Bifinhos de Vitela com Ervas de Provence, Miolo de Camarão e Queijo Ralado Gratinados no Forno Acompanhados com Batatas Fritas na Actifry e Salada de Alface

O título do post é enorme, eu sei (!!!), mas acho que se justifica uma vez que, além de nunca ter postado as batatas fritas, feitas na Actifry, também nunca tinha falado acerca do Secador de Salada, da Tupperware, que é 5*.

Apesar do título, garanto que esta receita é muito rápida e fácil de confeccionar e que os bifinhos ficam mesmo bons!

Para acompanhamento, fiz, na minha Actifry, umas batatas pré-congeladas, fritas sem qualquer tipo de gordura.

Ficaram óptimas!

Ingredientes:

Bifinhos de Vitela (eu usei 2 Bifes que depois cortei ao meio)

Sal

Pimenta Branca

Ervas de Provence

Alho em pó

Sumo de Limão

Manteiga

1 Fio de Azeite (usei Azeite Clássico Espiga – Ideal para todos os tipos de receitas)

Miolo de Camarão

Queijo Ralado

Preparação:

1. Tempere os bifinhos com todos os ingredientes acima indicados.

2. Leve uma frigideira ao lume, com um pouco de manteiga e o azeite e core os bifes de ambos os lados.
3. Junte o miolo de camarão e deixe cozinhar apenas uns minutinhos.

4. Transfira os bifes para um recipiente refractário.

5. Coloque o miolo de camarão sobre eles e finalize com o queijo ralado.

6. Leve ao forno a gratinar.

7. Acompanhe com batatas fritas e uma salada de folhas verdes:

Batatas Fritas • Actifry

Ingredientes:

Batatas Pré-Congeladas, em palitos, para fritar

Sal

Preparação:

1. Coloque as batatas sobre um pano de cozinha e retire o excesso de gelo. Seque as batatas.

2. Coloque-as na Actifry e programe 20 minutos.

3. Findo esse tempo (ou quando verificar que as batatas já apresentam o tom desejado) retire-as e coloque-as sobre papel absorvente.

4. Tempere com o sal e sirva de imediato.

Salada de Alface

Ingredientes:

Folhas de Alface

Cebola

Mistura de Especiarias

Azeite (usei Azeite Virgem Extra Espiga - Ideal para Saladas)

Vinagre

Sal

Preparação:

1. Lave e separe as folhas de alface.

Eu costumo lavar e escolher as folhas de toda a alface e depois seco no secador de salada, da Tupperware.

Uso as folhas que pretendo e, guardo as restantes dentro do secador de salada, com a tampa hermética colocada. Tampa esta que garante uma óptima conservação da salada no frigorífico, durante várias semanas.

Assim, acabo por poupar algum tempo, pois tenho as folhas de alface prontas a utilizar, sempre que necessite.

2. Descasque, lave  e corte a cebola em meias luas finas.

3. Pele a alface para uma saladeira e junte a cebola cortada.
4. Tempere com os restantes ingredientes e misture, antes de servir.

Bom Apetite!!