Passatempo • Sorrisos Royal

Soube através da Luísa Alexandra do passatempo Sorrisos Royal, em que o prémio são 5 máquinas TASSIMO.
O que vos peço é que visitem a página da Royal no Facebook e, se possível "curtam a minha receita"  :)

Participei com:

Molotof com Cobertura de Creme de Ovos e Amêndoa Laminada

Amigo Secreto 2010 • Oferta da Madalena

A par do que aconteceu o ano passado, também este ano participei no Amigo Secreto 2010, organizado pela Ana do Blog Eu Mulher!

O mistério já foi desvendado e a minha Amiga Secreta deste ano foi a querida Madalena do blog A Panificadora Ribeiro que me enviou esta linda toalha e um postal cheio de palavras simpáticas.



Obrigada minha querida..
Gostei imenso!

Beijinhos*

Bolo Maravilha de Chocolate com Recheio Leite Condensado • Passatempo de Aniversário

A nossa “Aprendiz de Cozinheira” Andreia está a promover um passatempo para a comemoração do seu 26º aniversário, a 2 de Dezembro.

Eu vou participar com este bolo:

Bolo Maravilha de Chocolate com Recheio Leite Condensado

 Participem também!

“Os Melhores Blogues Portugueses de Culinária” • Ofertas da Espiga

Foi com imenso orgulho que vos comuniquei neste post, que o meu blogue está entre “Os melhores Blogues Portugueses de Culinária”, uma excelente iniciativa desenvolvida pela Lusitana,  em parceria com as marcas Branca de Neve e Espiga.

Faz parte dessa mesma iniciativa o envio de alguns produtos, para que possamos partilhar a nossa opinião acerca dos mesmos.

Foi também nesse sentido que recebi o meu primeiro Kit, composto por azeites e óleos da marca Espiga.

Fazem parte do Kit:

• 1 Garrafa de Azeite Clássico Espiga: ideal para cozinhar.
• 1 Garrafa de Azeite Virgem Extra Espiga: ideal para temperar.
• 1 Garrafa de Azeite Seleccionado Espiga: ideal para saborear com pão ou em pratos mais requintados.
• 1 Garrafa de Óleo Alimentar Espiga: perfeito para todos os tipos de cozinhados.
• 1 Frasco de Óleo em Spray para Untar: excelente para untar.
• 1 Folheto com Receitas
• Edição nº31 da Revista Lusitana

Os produtos são de óptima qualidade e bastante úteis: totalmente do meu agrado!!

Assim que os utilize, mostro tudo aqui no blog!

Muito Obrigada pela oferta!

Soraia Silva n´”Os Melhores Blogues Portugueses de Culinária”

Os Melhores Blogues Portugueses de Culinária


“ORGULHOSA” - Foi como eu me senti ao receber esta fantástica notícia.


O meu muito, muito OBRIGADA pela distinção!

Passatempo do Blog Artxike

Está a decorrer no Blog Artxike, da TSebastião um passatempo para comemorar o aniversário do seu filhote!

Eis a minha gulosa participação:

Bolo Maravilha de Chocolate com Recheio Leite Condensado

Passem por lá e participem também!

Bolo Maravilha de Chocolate Aromatizado com Cardamomo com Recheio de Leite Condensado e Coco

Já tenho uma reportagem deste bolo aqui. É um bolo delicioso e, na minha opinião bastante vistoso.
Desta vez enriqueci ainda mais a receita, adicionando Cardamomo à massa do bolo e Coco Ralado ao recheio.
Optei também por juntar à massa as 3 claras dos ovos, que não são usadas para o recheio.

Não foi, mas bem que poderia ter servido como bolo de aniversário do meu irmão, uma vez que é um bolo que ele gosta muito.

Atrevo-me então a participar com esta pequena maravilha no 2º Aniversário do blog da Margarida, Figo Lampo! Estou certa que este bolo ficaria muito bem na sua mesa de festa.. :)
Parabéns!!

