Panquecas da Nigella

Lembram-se deste post?
Pois é.. Finalmente fiz e além de ser uma receita muito prática é delicioooooooooosa :p
A ti, amiga Cuca agradeço mais uma vez!
Um Beijinho grande para ti ;)

Ingredientes:
150 gr. de Mix de Panquecas* (ver receita abaixo)
1 Ovo
250 ml de Leite
1 Colher de sopa de Manteiga derretida

Preparação:
1. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa lisa.
2. Aqueça uma frigideira anti-aderente (sem óleo) e deite 2 colheres de sopa de massa para formar cada panqueca. Assim que começarem a aparecer bolhas à superfície das panquecas vire-as e deixe cozinhar mais uns minutos. Retire.
3. Sirva as panquecas ainda quentes com açúcar aromatizado com canela, mel, chocolate, caramelo ou uma compota da sua preferência.

Deliciem-se..


Notas: * Para o Mix de Panquecas:

Ingredientes:
600 gr. de Farinha de Trigo
3 Colheres de sopa de fermento em pó
2 Colheres de sopa de Bicarbonato de Sódio
1 Colher de chá de sal
40 gr. de Açúcar Baunilhado

Preparação:
1. Misture todos os ingredientes e guarde num frasco bem fechado.

Dica: Se sobrarem, guarde-as no frigorífico, num Tupperware fechado e aqueça-as uns segundos no microondas antes de voltar a servir. Parecem acabadas de fazer ;)