Bolo Maravilha de Chocolate Aromatizado com Cardamomo com Recheio de Leite Condensado e Coco

Já tenho uma reportagem deste bolo aqui. É um bolo delicioso e, na minha opinião bastante vistoso.
Desta vez enriqueci ainda mais a receita, adicionando Cardamomo à massa do bolo e Coco Ralado ao recheio.
Optei também por juntar à massa as 3 claras dos ovos, que não são usadas para o recheio.

Não foi, mas bem que poderia ter servido como bolo de aniversário do meu irmão, uma vez que é um bolo que ele gosta muito.

Atrevo-me então a participar com esta pequena maravilha no 2º Aniversário do blog da Margarida, Figo Lampo! Estou certa que este bolo ficaria muito bem na sua mesa de festa.. :)
Parabéns!!

Ingredientes:
Massa:
3 Ovos (Gemas e Claras separadas)
3 Claras (das que sobram das Gemas do Recheio)
180 ml de Leite
100 ml de Óleo
200 gr de Açúcar
270 gr de Farinha
50 gr de Chocolate em pó (usei magro)
1 Colher de sobremesa de Cardamomo
1 Colher de sobremesa de Fermento

Recheio:
1 Lata de Leite Condensado
2 Latas (medida da lata de Leite Condensado) de Leite
3 Gemas
3 Colheres de sopa de Maizena
1 Colher de sopa de Coco Ralado
1 Pacote de Natas

Cobertura:
Chocolate em Tablete (usei cerca de 10 quadradinhos)
1 Colher de sobremesa de Manteiga
½ Pacote de Natas
Bolinhas Mix Circus
Natas em Chantilly

Preparação:
1. Comece por fazer o recheio: Misture o leite condensado com o leite, as gemas e a maizena. Leve ao lume até engrossar, mexendo ocasionalmente com um fouet para não deixar agarrar.
2. Depois de engrossar, retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Junte as natas, que devem estar frias e envolva bem, criando um creme homogéneo. Reserve.
3. Prepare então a massa: Bata as claras em castelo, com uma pitada de sal. Reserve.
4. Bata todos os outros ingredientes até obter uma mistura homogénea e sem grumos.
5. Adicione as claras e envolva bem, SEM BATER!
6. Coloque metade da massa de chocolate numa forma de silicone ou noutra, previamente untada e enfarinhada (eu usei o desmoldante)
7. Espalhe o creme com uma colher em cima da massa, tendo o cuidado de não tocar na forma, para evitar que derrame depois. Polvilhe com o coco ralado.
8. Coloque a restante massa de chocolate em cima do creme.
9. Leve ao forno, pré-aquecido até cozer. Faça o teste do palito e, assim que sair seco retire. O bolo coze rápido.. em cerca de 30 minutos, se tanto.
10. Para a cobertura (Ganache de Chocolate): Derreta o chocolate com a manteiga no microondas. Retire, junte as natas e leve ao lume, mexendo sempre até obter um preparado cremoso.
11. Desenforme o bolo sobre o prato de servir e barre com o Ganache de Chocolate.
12. Decore a gosto.
Eu usei as bolinhas coloridas e natas Delice Cream batidas em Chantilly.


Delicie-se!!

Notas: Infelizmente não tirei fotos do interior mas sempre podem "matar saudades" AQUI :)