Ingredientes:
Massa:
3 Ovos (Gemas e Claras separadas)
3 Claras (das que sobram das Gemas do Recheio)
180 ml de Leite
100 ml de Óleo
200 gr de Açúcar
270 gr de Farinha
50 gr de Chocolate em pó (usei magro)
1 Colher de sobremesa de Cardamomo
1 Colher de sobremesa de Fermento

Recheio:
1 Lata de Leite Condensado
2 Latas (medida da lata de Leite Condensado) de Leite
3 Gemas
3 Colheres de sopa de Maizena
1 Colher de sopa de Coco Ralado
1 Pacote de Natas

Cobertura:
Chocolate em Tablete (usei cerca de 10 quadradinhos)
1 Colher de sobremesa de Manteiga
½ Pacote de Natas
Bolinhas Mix Circus
Natas em Chantilly

Preparação:
1. Comece por fazer o recheio: Misture o leite condensado com o leite, as gemas e a maizena. Leve ao lume até engrossar, mexendo ocasionalmente com um fouet para não deixar agarrar.
2. Depois de engrossar, retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Junte as natas, que devem estar frias e envolva bem, criando um creme homogéneo. Reserve.
3. Prepare então a massa: Bata as claras em castelo, com uma pitada de sal. Reserve.
4. Bata todos os outros ingredientes até obter uma mistura homogénea e sem grumos.
5. Adicione as claras e envolva bem, SEM BATER!
6. Coloque metade da massa de chocolate numa forma de silicone ou noutra, previamente untada e enfarinhada (eu usei o desmoldante)
7. Espalhe o creme com uma colher em cima da massa, tendo o cuidado de não tocar na forma, para evitar que derrame depois. Polvilhe com o coco ralado.
8. Coloque a restante massa de chocolate em cima do creme.
9. Leve ao forno, pré-aquecido até cozer. Faça o teste do palito e, assim que sair seco retire. O bolo coze rápido.. em cerca de 30 minutos, se tanto.
10. Para a cobertura (Ganache de Chocolate): Derreta o chocolate com a manteiga no microondas. Retire, junte as natas e leve ao lume, mexendo sempre até obter um preparado cremoso.
11. Desenforme o bolo sobre o prato de servir e barre com o Ganache de Chocolate.
12. Decore a gosto.
Eu usei as bolinhas coloridas e natas Delice Cream batidas em Chantilly.


Delicie-se!!

Notas: Infelizmente não tirei fotos do interior mas sempre podem "matar saudades" AQUI :)

Bolo Francês Bicolor de Natas e Chocolate * MFP

Este bolo é super simples de preparar e uma verdadeira delícia!
Faz-me lembrar um bolo francês que as minhas tias me costumavam trazer de França e que era óptimo: super fofinho e apetitoso! :p
Esta receita é uma invenção minha, que resulta na perfeição e que não lhe fica nada, nada atrás!
Com esta receita participo no desafio: Culinária da minha infância, do blog Criatividade em Movimento, da minha querida Orquídea.

Ingredientes:
4 Ovos
1 Chávena de chá (200 ml) de Açúcar
2 Chávenas de chá de Farinha
1 1/2 Chávenas de Natas
1 Colher de sobremesa de Fermento
1 Colher de sopa de Chocolate em pó


Ingredientes:
1. Bata ligeiramente as natas. Reserve.
2. À parte, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
3. Junte as natas e a farinha peneirada e misturada com o fermento. Envolva bem.
4. Coloque metade do preparado anterior na cuba da máquina.
5. À outra metade, junte o chocolate em pó. Incorpore bem e verta sobre o preparado anterior.
6. Seleccione o programa COZER, que demora 1h.
7. Et voilá..


Eu servi com compota de morango e crocante de amendoim, que a minha querida Augusta me ofereceu!
Delicioooooooooso!

Bolo Mousse de Chocolate com cobertura de Queijo Fresco e Côco

Este bolo parece muito demorado e díficil de fazer, mas é pura ilusão..
Além disso é maravilhoso: uma verdadeira tentação!!
Com ele participo na festa de 3º aniversário do blog da Belinha Gulosa ..

..e no Concurso Côco da minha querida amiga Luísa Alexandra! Tenho estado bastante adoentada e não tinha mesmo ideias de participar..  mas no fim-de-semana resolvi fazer um esforço. E valeu bem a pena..
Podem votar AQUI!

