Doce de Natas e Caramelo

Dos preparados de pudim existentes à venda no mercado o Boca Doce de Caramelo é, sem dúvida, o meu preferido.
É por isso e por ser tão simples de preparar que, frequentemente aparece esta sobremesa cá em casa.



Ingredientes:
2 Pudins Boca Doce de Caramelo (ou outro sabor)
Bolacha Maria
100 ml de Café Forte
1 Pacote de Natas
Açúcar em Pó

Caramelo Líquido


Preparação:
1. Prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem. Verta para um prato ou travessa e deixe arrefecer.
2. Passe as bolachas pelo café e disponha-as sobre o pudim já solidificado.
3. Bata as natas até ficarem bem firmes e junte-lhes o açúcar em pó. Bata mais um pouco.
4. Disponha as natas batidas sobre as bolachas e leve ao frio até ao momento de servir. Nessa altura decore com o caramelo líquido.


Delicie-se!!

Molotof com Cobertura de Creme de Ovos e Amêndoa Laminada

  

Esta é uma sobremesa muito apreciada cá em casa, especialmente pelo meu pai.

São muitas as pessoas que se queixam pelo facto do molotof baixar. Para isso não acontecer o segredo é deixá-lo arrefecer dentro do forno.

Comigo esta técnica resulta na perfeição :)

Com esta receita participo também no Concurso do 1º Aniversário do Blog Joana Canais Online

A Joana pediu algo doce, alusivo ao Natal.

Foi esta a minha escolha.

Joana, Parabéns pelo aniversário e..

Espero que gostes do que preparei para ti!

Ingredientes:

Molotof:
12 Claras
10 Colheres de sopa de Açúcar
1 Pitada de Sal
Caramelo Líquido Royal

Doce de Ovos:
12 Gemas
6 Colheres de sopa de Açúcar
6 Colheres de sopa de Água

Amêndoa Lâminada

Preparação:
Molotof:
1. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal.

Costumo juntar um pouquinho de caramelo, para não ficar tão claro.
2. Barre uma forma de buraco com o caramelo e verta sobre ela a mistura de claras.
3. Pré-aqueça o forno a 150º e leve a cozer em banho-maria, durante 12 minutos.

Eu ligo também o ventilador.

Normalmente demora 1 minuto por cada clara, mas depende sempre do forno.

Doce de Ovos:
1. Misture as gemas com o açúcar.
2. Junte a água e envolva bem, com um fouet.

3. Leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar.
4. Verta o creme sobre o molotof e decore com a amêndoa laminada.

Notas:  

Para não abater, deve DEIXAR ARREFECER O MOLOTOF DENTRO DO FORNO!

Eu apenas faço o creme depois do molotof estar completamente frio.

Por norma, faço o molotof de véspera. Deixo toda a noite dentro do forno e faço o creme no dia seguinte.

Para as gemas não secarem, junto logo o açúcar e a água e mexo bem. Ficam impecáveis.

Delicie-se!!

Florzinhas de Chocolate e Cuajada

Andei imenso tempo à procura destas forminhas até que finalmente encontrei :)

Adoro o formato mimoso que dão aos pudinzinhos!!

Ingredientes:

500 ml de Leite

1 Pacote de Natas

2 Pacotes de Cuajada

Chocolate (8 quadradinhos)

Preparação:

1. Retire uma porção dos 500 ml de leite necessários para dissolver a cuajada.
2. Leve as natas e o restante leite ao lume até levantar fervura.
3. Adicione a cuajada dissolvida e o chocolate em pedaços. Leve de novo ao lume e mexa bem com um fouet até dissolver o chocolate totalmente.
4. Verta o preparado nas forminhas de silicone passadas por água fria, ou em taças de servir.
5. Deixe arrefecer completamente, desenforme e sirva.

Delicie-se!!

Pudim de Coco

Um pudim simples, mas muito apetitoso!
Nas fotos não se nota muito bem mas o pudim fica como que com duas camadas, a do coco, em baixo e a de leite condensado em cima..


