado para Pão de Soja e trouxe uma embalagem para experimentar. A 1ª vez que fiz (usei metade da embalagem) não gostei nada. Nada mesmo!Nem do sabor, nem da consistência, de nada.
Como ainda tinha metade da embalagem, e um bocado a medo, atrevi-me a experimentar de novo. Desta vez adicionei uma pitada de sal, pois da 1ª vez tinha achado o pão demasiado insosso..
Ficou óptimo! Muito saboroso e com o miolo bem fofinho e a côdea crocante..

Ingredientes:
300 ml de Água
500 gr de Farinha de Soja
2 Colheres de sopa de Óleo
1 Pitada de Sal (opcional)

Preparação:
1. Coloque os ingredientes na MFP conforme a ordem indicada (primeiro líquidos e depois sólidos, ou seja, a água e o óleo depois a farinha e o sal).
2. Escolha o programa e a tostagem pretendida, no meu caso foi NORMAL.
3. Pressione o botão Start e aguarde que o programa termine (na minha máquina demora 3h)!



Saboreie!

Pão Vitale - Farinhas NACIONAL * MFP

O Pão Vitale da Nacional é um pão muito saboroso, que contém uma variada e deliciosa selecção de cereais e sementes, que lhe conferem características de um pão extremamente energético e nutritivo.
Rico em fibra .. este pão é 100% do meu agrado :)

Ingredientes:
300ml de Água Morna
500 gr de Farinha Nacional para "Pão Vitale", da Nacional

Preparação:
1. Coloque os ingredientes na MFP conforme a ordem indicada (primeiro líquidos e depois sólidos, ou seja, a água e depois a farinha).
2. Escolha o programa e a tostagem pretendida, no meu caso foi o programa 1, NORMAL, Tostagem Média.
3. Pressione o botão Start e aguarde que o programa termine!

Saboreie.. quentinho com manteiga :p



 Notas: Para conseguir fatias direitas (mesmo com o pão quente) use a faca eléctrica..

Bolo de Chocolate Húmido * MFP

A MFP (Máquina de Fazer Pão) tornou-se numa das minhas maiores aliadas na cozinha e também num dos meus "brinquedos favoritos"..
Torna o amassar e o levedar muito mais fácil, faz "comidinha", doces e compotas e até quando me apetece um bolinho e não quero ligar o forno... é a ela que recorro :)

Ingredientes:
Bolo:
4 Ovos
2 Chávenas de chá de Farinha
1 1/2 Chávena de chá de Açúcar
1/2 Chávena de chá de Óleo
1/2 Chávena de chá de Água a ferver
1/2 Chávena de chá de Chocolate
1 Colher de sobremesa de Fermento em pó

Calda:
1/2 Pacote de Natas
3 Colheres de sopa de Chocolate em pó
1 Colher de sopa de Manteiga

Preparação:
1.Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa e sem grumos.
3. Junte os ingredientes secos (farinha, fermento e chocolate) e peneirados. Envolva bem.
4. Adicione o óleo e a água a ferver. Volte a envolver até estar tudo bem incorporado.
5. Verta a mistura anterior para a cuba da máquina e seleccione o programa COZER.

Entretanto faça a calda de chocolate:
6. Leve um tachinho com todos os ingredientes ao lume e mexa bem até estar tudo bem ligado.
7. Quando o programa terminar, fure o bolo com um palito das espetadas e verta a calda de chocolate em cima do bolo. Feche a tampa da máquinha e mantenha o bolo dentro da cuba por uns minutos.
8. Desenforme e sirva morno, ou frio.

Delicie-se..

Notas: Este bolo resulta muito bem como sobremesa. Se preferir sirva com uma bola de gelado ou natas batidas.

Pizza * Preparado para "Pão Branco" . Farinha Branca de Neve * MFP

Mais uma Pizza deliciosa que saiu cá em casa :)
Desta vez fiz a massa com o preparado de farinha para PÃO BRANCO, da Branca de Neve. São super práticas e não têm como não dar certo, pois não?? ;)

Ingredientes:
Massa:
1 Embalagem de Farinha para Pão Branco - Branca de Neve
220 ml de Água morna

Recheio:
Molho de Tomate à Italiana
Queijo fatiado
Fiambre
Chouriça
Bacon
Tomate
1 Fio de Azeite
Tempero para Pizzas
Queijo ralado

Preparação:1. Coloque os ingredientes na MFP conforme a ordem indicada (primeiro líquidos e depois sólidos, ou seja, a água e depois a farinha) e seleccione o programa Massa (na minha máquina é o 8, que demora 1:30h).
2. Quando o programa terminar, retire a massa para uma superfície enfarinhada e, com a ajuda do rolo da massa molde a pizza no formato desejado (no meu caso foi uma redonda, tamanho XL :) mas dava perfeitamente para duas médias).
4. Coloque sobre a massa o molho de tomate, o queijo fatiado e os restantes ingredientes pela ordem desejada.
5. Regue com o fio de azeite, polvilhe o com o tempero para pizzas (eu uso da Margão) e finalize com o queijo ralado.
6. Leve ao forno até cozer a massa e apresentar um aspecto gratinado a gosto!

