Sal Aromatizado para o Cabaz de Natal • Campanha de Solidariedade entre BLOGUES

A Sónia lançou uma campanha para ajudar uma instituição, neste caso a Ajuda de Berço, uma iniciativa de louvar e na qual tive muito gosto em participar.
Uma vez que o tempo disponível não tem sido muito, o que fiz foi muito simples.. quer no conteúdo, quer na decoração.

Contribuí com uns pequenos frasquinhos de Sal Aromatizado, que espero que venham a ser muito úteis.


Sal Aromatizado
Ingredientes:

Sal
Sementes de Mostarda Preta
Orégãos
Mistura de Especiarias (Alho, Pimentão e Louro)
Mistura de Especiarias (Alho e Coentros)
Raspa de Limão


Preparação:
1. Colocar todos os ingredientes num recipiente e misturar bem.
2. Transferir a mistura para frasquinhos e mantê-los bem fechados.

Esta mistura é ideal para temperar carne, peixe, saladas..


Para a decoração das tampas usei papel de embrulho com motivos natalícios e  papel celofane que depois apertei com ráfia colorida onde prendi as etiquetas.
As etiquetas são muito básicas e foram feitas no word.

Apesar de simples acho que ficaram engraçados!

Reciclar Cápsulas de Café • Ideia para Enfeitar Presentes de Natal

No ano passado, os presentes oferecidos pela minha tia Ondina tinham um pormenor muito engraçado que me despertou a atenção!
Ela usou cápsulas vazias de café (Nespresso) para decorar os embrulhos :)
Achei a ideia o máximo e, desde então, que tenho guardado sempre as minhas cápsulas de café usadas.

Hoje, mostro-vos aqui o resultado final e também como fazer, no caso de ficarem interessadas.

É muito simples:
Corta-se o papel de alumínio com uma faca, retira-se a borra do café e lavam-se as cápsulas muito bem.
Depois alarga-se um dos furinhos (dos que ficam na cápsula quando o café é extraído) com um palito e faz-se outro no centro da cápsula.
Finalmente, passa-se o fio ou uma fita (eu usei ráfia colorida) pelos furinhos abertos. Mais ou menos assim:



Para fazer o efeito de sino são precisas duas cápsulas para cada embrulho.



No final fica assim:

Na minha opinião tornam os embrulhos muito mais bonitos :)
O que acham?

Doce de Abóbora e Noz Perfumado com Canela

Gosto muito de doce de abóbora com noz e a véspera de feriado foi a altura ideal para o fazer.

A abóbora era caseira e de muito boa qualidade. Tão boa que, em vez de a partir optei por a desfiar (dá um pouco mais de trabalho, é verdade, mas compensa!).
Ficou óptimo!
E quentinho, com queijo fresco ou requeijão, é uma verdadeira tentação!!

Se colocado num frasquinho bonito, pode também ser uma deliciosa e docinha Oferta de Natal  :)

Ingredientes:
2 kgs de Abóbora limpa
700 gr de Açúcar
2 Paus de Canela
Miolo de Noz

Preparação:
1. Coloque a abóbora, o açúcar e os paus de canela num tacho e leve ao lume.
Como a minha abóbora era de boa qualidade, em vez de a cortar em pedaços desfiei-a com as mãos.
2. Quando estiver quase a atingir o ponto desejado junte o miolo de noz e deixe ferver mais um pouco.
3. Elimine os paus de canela e transfira o doce, ainda quente, para frascos esterilizados.
4. Tape-os bem e vire-os com a tampa para baixo até arrefecerem completamente. Desta maneira o doce conservar-se-à por mais tempo!

Eu não triturei a abóbora porque gosto de encontrar pequenos filamentos no doce.
Quem prefira o doce mais liso, tritura antes de juntar a noz.

Açúcar Aromatizado com Baunilha de Bourbon • Sugestão de Oferta para o Natal

Hoje deixo uma sugestão simples e económica para fazer Açúcar Baunilhado caseiro.
Se colocado num recipiente bonito, pode perfeitamente servir de Oferta de Natal.
Para tal, basta colocar uma etiqueta bonita e uma fitinha a condizer :)
Simples, fácil, económico, útil e bonito.. não acham?!!