Ingredientes:
6 Ovos
1 Lata de Leite Condensado
3  Medidas (da lata de Leite Condensado) de Leite
2 Colheres de sopa de Maizena
130 gr de Coco Ralado
Caramelo Líquido

Preparação:
1. Com a ajuda da batedeira, bata os ovos com o leite condensado e o leite até obter uma mistura esbranquiçada.
2. Adicione a farinha maizena e o coco ralado e volte a bater mais um pouco.
3. Barre uma forma com o caramelo líquido e verta o preparado anterior sobre ela.
4. Coza, em banho-maria, durante +/- 45 minutos (faça o teste do palito).
5. Desenforme depois de frio.


Delicie-se!!

Tigelada de Laranja * Preparado da Casa Januário

Quando preciso de algum preparado da Casa Januário, "chatei-o" a minha tia Bela e lá vai ela.. :)
Sei que costuma visitar diariamente o blog, por isso aproveito para lhe agradecer publicamente e mandar um beijinho! <3
Numa dessas vezes ela trouxe também este preparado para Tigeladas de Laranja. Fi-lo para um jantar de família e gostámos imenso..

Ingredientes:
Preparado para "Tigeladas de Laranja"
Açúcar
Leite frio

Preparação:
Vou deixar a maneira como eu fiz, não sei se será exactamente este o modo de confecção mas, resultou muito bem :)
Na embalagem vinham as quantidades exactas de açúcar e leite necessárias para 500 gr (totalidade do peso da embalagem) mas eu confesso que não fiz assim.

Coloquei parte do preparado (cerca de metade) numa taça, e juntei um pouco de açúcar (bem menos que metade da quantidade do preparado) e fui adicionando leite até obter a consistência desejada. Entretanto ia mexendo com um batedor de varas.
Depois, verti o preparado para um pirex e levei a forno quente cerca de 30 minutos.



Simples e muito saboroso!!

Se tiverem oportunidade experimentem :)

Tarte Pudim com Farinha Custard

Para comemorar o aniversário da minha mãe e também para fazer companhia ao Bolo Chinês com Crosta de Requeijão e Recheio de Leite Condensado Cozido, fiz esta tarte, com consistência de pudim que, além de ficar muito bonita é muito fácil de fazer e ... DELICIOSA!!


Ingredientes:
1.5L de Leite
3 Pacotes de Pudim Chinesinho
250 gr. de Açúcar
4 Colheres de sopa de Farinha Custard (ou Maizena)
Caramelo Líquido

Preparação:
1. Misture o preparado para pudim, o açúcar e a farinha custard (ou maizena). Envolva bem.
2. Junte o leite e mexa com um batedor de varas, até obter uma mistura lisa e sem grumos.
3. Leve ao lume até engrossar.
4. Forre uma forma de mola com o caramelo.
5. Verta o preparado para a forma e leve ao forno, pré-aquecido a 190º, por cerca de 30 minutos ou até verificar que está consistente.
6. Deixe arrefecer completamente e desenforme.



Delicie-se!!

Pudim - Gelatina de Morango

É um pudim simples, muito fácil de fazer, fresquinho e saboroso..
Experimentem e depois digam o que acharam :)

Ingredientes:
1 Embalagem de Gelatina de Morango
1 Pacote de Natas
1/2 Lata de Leite Condensado

Top de Morango (opcional)

Preparação:
1. Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem mas reduzindo 200 ml à água (100 ml à água fria + 100 ml à água quente).
2. Adicione ao preparado de gelatina o leite condensado e as natas, mexendo vigorosamente para que não se formem grumos.
3. Verta o preparado para uma forma (eu usei a feiticeira, da Tupperware) e leve ao frigorífico até solidificar (eu costumo fazer de um dia para o outro, deixando toda a noite no frigorífico).
4. Depois de totalmente solidificada, desenforme e sirva simples ou com o Top de morango, caseiro ou de compra.


Bom Apetite!!

Creme Custard

Gosto imenso da Farinha Custard! Torna as receitas mais amarelinhas e tem um leve sabor a baunilha que me agrada muito..
Em sobremesa, é idêntica ao Leite Creme mas, na minha opinião, ainda mais saborosa :)
Experimentem!

Ingredientes:
500 ml de Leite
2 Colheres de sopa de Farinha Custard
3 Colheres de sopa de Açúcar
Casca de 1 Limão (não usei)
2 Colheres de sopa de Manteiga
1 Pau de Canela

Canela em Pó qb.