Ingredientes:
Para a Massa:
8 Ovos
220 gr de Açúcar
200 gr de Farinha
1 Colher de Sobremesa de Fermento
125 gr de Chocolate em Pó
100 ml de Leite
100 ml de Óleo
Rhum (usei Malibu)


Para a Mousse de Chocolate:
1 Pacote de Natas
100 gr de Chocolate em Tablete
2 Folhas Gelatina Neutras
1 Colher de sopa de Manteiga
Açúcar em Pó

Para a Cobertura:
1 Pacote de Natas
1 Embalagem de Queijo Fresco, tipo Philadélphia
Açúcar em Pó
1 Colher de sopa re Rhum
Côco Ralado

Preparação:
1. Para a massa: Separe as gemas das claras, dos 8 ovos.
2. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal. Reserve.
3. Bata as gemas com o açúcar. Adicione as claras em castelo, alternando com a farinha previamente misturada com o fermento.
4. Acrescente o chocolate em pó, o leite morno e o óleo. Incorpore bem, sem bater.
5. Deite a massa numa forma untada e enfarinhada (eu usei, pela 1ª vez o Desmoldante que a querida Sónia gentilmente me enviou.. Muito Obrigada amiga!) e leve ao forno pré-aquecido até cozer (+/- 45 minutos. Faça o teste do palito!)
6. Enquanto o bolo coze prepare a mousse para o recheio: Bata os 2 pacotes de natas com o açúcar em pó até ficarem bem firmes. Adicione as folhas de gelatina escorridas, demolhadas anteriormente em água fria e aquecidas no microondas. Envolva bem. Reserve.
7. Divida as natas em duas caçarolas: a uma parte junte o chocolate derretido e envolva bem. Á outra, junte o rhum e o queijo tipo philadélphia. Misture bem e leve o creme ao frigorífico.
8. Retire o bolo do forno, deixe arrefecer e desenforme.
9. Parta o bolo em 3 discos e salpique-os com um pouco de rhum. Coloque no prato de servir um disco e barre com metade da mousse de chocolate. Coloque por cimo o 2º disco e volte a barrar com a restante mousse. Tape com o 3º disco.
10. Retire a cobertura de queijo fresco do frigorífico e cubra o bolo com ela.
11. Polvilhe com o côco ralado.
13. Guarde em local fresco até ao momento de servir.

O interior:

Delicie-se!!

Bifanas de Porco Temperadas com Sal Aromatizado com Laranja, Limão e Alfazema e Sumo de Limão da Sicília e com molho de Vinagre Balsâmico

O nome desta receita é enorme, bem sei e, por isso, pode parecer complicada. Mas desenganem-se! É do mais simples (e aromático) que existe e é uma verdadeira delícia!
Aproveitei para experimentar o Sal Aromatizado com Laranja, Limão e Alfazema , do cabaz Gourmet da Laço e o Sumo de Limão da Sicília que a Augusta me ofereceu.
Juntei ainda Vinagre Balsâmico, para com esta receita participar no passatempo da Vânia, do Blog Cinco Sentidos na Cozinha. Ficou óptimo!!

Ingredientes:
Bifanas de Porco
Sumo de Limão da Sicília
Sal Aromatizado com Laranja, Limão e Alfazema
1 Noz de Manteiga Vaqueiro
1/2 Barra de Tempero Alho e Salsa, da Knorr
1 Chávena de café de Vinagre Balsâmico

Preparação:
1. Tempere as bifanas com o sal aromatizado e o sumo de limão.
2. Leve ao lume um grelhador com a manteiga até derreter.
3. Coloque as bifanas no grelhador juntamente com a barra de tempero, previamente esfarelada com as mãos.
4. Deixe grelhar a carne uniformemente de ambos os lados. Quando estiver pronta, retire do grelhador e reserve, tapadas para que não arrefeçam.
5. Mantenha o grelhador no lume e coloque vinagre balsâmico. Deixe apurar um pouco.
6. Desligue o lume e verta o molho sobre as bifanas.
7. Sirva com batatas fritas e uma salada de tomate temperada com sal, azeite e ervas aromáticas!

Bom Apetite!!

Concurso Cor-de-Rosa * VOTEM EM MIM!!

Como sabem participei com este bolinho no Concurso que a Luísa Alexandra organizou para homenagear a sua pequena princesa cor-de-rosa..   :)

Agora o que vos peço é que VOTEM EM MIM!!

É muito fácil... clicam aqui e votam na receita nº 36, que é a minha :)


Obrigada*

Bolo de Aniversário Cor-de-Rosa * Alexandra Luísa!

