Torta de Laranja

Esta torta é muito fácil de fazer e fica bastante húmida e saborosa.

Experimentem :)

Ingredientes:

6 Ovos

Metade do peso dos Ovos em Açúcar

2 Colheres de sopa de Farinha Maizena

2 Laranjas (Raspa e Sumo)

Preparação:

1. Bata os ovos com o açúcar até que dobrem de volume.

2. Dissolva a farinha maizena no sumo das duas laranjas e adicione, juntamente com a raspa à mistura anterior. Bata mais um pouco.

3. Unte um tabuleiro com manteiga e forre com papel vegetal também untado com manteiga.
Eu usei o novo óleo em spay da Espiga. É perfeito para untar. Simples, rápido e higiénico! Aconselho vivamente :)

4. Verta a massa para o tabuleiro e leve a forno médio cerca de 30 minutos.

5. Retire do forno e desenforme sobre um pano.

6. Enrole ainda quente com a ajuda do mesmo.
7. Apare as pontas e transfira para o prato de servir.

Deliciem-se!

Torta de Café e Chocolate com Recheio de Bage Cremin Enrolada em Açúcar de Alfazema

As tortas, são muito fáceis e rápidas de fazer e dão-se a imensas variedades de recheios.
Esta ficou pronta em cerca de 20 minutos e ficou uma delícia!
A combinação de sabores - café e chocolate - é 5*


Ingredientes:
4 Ovos
100 gr de Açúcar
1 Café Expresso
2 Colheres de sopa de Chocolate em Pó
3 Colheres de sopa (bem cheias) de Farinha
1 Colher de chá de Fermento

Bage Cremin
Açúcar e Alfazema (para enrolar)


Preparação:
1. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada.
2. Adicione o café e bata mais um pouco.
3. Misture a farinha com o fermento e o chocolate em pó. Junte à mistura anterior e envolva bem.
4. Coloque a massa num tabuleiro untado com margarina e forrado com papel vegetal também untado ( eu utilizei desmoldante).
5. Leve ao forno cerca de 12 minutos.
6. Entretanto prepare o bage cremin, de acordo com as instruções do pacote. Reserve.
7. Desenforme o bolo em cima de um pano polvilhado com açúcar e alfazema.
8. Recheie com o bage cremin e enrole com a ajuda do pano.
9. Apare as pontas e transfira, com cuidado, para um prato de servir.


Bom Apetite!!

Torta de Chocolate com Recheio de Creme de Ovos enrolada em Açúcar de Rosas

Esta Torta foi fruto de uma invenção do momento. Serviu para gastar umas claras que tinha congeladas e umas gemas que sobraram de outra receita. Aproveitei ainda para experimentar o Açúcar Aromatizado com Rosas. A receita, acabou por ser uma verdadeira e deliciosa surpresa.
A massa ficou com uma consistência super fofinha e esponjosa, e a combinação de ingredientes transformou-a na melhor torta que já comi :p

Ingredientes:
12 Gemas
6 Claras
100 gr. de Farinha
6 Colheres de sopa de Açúcar
2 Colheres de sopa de Chocolate em pó

Creme de Ovos

Açúcar de Rosas (para enrolar)

 

Preparação:
1. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
2. Junte a farinha e o chocolate em pó e volte a bater.
3. Adicione, as claras batidas em castelo com uma pitada de sal, ou sumo de limão.
Envolva com uma espátula.
4. Verta o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal, barrado com manteiga.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante mais ou menos 15 a 20 minutos. Faz-se o teste do palito e assim que sair seco retira-se. Não deve cozer demasiado senão parte ao enrolar e fica seca.
6. Desenforme ainda quente em cima de um pano polvilhado com o açúcar (eu usei este, aromatizado com rosas.)


7. Recheie com o creme de ovos e enrole.
8. Deixe arrefecer, apare as extremidades e transfira  para o prato de servir.



Uma delícia!!

Torta de Côco

Gosto imenso de tortas.. são fáceis e rápidas de fazer e as fofas e húmidas, como esta, fazem sempre sucesso!
Esta fiz para um lanche. Estava tão boa que desapareceu num instante :)
A receita é, mais uma vez,  da querida e doce Luísa!
Voltei a adaptar ao modo tradicional..

