Arroz de Festa

Ingredientes:
1 Medida (copo) de Arroz Estufado
2 Medidas (copos) de água a ferver
1 Cebola pequena
1 Dente de Alho
1 Cenoura pequena
Paio Fumado (ou Bacon, aos cubos)
Amêndoa palitada qb.
Passas qb.
Azeite qb.
Açafrão qb.
Sal e pimenta qb.

Preparação:
1. Num tacho, refogue a cebola, o alho e a cenoura no azeite.
2. Adicione o paio (ou bacon) , deixe fritar por uns minutos e junte o arroz e o açafrão. mexa bem para não pegar no fundo do tacho.
3. Coloque a água a ferver e tempere com o sal e a pimenta.
4. Deixe cozer cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Adicione a amêndoa e as passas e deixe cozer mais 5 minutos.
6. Desligue o lume mantendo o tacho tapado por uns minutos.
7. Acompanhe a gosto! No meu caso foi com frango assado na brasa e uma salada :)


Bom Apetite!!

Notas: Este arroz é muito saboroso e fácil de fazer. Eu até nem gosto de passas mas assim como.. Ficam muito saborosas e com um sabor adocicado! Quanto ao nome, achei um "piadão" e adaptei-o deste blog! É um blog fantástico, que eu gosto muito, que tem sempre óptimas receitas e ideias geniais :)
Obrigada COLHER-DE-PAU!
Quanto ao frango, quando o faço assado na brasa costumo pincelá-lo várias vezes durante a assadura com um molho (que depois coloco aqui), que o deixa menos seco e mais suculento :p