Doce de Amoras Silvestres

Mais um doce, com uma cor um pouco estranha, é verdade, mas mesmo assim muito saboroso.
Se bem que, eu para gostar mesmo, mesmo de amoras.. é comê-las fescas e de preferência a colher no momento :)

Ingredientes:
1,800 gr de Amoras Silvestres
400 gr de Açúcar
Sumo de 1/2 Limão
2 Paus de Canela

Preparação:
1. Lave e prepare as amoras, retirando-lhe o pé.
2. Deixe-as escorrer um pouco sobre um passador de rede.
3. Leve ao lume um tacho com as amoras, o sumo de limão, o açúcar e os paus de canela até atingir o ponto desejado.
4. Coloque o doce, ainda quente, em em frascos previamente esterilizados. Limpe bem os bordos, feche-os bem e vire-os com a tampa para baixo até o doce arrefecer completamente.
Desta forma os frascos ganharão vácuo e o doce conservar-se-à por muito mais tempo.