Ingredientes:
Açúcar Branco
1 Vagem de Baunilha (de boa qualidade) - Usei Vagem de Baunilha de Bourbon, (oferta da Dina do Flôr de Tavira)




Preparação:
1. Coloque o açúcar e a Vagem de baunilha (pode ser aberta ao meio, para largar mais aroma ou até uma já utilizada noutra receita. Se assim for, tem é que estar bem seca) num frasco ou garrafa que vede bem.
2. Mantenha fechado, cerca de duas semanas, antes de usar.*

* De vez em quando agite o frasco para o aroma se propagar.
Pode ir adicionando mais açúcar à medida que for gastando.


Notas: A Garrafinha que usei também comprei no Flôr de Tavira.

Azeite Aromatizado com Peperoncino e Cravinho

Tenho imensas especiarias mas mesmo assim quando vou ás compras tenho que ir sempre bisbilhotar a secção onde estão na esperança de encontrar alguma que ainda não tenha e que me agrade..
Esta mistura de Peperoncino e Cravinho, foi-me oferecida pela minha querida Luísa Alexandra e garanto-vos que é do mais HOT que existe..
Já a tinha usado para temperar carne e agora optei por usar um pouco também para aromatizar uma garrafinha de azeite de maneira a ter a mistura pronta a usar, sempre que necessite.

Querida Luísa,
Só espero que os vossos dias de férias estejam a ser tão divertidos e picantes como esta mistura de especiarias :)
Muito Obrigada mais uma vez!!!
Beijo Bom.

Ingredientes:
Azeite
Peperoncino e Cravinho

Preparação:
Nada mais simples..

1. Coloque a mistura de especiarias no fundo de um frasco.
2. Preencha com o azeite.

Está prontinho a usar!

Vinagre de Morango

Ando com a mania de aromatizar tudo e mais alguma coisa.
Depois do azeite, do sal e até do açúcar estava a faltar o vinagre.

É que, na minha zona tenho muita dificuldade em encontrar diversos produtos, como por exemplo, o Vinagre de Framboesa, que tanto tenho ouvido falar..
Então, baseei-me na receita da Alegna, do La Casita Verde e fiz um agradável Vinagre de Morango.

É muito simples de preparar e  mais uma óptima ideia para oferta :)

Ingredientes:
500 ml de Vinagre de Sidra
300 gr de Morangos
30 gr de  Açúcar

Preparação:
1. Lave muito bem os morangos e retires-lhes o pé.
2. Corte-os em metades e coloque-os, juntamente com o vinagre num recipiente com tampa. Feche bem e deixe macerar 2h, à temperatura ambiente.
3. Findo esse tempo, junte o açúcar e coloque o preparado para um tacho e leve ao lume. Quando começar a ferver, baixe o lume e deixe cozer cerca de 10 minutos.
4. Depois, coe o preparado e esprema os morangos com uma colher para retirar todo o vinagre que conseguir.
5. Verta o preparado para garrafinhas previamente esterilizadas, tape-as bem e guarde em local escuro durante uma semana. Após esse tempo está pronto a utilizar..

Depois é só colocar um rótulo identificativo e uma fitinha para enfeitar.
Simples!


Bons Temperos!!

Sal Aromatizado com Laranja, Limão e Mistura de Especiarias

Como já disse, gosto imenso deste género de produtos que dão um toque diferente a qualquer cozinhado.
Já mostrei aqui o Sal Aromatizado com Alfazema, que é muito bom.O facto de os ter já preparados, faz com que ganhe tempo e com que os sabores fiquem mais acentuados ainda.
É também uma boa ideia para oferta e presta-se a infinitas variações.

Ingredientes:
1 kg de Sal
Raspa de 2 Laranjas
Raspa de 2 Limões
Mistura de Especiarias

Preparação:
1. Coloque num recipiente o sal, a raspa da laranja, do limão e as especiarias.
2. Misture muito bem para obter uma mistura uniforme.
3. Guarde em recipientes herméticos, mantendo-os bem fechados e ao abrigo da luz e do calor.




Bons Temperos!