Para comemorar o aniversário da sua querida filha Alexandra Luísa, a minha amiga Luísa lançou o Concurso Cor-de-Rosa em que o objectivo era criar uma receita em que a cor predominante fosse essa mesmo!! Como a ocasião era deveras especial resolvi "inventar" este bolinho.. Na minha opinião, muito indicado para assinar a data em questão.. E assim também nós celebrámos o aniversário da pequena princesa!! :)
Ingredientes:
5 Ovos
1 Chávena de chá de Açúcar
1/4 Lata de Leite de Condensado (tinha a lata aberta)
1 Chávena de chá de Farinha
1 Chávena de Chá de Maizena
1/2 Chávena de chá de Leite
1/2 Chávena de chá deÓleo
2 Colheres de café de Fermento
1 Colher de chá de Bicarbonato
1 Pacote de Tang Morango

Natas (usei estas e ADOREI - São FABULOSAS!!)
Doce de Morango
Corante Alimentar vermelho
Confetis coloridos qb.

Preparação:
1. Vá colocando os ingredientes da massa, pela ordem indicada, numa taça e bata  MUITO BEM com a batedeira, entre cada adição.
2. Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 45 minutos. No final faça o teste do palito.
3. Depois de cozido, retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.
4. Para o recheio e cobertura, bata as natas (eu fiz no Speedy chef) pois facilmente ficam firmes) e adicione-lhe o corante alimentar até obter a cor pretendida.
5. Parta o bolo ao meio, cubra cada metade com as natas e um pouco de doce de morango. Monte o bolo.
6. Cubra o bolo com as restantes natas batidas e decore a gosto! (eu usei uma fotografia da aniversariante e uns coraçõezinhos brancos e cor-de-rosa.. creio que bastante adequados para a ocasião!!)



PARABÉNS!!

Doce de Laranja aromatizado com Cardamomo e Canela

Voltei a fazer doce e voltei a utilizar a MFP como minha aliada :)
Não tem nada que saber.. basta preparar a fruta, colocar todos os ingredientes para dentro da cuba e pouco mais de uma hora depois temos docinho na mesa :)
Com esta "receita" participo ainda no novo desafio lançado pelo blog "Delícias e Talentos" , que desta vez é "Cozinhar com... LARANJA" :)

Ingredientes:
3 Laranjas
Açúcar qb.
Cardamomo qb.
Canela em pó qb.


Preparação:
1.Descasque as laranjas e retire-lhe a parte branca que puder.
2. Corte-a aos pedaços ou ás rodelas e coloque-a juntamente com o açúcar, o cardamomo e a canela na cuba da máquina. Seleccione o programa DOCES E GELEIAS (na minha máquina é o 9).*
3. Quando o programa terminar, verta do doce para frascos esterilizados e feche bem a tampa. Vire os frascos com a tampa para baixo para criar vácuo até arrefecerem completamente.  
4. Experimente comê-lo com bolachinhas de água e sal e..



Delicie-se!!

Bolo Marmoreado de Chocolate e Canela com Crosta de Coco

Fiz este bolinho usando os 3 C´s exigidos ( Chocolate, Canela e Côco ) para participar no novo desafio do Blog Delícias e Talentos  - O Alfabeto Culinário!!
Achei engraçada a ideia de participar e o bolo foi "fruto da inspiração" do momento.. Ficou muito apetitoso e fofinho. Além disso a "Crosta de Côco" fez toda a diferença e foi  a cereja no topo do bolo!!

Ingredientes:
1 Iogurte Líquido
4 Ovos
2 Chávenas de chá de Farinha
1 1/2 Chávenas de chá de Açúcar
1/2 Chávena de chá de Óleo
1 Colher de chá de Fermento em pó

1 Pitada de Canela em pó
4 colheres de Chocolate em pó qb.
Côco ralado qb.

Açúcar em pó qb.

Preparação:
1. Misture muito bem todos os ingredientes (à excepção dos quatro últimos) até obter uma mistura cremosa e sem grumos.
2. Divida a mistura anterior em duas partes: a uma junte a canela em pó e a outra o chocolate. Envolva bem.
3. Verta a mistura da canela numa forma de silicone (usei uma de formato para Bolo Inglês) e depois sobreponha a mistura de chocolate.
4. Polvilhe com o côco ralado e leve a cozer, cerca de 40 minutos em forno quente. (faça o teste do palito).
5. Desenforme depois de frio e polvilhe com o açúcar em pó. Sirva cortado às fatias..


Bom Apetite!!