Creme de Legumes Perfumado com Orégãos

Para noites frias não há nada melhor que uma sopinha quente!
Só é pena que seja apenas eu a comer :(


Ingredientes:
2 Batatas
1 Cebola
1 Tomates
1 Dente de Alho
1 Cenoura
1 Alho Francês (só a parte branca)
1 Caldo de Tempero para Legumes
Sal
Azeite
Água
Orégãos

Croutons (opcional)

Preparação:
1. Descasque, lave e prepare os legumes.
2. Num tacho, refogue a cebola e o alho no azeite.
3. Junte os restantes legumes, cortados em pedaços pequenos, o caldo de tempero e cubra com água.
4. Deixe cozer e depois passe a varinha mágica até obter a consistência desejada.
5. Perfume com os orégãos, junte um pouco mais de água e rectifique os temperos, se necessário.
5. Sirva quente, com os croutons.




Bom Apetite!!

Creme de Tomate Perfumado com Orégãos

Em primeiro lugar peço desculpa pela minha ausência.. mas, na semana passada houve uma forte trovoada que me deixou sem net :(
O problema ainda não está resolvido, longe disso.. mas a partir de agora espero conseguir vir, de vez em quando.. nem que seja "de fugida" ..
Com trovoada ou não, os tomates continuam a abundar cá em casa e nada melhor que uma sopa bem cremosa para lhes dar um delicioso fim..

Ingredientes:
Batatas
Cebolas
Courgette
Tomates
2 Dentes de Alho
1 Caldo de Tempero para Legumes
Azeite
Água
Orégãos

Croutons (opcional)

Preparação:
1. Descasque, lave e prepare os legumes.
2. Coloque-os, cortados em pedaços pequenos, num tacho com água e com o caldo de tempero.
3. Deixe cozer e depois passe a varinha mágica até obter a consistência desejada. Junte os orégãos.
4. Coloque mais água e rectifique os temperos, se necessário.
5. Sirva quente, com os croutons.



Bom Apetite!!

Creme de Legumes

Uma sopinha quentinha sabe sempre bem..
São simples de fazer, nutritivas e saborosas :)

Ingredientes:
1 Batata
1 Nabo
2 Cenouras
1 Alho Francês
1 Dente de Alho
Ervilhas
1 Tomate
1 Cebola
1 Caldo Knorr
Azeite
Sal
Pimenta

Preparação:
1. Descasque, lave e prepare os legumes.
2. Coloque-os num tacho com a água, o caldo knorr e o azeite e leve ao lume até cozerem.
3. Tempere com o sal e a pimenta.
4. Passe a varinha mágica até obter a consistência desejada e rectifique a água e os temperos, se necessário.

Bom Apetite!!

Bifana no Pão

Ingredientes:
Papos secos
Bifanas de Porco
2 Dentes de Alho
1 Fio de Azeite e/ou Óleo
Sal e Pimenta q.b.
Piri-Piri q.b.
Colorau q.b.
2 Colheres de Sopa de Sopa Rabo de Boi
1/2 Copo de Vinho branco
Queijo fatiado
Ketchup e Maionnayse q.b.

Preparação:
1. Tempere a carne com o sal, a pimenta, os dentes de alho e o piri-piri. Reserve.
2. Leve ao lume uma frigideira com o azeite e/ou óleo.
3. Adicione a carne e deixe tomar cor.
4. Regue com o vinho e adicione a Sopa Rabo de Boi, previamente diluída num pouco de água .
5. Deixe cozinhar até a carne ficar a seu gosto e o molho engrossar.
6. Abra os papos secos ao meio e coloque um bife e uma fatia de queijo em cada um.
7. Finalize com o ketchup e a maionnayse.

Bom apetite!!

Creme de Couve Flor e Cenoura

Ingredientes:
2 Batatas pequenas
1 Cebola média
1 Cenoura
1 Couve Flor pequena
Água q.b.
1 Dente de Alho
1 Fio de azeite
Sal q.b.




Preparação:
1. Lave e prepare os legumes retirando-lhes a casca ou pele.
2. Leve ao lume um tacho com a água e os legumes e deixe cozer.
3. Adicione o fio de azeite e tempere com o sal.
4. Quando os legumes estiverem cozidos desfaça-os com a varinha mágica.
5. Deixe cozinhar mais um pouco. Rectifique os temperos se necessário.

Bom Apetite!!

Sopa de Cebola

Ingredientes:
2 Batatas pequenas
3 Cebolas médias
1 Cenoura
Água q.b.
1 Dente de Alho
1 Fio de azeite
Sal q.b.





Preparação:
1. Lave e prepare os legumes retirando-lhes a casca ou pele.
2. Leve ao lume um tacho com a água e os legumes e deixe cozer.
3. Adicione o fio de azeite e tempere com o sal.
4. Quando os legumes estiverem cozidos desfaça-os com a varinha mágica.
5. Deixe cozinhar mais um pouco. Rectifique os temperos se necessário.

Bom Apetite!!

Creme aveludado de Tomate

Ingredientes:
6 Tomates médias
3 Batatas pequenas
1 Cebola pequena
Água q.b.
1 Dente de Alho
1 Fio de azeite
3 Colheres de sopa de Natas
Sal e Pimenta branca q.b.



Preparação:
1. Lave e prepare os legumes retirando-lhes a casca ou pele.
2. Leve ao lume um tacho com a água e os legumes e deixe cozer.
3. Adicione o fio de azeite e tempere com o sal e a pimenta.
4. Quando os legumes estiverem cozidos desfaça-os com a varinha mágica.
5. Desligue o fogão e adicione as natas, mexendo sempre.

Bom Apetite!!

Notas: Confesso que cada vez que ouvia falar em sopa de tomate eu torcia o nariz. Este ano, quando fomos à Tunísia, resolvi provar pela 1ªa vez e.. adorei!! Uma vez que nesta altura as tomates abundam cá em casa, e como não as queria deixar estragar lembrei-me de experimentar.. Ficou óptima e é uma receita a repetir!
Por cima coloquei uns cressons :D

Créme Light de Courgette

A minha tia Anália deu-me estas duas "meninas"!! Não sei ao certo que trato ela lhe deu mas que elas cresceram bastante lá isso cresceram... :D
Resolvi fazer esta sopinha light que és bastante saborosa.


Ingredientes:
1Kg de Courgettes
1 Dente de Alho
1 Raminho de Salsa
1 Pouco de Azeite
1 Pitada de Sal
Pimenta Branca q.b.

Preparação:
1. Lave e descasque as courgettes e o alho.
2. Leve ao lume as courgettes, o alho e a salsa até estarem cozidos.
3. Com a varinha mágica reduza o preparado anterior a puré.
4. Tempere com o azeite, o sal e a pimenta.
5. Deixe ferver mais um pouco.
6. Retire do lume.

Nota: Esta receita faz parte de um plano de Dieta que é a Dietafast. Devido ao seu baixíssimo valor em calorias é ideal para quem quer perder peso, ou simplesmente manter a linha.
Se preferir pode cozinhar as courgettes com a casca, fica igualmente boa.
É uma sopinha bastante saborosa!!

Bom Apetite!!


P.s - Como devem calcular ainda me sobrou muita courgette. Aceito sugestões de receitinhas vossas para as usar!! Obrigada :D