Preparação:
1. Misture a farinha custard com o açúcar e dissolva num pouco do leite.
2. Leve o restante leite ao lume com a manteiga e o pau de canela.
3. Adicione o preparado da farinha custard ao leite e mexa ocasionalmente, para não agarrar ao tacho, até engrossar.
4. Retire do lume e verta o preparado em tacinhas individuais.
5. Depois de frio, polvilhe com a canela em pó.

Delicie-se!

Pudim Dourado

Este é dos pudins mais fáceis de fazer que conheço. Como nem sequer vai a cozer em "banho-maria" torna-se bastante prático.. mas não menos saboroso..
Foi mais uma das sobremesas da Páscoa!


Ingredientes:
6 Ovos
1 Lata de Leite Condensado
3 Medidas (da lata de Leite Condensado) de Leite


Preparação:
1. Junte todos os ingredientes e misture  muito bem.
2. Verta o preparado anterior num pirex e leve ao forno cerca de  45 minutos.


Bom Apetite!!

Notas:  Se o pudim estiver a queimar, tape com papel de alumínio.

Pudim de Natas e Cuajada com Cobertura de Chocolate Belga

Fiz este pudim para o almoço do dia de Páscoa e estava delicioso. Em vez de fazer uma cobertura de chocolate normal, usei meia embalagem de "Chocolate Belga, para fondue" que tinha comprado no Modelo e gostei imenso..

Ingredientes:
2 Pacotes de Natas
3 Chávenas de chá de Leite
6 Colheres de sopa de Açúcar (ou um pouco mais, para os mais gulosos!)
2 Saquetas de Cuajada

1/2 Embalagem de Chocolate Belga (para fondue )

Preparação:
1. Misture as natas, o leite, o açúcar e a cuajada e leve ao lume até engrossar.
2. Verta o preparado anterior para uma forma (previamente passada por água fria, para desenformar melhor)  e leve ao frigorífico pelo menos 2 horas para solidificar.
3. Leve o chocolate ao microondas cerca de 40 segundos e verta sobre o pudim já desenformado.

Delicie-se!

Farófias com Leite Creme e Farinha Custard no MICROONDAS

Ingredientes:
2 Pacotinhos (dos que vêem dentro da embalagem) de Leite Creme instantâneo
1 Colher de Sopa de Farinha Custard (opcional)
1 L de Leite
8 +9 Colheres de sopa de Açúcar
8 Claras (usei congeladas)
Canela qb.

Preparação:
1. Junte o preparado para o leite creme com a farinha custard e faça o leite creme de acordo com as instruções da embalagem. deite-o num recipiente grande, onde se possam juntar as farófias. Reserve.
2. Bata as claras em castelo bem firme (para essa tarefa uso o Speedy Chef) e vá juntando o açúcar à medida que se vão batendo. (A regra é n.º de claras+mesmo n.º de colheres de açúcar+1, por ex. 8 claras batem-se com 9 colheres de sopa de açúcar).
3. Quando as claras estiverem bem firmes, coloque 2 ou 3 colheradas (eu usei uma colher de servir) num prato. Leva-as a cozer 30 seg. na potência máxima do microondas.
4. Conforme vai retirando as claras cozidas, coloque-as numa outra travessa (porque libertam um pouco de líquido).
5. Quando estiverem todas cozidas, transfira-as para o recipiente do leite creme, deitando algumas colheradas por cima.
6. Polvilhe com canela, a gosto.

Bom Apetite!!
Notas: Deliciosa, rápida e fácil de fazer. :)
Receita retirada daqui, que por sua vez viu aqui. --> Dois blogs que costumo visitar e que gosto imenso!

Pudim de Queijo fresco e Canela

Ingredientes:
5 Ovos
1 Lata de Leite Condensado
4 Medidas (da lata de Leite Condensado) de Leite
400 gr. de Queijo Fresco
1 Colher de sopa de Farinha Maizena
Canela em pó qb.
Caramelo Líquido qb.

Preparação:
1. Misture muito bem todos os ingredientes, à excepção do caramelo. (Coloque no liquificador ou passe a Varinha Mágica para desfazer o queijo)
2. Forre uma forma com o caramelo líquido e verta o preparado anterior sobre ela.
3. Coza, em banho-maria, durante +/- 45 minutos (faça o teste do palito).
4. Desenforme depois de frio.


Bom Apetite!!


Notas: Eu usei essa quantidade toda de queijo para o aproveitar! Preferindo, pode usar apenas 200 gr., reduzindo o leite igualmente para metade!!

