Pitta de Perú

Ingredientes:
Pão Pitta
Bifes de perú (cortados ás tirinhas)
1 Noz de Manteiga
Tomate seco qb.
1/2 Copo (pequeno) de Vinho branco
1 Colher de sopa de Polpa de Tomate
Sal qb.
Pimenta qb.
Sumo de Limão

Alface qb.
Cenoura ralada qb.
Cebola qb.
Sal qb.

Queijo ralado qb.

Preparação:
1. Tempere a carne com o sal, a pimenta e o sumo de limão. Deixe tomar gosto.
2. Leve ao lume uma frigideira com a manteiga. Assim que derreter, adicione a carne e deixe fritar de ambos os lados.
3. Refresque com o vinho e junte o tomate seco e a polpa de tomate. Deixe cozinhar e, se necessário, rectifique os temperos.

Enquanto a carne cozinha:

4. Rale a cenoura, corte a cebola em meias luas e a alface em juliana. Tempere com um pouco de sal.
5. Prepare o pão conforme as instruções da embalagem (eu humedeci com um pouco de água e levei ao microondas cerca de 1 minuto) e coloque a salada no fundo, depois a carne e finalize com o queijo ralado.
6. Enriqueça com Ketchup, Maionnaise e/ou outro molho a gosto!

Bom Apetite!!