Bom Apetite!!

Bolo - Pudim de Iogurte e Ananás * MFP

Queria gastar uma lata de ananás que estava aberta e que sobrou quando fiz a pizza.. Fui "inventando" e uma hora depois tinha um bolinho com consistência de pudim DELICIOSO :)
É uma receita para repetir, sem dúvida, e aconselho vivamente a experimentarem!!!

Ingredientes:
Ananás em calda (usei cerca de 8 rodelas)
1 Iogurte (usei de Morango)
4 Ovos
2 Medidas (do copo do iogurte) de Farinha
1 Medida (do copo do iogurte) de Açúcar
1 Medida (do copo do iogurte) de Leite
3 Colheres de sopa de Óleo
1 Colher de chá de Fermento em pó

Caramelo Líquido qb.

Preparação:
1. Pique 6, das 8 rodelas de ananás na picadora. Reserve.
2. Misture muito bem todos os ingredientes até obter uma mistura cremosa e sem grumos.
3. Junte o ananás picado e envolva bem.
4. Pincele a cuba da máquina com um pouco de óleo e cubra o fundo com o caramelo.
5. Corte as rodelas de ananás ao meio e coloque-as no fundo da cuba (sem a pá).
6. Verta a mistura anterior para a cuba da máquina e seleccione o programa COZER.

Delicie-se..

Pizza com massa de Alho e Orégãos * MFP

Ingredientes:
200 ml de Água morna
2 Colheres de sopa de Azeite
400 gr. de Farinha
1 Pacotinho de Fermipan
1 Pitada de Sal
Alho em pó qb.
Oregãos qb.

Recheio:
Molho de Tomate à Italiana
Queijo fatiado
Chouriça Caseira
Fiambre
Azeitonas descaroçadas
Tomate seco
Cogumelos
Ananás
1 Fio de Azeite
Tempero para Pizzas
Queijo ralado

Preparação:
1. Coloque os ingredientes da massa na MFP, pela ordem indicada e seleccione o programa Massa (na minha máquina é o 8, que demora 1:30h).
2. Quando o programa terminar, retire a massa para uma superfície enfarinhada e deixe repousar 10 minutos.
3. Findo esse tempo, molde a pizza no formato desejado (no meu caso foi uma redonda, tamanho XL :) mas dava perfeitamente para duas médias).
4. Coloque sobre a massa o molho de tomate, o queijo fatiado e os restantes ingredientes pela ordem desejada.
5. Regue com o fio de azeite, polvilhe com o tempero para pizzas (eu uso da Margão) e finalize com o queijo ralado.
6. Leve ao forno até cozer a massa e apresentar um aspecto dourado a gosto!


Bom Apetite!!

Arroz Doce com Leite Condensado e Pudim Chinesinho * MFP

Ingredientes:
1 Litro + 1 Chávena de chá de Leite
200 gr. de Arroz Carolino
1/2 Lata de Leite Condensado
1 Pacote de Pudim Chinesinho
1 Colher de sopa de Açúcar Baunilhado
Canela em pó qb.

Preparação:
1. Coloque todos os ingredientes (à excepção da canela) na cuba da máquina, pela ordem indicada.
2. Seleccione o programa DOCES e COMPOTAS (na minha é o 9 e demora 1:20h).
3. Depois de o programa terminar aguarde uns minutos, para o arroz engrossar mais um pouco depois coloque o arroz numa travessa grande ou em tacinhas individuais.
4. Polvilhe com canela em pó.


Bom Apetite!!

Arroz Branco com Cenoura * MFP

Ingredientes:
1 Medida (copo) de Arroz
2 Medidas (copos) de água a ferver
1/2 Cebola pequena
1 Dente de Alho
1 Cenoura pequena
1 Folha de Louro
1 Caldo de Arroz
Azeite qb.
Sal qb.

Preparação:
1. Na cuba da máquina coloque a cebola, o alho e a cenoura picados.
2. Adicione os restantes ingredientes (a água a ferver em último).
3. Seleccione o programa COZER!


Bom Apetite!!