Mini Pudins de Queijo Fresco e Cuajada

Ingredientes:
1 Embalagem (200 gr.) de Queijo fresco para barrar (tipo Philadélphia)
2 Pacotes de Natas
5 Colheres de sopa de Açúcar
1 Chávena de chá de Leite
2 Saquetas de Cuajada
Caramelo ou Xarope de Groselha qb.

Preparação:
1. Misture as natas, o leite, o açúcar e a cuajada e leve ao lume até engrossar.
2. Retire do lume e envolva o queijo fresco, mexendo vigorosamente, de modo a ficar com uma mistura lisa e sem grumos.
3. No fundo de cada forminha coloque o caramelo ou o xarope de groselha e cubra com o preparado de pudim.
4. Tape e leve ao frigorífico por, pelo menos 2 horas para solidificar.
5. desenforme e..

Delicie-se!

Notas: Rendeu 7 pudinzinhos iguais aos da imagem. Por lapso, não tirei foto aos de groselha :( Fica para a próxima..

Oferta da Gracinda e Pudim de Ovos da Avó

No final da semana passada fui presenteada por imensas coisinhas doces e deliciosas que a minha querida amiga Gracinda, que vive em Macau me enviou. :) A acompanhar vinha também uma malinha típica Tailandesa, muito gira e um postal que ADOREI :) Não estava mesmo nada à espera e fiquei super contente! Já lho disse mas repito: OBRIGADA amiga, és uma querida!

Este pudim que vou postar é deliciooooooooooooooooso e a receita também é dela :p
Um beijinho grande para ti amiga*


Ingredientes:
1 1/2 latas de leite Condensado
2 Medidas (da lata) de leite meio gordo
8 Ovos (grandes)

2 Chávenas de chá de Açúcar
2 Chávenas de Água

Preparação:
1. Pré aqueça o forno a 180º, com um recipiente com água para o banho-maria.
2. Leve a água e o açúcar ao lume, mexendo sempre até obter um caramelo queimado a gosto (o meu ficou um pouco queimado demais).
3. Espalhe o caramelo na forma. Reserve.
4. Coloque o leite condensado, os ovos e o leite no liquificador e bata, a alta velocidade, por 3-4 minutos.
5. Despeje o preparado na forma e leve ao forno (tapado com uma folha de alumínio). Deixe cozer em banho-maria por cerca de 1:10h. Ao fim de 50 minutos retire a folha de alumínio.
6. Desenforme depois de frio.

Delicie-se..

Notas: Apesar da foto não ter ficado nada de jeito e de ter usado uma forma demasiado grande, este pudim é MESMO5*.
O tempo de cozedura depende sempre do forno, por isso convém ir verificando e fazer o teste do palito.

Arroz Doce com Farinha Custard * MFP

Ingredientes:
1 Litro de Leite
200 gr. de Arroz carolino
100 gr. de Açúcar
1 Colher de sobremesa de Farinha Custard
1 Vagem de Baunilha (aberta ao meio)
Canela em pó qb.

Preparação:
1. Coloque os ingredientes (à excepção da canela) na cuba da máquina, pela ordem indicada.
2. Seleccione o programa DOCES e COMPOTAS (na minha é o 9 e demora 1:20h).
3. Depois de o programa terminar aguarde uns minutos, elimine a vagem de baunilha e coloque o arroz numa travessa ou tacinhas individuais.
4. Polvilhe com canela em pó.


Bom Apetite!!


Notas: Nunca me passou pela cabeça que desse pra fazer arroz doce na MFP!!! Quando vi aqui nem queria acreditar.. Nesse mesmo dia fiz (com algumas alterações) e ficou tãaaaaaaaaaaao bom!! Obrigaaaaaaaaaada Patrícia, ADOREI!! E é uma receita a fazer MUITAS mais vezes :):)
* Rendeu 6 tacinhas iguais às da foto!

Pudim - Gelatina de Ananás

Ingredientes:
1 Embalagem de Gelatina de Ananás
1 Pacote de Natas
1/2 Lata de Leite Condensado

Ananás em calda qb.
Chantilly qb.