Aproveito ainda para deixar um beijinho bem grande e fofo ao meu Papá, que hoje está de PARABÉNS!! :)

Ingredientes:
5 Gemas
5 Ovos Inteiros
220 gr. de Açúcar
80 gr. de Margarina
200 gr. de Côco Ralado

Preparação:
Tal como a Luísa, quando uma receita pede apenas as gemas, como é o caso, costumo colocar as claras num tupperware e congelo. Depois utilizo para outras receitas.
Para facilitar a tarefa de separar as claras das gemas uso o "Separador de Gemas", da Tupperware! Quem quiser adquirir um, basta que me contacte para o meu e-mail.

1. Na batedeira, bata as gemas, os ovos inteiros, o açúcar e a margarina.
2. Quando obtiver uma mistura fofa e esbranquiçada, junte o côco ralado e volte a bater muito bem.
3. Deite o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal barrado com margarina e leve a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de15 minutos. Assim que se espetar o palito e sair seco retira-se, pois não deve cozer demasiado senão parte ao enrolar.
4. Depois de cozida retire e desenforme a torta em cima cima de um  pano polvilhado com açúcar.
5. Enrole delicadamente e deixe arrefecer assim enrolada.
6. Depois de fria, transfira para o prato de servir.

Convém cortar sempre as extremidades, para ficar mais perfeita.

 Delicie-se!!

Torta de Laranja com Farinha Custard

Gosto imenso de Torta de Laranja e quando vi esta aqui, ficou-me logo debaixo de olho!
Fi-la para um jantar de família e foi bastante apreciada. Aliás.. só podia!! É uma receita com a marca de qualidade da Luísa Alexandra e leva farinha Custard.. que torna tudo mais amarelinho e apetitoso :p
Como não tenho Bimby, adaptei ao modo tradicional..

Ingredientes:
8 Ovos
300 gr. de Açúcar
40 gr. de Farinha Custard (ou Farinha Maizena)
60 gr. de Margarina
2 Laranjas (sumo e raspa)

Preparação:
1. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
2. Junte a  raspa da laranja , a farinha custard (ou a farinha maizena), a manteiga, os ovos e o sumo das laranjas, volte a bater.
3. Verta o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal, barrado com manteiga.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante mais ou menos 15 a 20 minutos. Faz-se o teste do palito e assim que sair seco retira-se. Não deve cozer demasiado senão parte ao enrolar e fica seca.
5. Desenforme ainda quente em cima de um pano polvilhado com açúcar e enrole.
6. Transfira  para o prato de servir e decore com rodelas de laranja.

Delicie-se!!

Torta de Laranja

Ingredientes:
12 Ovos
2 Colheres de Sopa de Farinha Maizena
300 gr. de Açúcar
Sumo de 2 Laranjas + Raspa de 1

Preparação:
1. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e cremosa.
2. Adicione a farinha maizena (peneirada - para evitar o aparecimento de grumos) e a raspa + o sumo das laranjas. Envolva bem.
3. Leve a cozer emforno quente, num tabuleiro barrado com manteiga e forrado com papel vegetal também barrado, cerca de 15 minutos.
4. Retire do forno e desenforme sobre um pano de cozinha. Enrole com a ajuda do mesmo.
5. Transfira para o prato de servir e polvilhe com açúcar ou decore com rodelas de laranja.

Bom Apetite!!

Notas: Esta torta fica bastante húmida, com consistência de pudim :) Uma delícia!

Tronco de Natal

Ingredientes:
...Massa:
8 Ovos
120 gr. de Farinha
160 gr. de Açúcar
50 gr. de Manteiga





...Recheio:
Bage Cremim

...Cobertura:
1/2 Tablete de Chocolate de Culinária
1 Pacote de Natas
2 Colheres de sopa de Açúcar em pó

Granulado de Chocolate

Preparação:
...Massa:
1. Batas os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
2. Envolva, alternadamente com a farinha peneirada e a manteiga derretida, sem bater.
3.Verta a massa para um tabuleiro untado e forrado com papel vegetal também untado.
4. Leve ao forno, a 180º, cerca de 20 minutos.
...
5. Depois de cozida, desenforme sobre um pano, recheie com o creme e enrole a torta, com a ajuda do mesmo.
6. Transfira a torta para o prato de servir, corte uma fatia e coloque-a de lado.
7. Com a ajuda de um saco de pasteleiro, barre a torta com o creme de chocolate e polvilhe com o granulado.
8. Decore a gosto!

...Recheio:
1. Prepare o Bage Cremim (para 100 gr de pó, misture 100 gr de açúcar e 300 ml de água - mexa com um fouet.)