Notas: Fácil e bastante prático :D
Eu programei de manhã, antes de sair de casa, e quando cheguei para almoçar o arroz estava prontinho :)

Muffins de Pão Brioche - Farinha Branca de Neve * MFP

Desde que vi estas maravilhas no blog da minha querida amiga Sónia que fiquei tentada a fazer :p Finalmente "atrevi-me" e ainda bem que o fiz.. São deliciooooooooooosas!
Obrigada amiga pela partilha, um beijinho*

Ingredientes:
1 Pacote de Farinha para Pão Brioche Branca de Neve
220 ml de Água Morna
Chocolate Branco

Preparação:
1. Coloque a água e a farinha na cuba da máquina e seleccione o programa Massa (na minha máquina é o 8 e demora 1:30h).
2. Findo esse tempo, coloque a massa numa superfície enfarinhada e molde bolinhas.
3. Coloque-as em forminhas de silicone e ponha um quadradinho de chocolate em cada uma.
4. Leve ao forno até cozerem.


Deliciem-se..

Notas: Quentinhas são do melhor!! :p

Bolas de Berlim com cobertura de Nutella e Missangas Coloridas

Ingredientes:
1 Embalagem (500gr.) de Farinha para pão de Brioche (usei Branca de Neve)
220 ml de Água
Óleo para Fritar
Açúcar, para polvilhar qb. (opcional)

Recheio:
Bage Cremin*

Cobertura:
2 Colheres de sopa de Nutella
3 Colheres de sopa de Leite
Missangas coloridas qb.


Preparação MFP:
1. Coloque na cuba da máquina a água e a farinha para pão de brioche. Seleccione o programa massa lêveda ou massa de pizza (na minha máquina é "MASSA").
2. Quando o programa terminar retire a massa para uma superfície enfarinhada (eu uso a Toalha de Pastelaria Mix da Tupperware).
3. Faça um rolo com a massa e corte pedaços com cerca de 70 gr. Molde 15 bolinhas e coloque num tabuleiro polvilhado com farinha. Deixe levedar em local quente até atingir o dobro do tamanho.
4. Aqueça o óleo a 170ºC e frite as bolinhas até ficarem douradas. Escorra-as sobre papel absorvente e passe-as pelo açúcar.
5. Faça-lhes um pequeno corte ao meio e recheie-as com o Bage Cremin (ou outro recheio a gosto!).
6. Leve ao microondas a Nutella com o leite e envolva bem. Pincele a parte superior da bolinhas com a calda de Nutella e polvilhe com as missangas.
Delicie-se!

Notas: Receita adaptada da Revista Lusitana n.º28.
Bage Cremin* - Pré-preparado para creme de pasteleiro, ao qual basta juntar, para cada 100 gr. de pó, 100 gr. de açúcar e 300 ml de água. Mexer com um fouet!
Nunca fui grande apreciadora de Bolas de Berlim... mas desde que faço em casa o caso mudou de figura :p

Bolo Cítrico de Iogurte com Crosta de Açúcar Mascavado * MFP

Ingredientes:
1 Iogurte de Limão
4 Ovos
2 Medidas (do copo do iogurte) de Farinha
2 Medidas (do copo do iogurte) de Açúcar
1/2 Medidas (do copo do iogurte) de Óleo
1 Colher de chá de Fermento em pó

Açúcar Mascavado qb.

Preparação:
1. Misture muito bem todos os ingredientes até obter uma mistura cremosa e sem grumos.
2. Verta a mistura anterior para a cuba da máquina (sem a pá) e seleccione o programa COZER.
3. Quando faltarem 10 minutos para o programa terminar polvilhe com o açúcar mascavado.
4. Aguarde que o programa termine et voilá..


Notas: Fácil, simples e muito saboroso :p

Pães de Deus * MFP

Ingredientes:
Massa:
220 ml de Leite morno
50 ml de Água morna
100 gr. de Açúcar
3 Colheres de sopa de leite em pó
2 Colheres de sopa de Maizena
2 Colheres de sopa de Margarina
500 gr. de Farinha
2 Colheres de chá de Fermento em pó

1 Ovo batido (para pincelar)

Cobertura:
1 Ovo
1 Gema
100 gr. de Açúcar
150 gr. de Coco ralado

Preparação:
1. Pela ordem indicada, coloque os ingredientes na cuba da máquina e seleccione o programa Massa (na minha máquina é o 9 e demora 1:30h).
2. Depois do programa terminar, divida a massa e forme bolinhas do tamanho desejado ( a mim deu-me para 9) e coloque num tapete de silicone ou num tabuleiro forrado com papel vegetal.
3. Pincele-as com ovo batido, diluído num pouco de água.
4. Cubra com um pano e deixar levedar 30 cerca de minutos. ( eu coloquei no forno quente, mas desligado)

Entretanto, prepare a cobertura:

5. Misture todos os ingredientes e coloque por cima das bolinhas já levedadas.
2. Leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 20 minutos.
4. Depois de frias, polvilhe com açúcar em pó. (opcional)

Delicie-se..

Notas: A cobertura crocante de coco é mesmo boa. Se preferir pode recheá-los com chocolate, doce ou creme de ovos. Pode guarda-los uns dias, num Tupperware bem fechado, ou congelá-los.
Receita retirada daqui!