sexta-feira, 1 de janeiro de 2010

Bolo de Noz




Ingredientes:

...Bolo:

8 Ovos

200 gr. de Açúcar

250 gr. de Miolo de Noz






...Creme de gemas:

6 Gemas

6 Colheres de sopa de Açúcar

6 colheres de sopa de Água


Noz para decorar qb.


Preparação:

1. Bata as claras em castelo. Reserve.
2. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.

3. À mistura anterior adicione,sem bater, as nozes previamente moídas.

4. Adicione as claras com movimentos suaves.

5. Unte uma forma com manteiga e forre-a com papel vegetal também untado. Verta sobre ela a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

6. Desenforme, cubra com o creme de gemas e decore com metades de noz e noz picada.


... Para o Creme:

1. Misture todos os ingredientes até obter um preparado homogéneo.

2. Leve ao lume (brando), mexendo sempre até que engrosse tendo o cuidado para não deixar ferver.

3. Retire do lume e continue a mexer, até que arrefeça.



Notas: Este bolo é M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O! Só tenho pena que a foto não tenha ficado nada de jeito, mas prometo que logo o voltarei a fazer para o postar, com uma foto em condições, como realmente merece :p

Se preferir pode também cortar o bolo ao meio e recheá-lo com o creme de gemas.

Para a preparação do Creme de gemas use o nº de gemas que entender, usando sempre a proporção de:

1 gema + 1 colher de sopa de àgua + 1 colher de sopa de açúcar!

15 comentários:

  1. Obrigada por compartires esta delicia.
    Uma excelente maneira de brindar o ano.
    Feliz Ano Novo para toda a familia x

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  2. Que bom aspecto!! Votos de um Feliz 2010!!

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  3. Upa, upa... começas bem menina!!!!!!
    Que delícia, fiquei com desejos!!!!

    Querida, tudo de bom para vocês aí em casa neste Novo Ano.

    Beijo.

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  4. Este bolo deve ser uma rica iguaria, de comer e chorar por mais...
    Fiquei feliz por seguir o meu cantinho. O Iguarias Caseiras tem mais uma amiga.
    Um Feliz 2010.
    Bjs

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  5. So eu sou doida por esses doces de gemas que vocês fazem em Portugal. Provei alguns e acho todos divinos, assim como deve ser esse bolo!!!
    Feliz ano Novo!!!

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  6. essa foto ta perfeita da agua na boca :)
    beijocas

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  7. Mas tem mesmo excelente aspecto!!! bjinhos

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  8. Mas que bom aspecto!!!

    Eu não gosto muito de nozes mas em bolo até fica bom...

    Vou experimentar!!!
    Bjs

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  9. Huummm, que belo aspecto, mesmo.
    bjcs e um Bom Ano

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  10. Realmente este bolo deve ter ficado uma delicia,bjs

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  11. Adoro bolo de noz com doce de ovo!que maravilha!

    bjos e bom ano!

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  12. Soraia, mas que coisa boa!!!
    Estes bolos são dos meus favoritos.
    :)

    Beijinhos.

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  13. mas que maravilha de bolo
    eu adoro este tipo de bolos sao tao bons
    beijocas

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Obrigada pela tua "doce" visita!
Espero que voltes mais vezes ;)
Até Breve!
Beijinhos Graaaaaaaandes*
Soraia Silva