...Cobertura:
1. Derreta a manteiga e o chocolate no microondas. Reserve.
2. Bata as natas com o açúcar. Envolva às natas.


Notas: Podem parecer muitos "pontos", mas este tronco é muito fácil de fazer. E fica sempre bem numa mesa de Natal :)

Torta simples com sementes de papoila e recheio de Bage Cremin com amêndoas

Ingredientes:
6 Ovos
6 Colheres de sopa de açúcar
6 Colheres de sopa de farinha peneirada
1/2 Colher de café de Fermento Royal
1 Colher de Chá de aroma de Baunilha
1 Colher de Sopa de Sementes de Papoila
Bage Cremin q.b.
Amêndoas q.b.
Açúcar em pó q.b.



Preparação:
1. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura homogénea.
2. Junte o aroma de baunilha, as sementes de papoila e o fermento e bata mais um pouco.
3. À parte, bata as claras em castelo firme.
4. À mistura das gemas vá adicionando a farinha e as claras em castelo alternadamente.
5. Forre um tabuleiro com papel vegetal previamente barrado com manteiga e polvilhado com farinha.
6. Verta o preparado sobre o tabuleiro e leve ao forno por cerca de 15 minutos (faça o teste do palito).
7. Desenforme ainda quente em cima de um pano húmido.
8. Barre a torta com o Bage Cremin e com as amêndoas e enrole, com a ajuda do pano.
9. Mantenha o pano em redor da torta uns minutos, assim evita que ela se parta.
10. Transfira para o prato de servir.
11. Polvilhe com açúcar em pó peneirado.

Bom Apetite!!

Nota: O Bage Cremin é um Pré-preparado de Creme de Pasteleiro ao qual basta juntar água e açúcar. Além de ser muito fácil e prático de preparar é muito saboroso.. Aconselho vivamente! :p

Torta simples com recheio de Chocolate

Ingredientes:
6 Ovos
6 Colheres de sopa de açúcar
6 Colheres de sopa de farinha peneirada
1/2 Colher de café de Fermento Royal
1 Colher de Chá de aroma de Baunilha
Chocolate para barrar q.b.
Açúcar em pó q.b.




Preparação:
1. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura homogénea.
2. Junte o aroma de baunilha e o fermento e bata mais um pouco.
3. À parte, bata as claras em castelo firme.
4. À mistura das gemas vá adicionando a farinha e as claras em castelo alternadamente.
5. Forre um tabuleiro com papel vegetal previamente barrado com manteiga e polvilhado com farinha.
6. Verta o preparado sobre o tabuleiro e leve ao forno por cerca de 15 minutos (faça o teste do palito).
7. Desenforme ainda quente em cima de um pano húmido.
8. Barre rapidamente a torta com o chocolate e enrole, com a ajuda do pano.
9. Mantenha o pano em redor da torta uns minutos, assim evita que ela se parta.
10. Transfira para o prato de servir.
11. Polvilhe com açúcar em pó peneirado.

Nota: Ao Chocolate (tipo Nutella) juntei uma colher de sopa de leite e levei ao microondas por uns segundos para formar um creme menos espesso e para derreter um pouco.

Bom apetite!!

Torta de Chocolate com recheio de Morango

Ingredientes:
6 Ovos
6 Colheres de sopa de açúcar
6 Colheres de sopa de farinha peneirada
4 Colheres de sopa de Chocolate em pó







Preparação:
1. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura homogénea.
2. Junte o chocolate em pó e bata mais um pouco.
3. À parte, bata as claras em castelo firme.
4. À mistura das gemas vá adicionando a farinha e as claras em castelo alternadamente.
5. Forre um tabuleiro com papel vegetal previamente barrado com manteiga e polvilhado com farinha.
6. Verta o preparado sobre o tabuleiro e leve ao forno por cerca de 15 minutos (faça o teste do palito).
7. Desenforme ainda quente em cima de um pano húmido.
8. Barre rapidamente a torta com o creme da sua preferência e enrole, com a ajuda do pano.
9. Mantenha o pano em redor da torta uns minutos, assim evita que ela se parta.
10. Transfira para o prato de servir.
11. Decore a gosto.

Nota: Eu polvilhei com açúcar em pó e recheei com doce de morango caseiro (depois coloco aqui a receita ;) ) mas podem rechear com aquilo que mais gostarem: nutella, creme de ovos, outro doce à escolha, etc.
É muito fácil de fazer e fica sempre bem.

Bom apetite!!