Preparação:

1. Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem mas reduzindo 200 ml à água (100 ml à água fria + 100 ml à água quente).
2. Adicione ao preparado de gelatina o leite condensado e as natas, mexendo vigorosamente para que não se formem grumos.
3. Verta o preparado para uma forma (eu usei uma de silicone, para bolo inglês) e leve ao frigorífico até solidificar (eu costumo fazer de um dia para o outro, deixando toda a noite no frigorífico).
4. Depois de totalmente solidificada, desenforme e enfeite com o ananás aos pedaços e umas rosetas de chantilly.

Bom Apetite!!

Notas: Fica um pudim super fresco e saboroso (na minha opinião: absolutamente irresistível para o verão, ainda que, cá em casa, faça sucesso em todas as estações do ano :) ). Se preferir pode alterar o sabor da gelatina.

Doce fresco de Leite Condensado

Ingredientes:
1 Lata de Leite Condensado
4 Ovos
1 Colher de sopa de Maizena
300 ml de Leite
Palitos La Reine qb. (usei 12)
200 ml de Café forte
1 Pacote de Natas
1 Pitada de Sal fino
2 Colheres de sopa de Açúcar
Amêndoa palitada e torrada qb.
Canela moída qb.

Preparação:
1. Coloque o leite condensado num tacho juntamente com as gemas e a maizena. Envolva bem, verta o leite e leve ao lume, mexendo sempre, até ferver. Retire, transfira o preparado para uma taça grande e deixe arrefecer.
2. Passe os palitos la reine pelo café e coloque-os em cima do creme já arrefecido.
3. Bata as natas até ficarem bem firmes.
4. À parte, bata as claras em castelo com uma pitada de sal, junte-lhes o açúcar e bata mais um pouco. Adicione -as às natas e envolva cuidadosamente. Disponha sobre os palitos e alise com uma espátula.
5. Por fim, polvilhe com a amêndoa e a canela.
6. Sirva fresco!

Bom Apetite!!

Notas: Receita retirada da revista TV7 Dias n.º 1191.

Molotof com Doce de Ovos

Ingredientes: ...Molotof:
12 Claras
12 Colheres de sopa de Açúcar
1 Pitada de Sal
Caramelo Líquido






...Doce de Ovos:
6 Gemas
3 Colheres de sopa de Açúcar
3 Colheres de sopa de Água

Miolo de Noz qb.

Preparação:
...Molotof:
1. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal.
2. Barre uma forma com o caramelo e verta sobre ela a mistura de claras.
3. Leve ao forno 15 a 20 minutos.

...Doce de Ovos:
1. Bata as gemas com o açúcar.
2. Junte a água e leve ao lume (brando) mexendo sempre até engrossar.
3. Verta sobre o molotof, depois de frio e decore como miolo de noz.

Notas: Para a elaboração deste molotof usei 6 claras que tinha congeladas e, por isso usei apenas as 6 gemas (das 6 claras frescas) para o doce de ovos.
Para não abater, deve DEIXAR ARREFECER O MOLOTOF DENTRO DO FORNO!

Pudim de Ovos, Leite Condensado e Baunilha - Light

Ingredientes:
5 Ovos
1/2 Lata de Leite Condensado magro
3 Medidas (da lata de Leite Condensado) de Leite magro
1 Colher de Sopa de farinha Maizena
Aroma a Baunilha q.b.
Caramelo Líquido q.b.
Coco ralado q.b. (Opcional)






Preparação:
1. Junte todos os ingredientes, à excepção do caramelo e misture bem.
2. Forre uma forma com o caramelo líquido e verta o preparado anterior sobre ela.
3. Coza, em banho-maria, durante +/- 45 minutos (faça o teste do palito).
4. Desenforme depois de frio.
5. Finalize com o coco ralado.


Bom Apetite!!

Notas: Pudins idênticos e mais "elaborados".. AQUI, AQUI e AQUI! :p

Pudim de Ovos e Leite de Coco

Ingredientes:
6 Ovos
1 Lata de Leite Condensado
1 Medida (da lata de Leite Condensado) de Leite
1 Lata de Leite de Coco (200 ml)
1 Pacote de Natas (200 ml)
Caramelo Líquido q.b.
Coco ralado q.b.





Preparação:
1. Junte todos os ingredientes. à excepção do caramelo e misture bem.
2. Forre uma forma com o caramelo líquido e verta o preparado anterior sobre ela.
3. Coza, em banho-maria, durante +/- 45 minutos (faça o teste do palito).
4. Desenforme depois de frio.
5. Finalize com o coco ralado.


Bom Apetite!!