Queques de Abóbora, Canela e Sementes de Papoila

Ingredientes:
1 Pedaço de Abóbora (não pesei, mas seria +/- 150 gr.)
3 Ovos
5 Colheres de sopa de Açúcar
1 Caneca de Leite
1 Colher de sobremesa de Canela em pó
1 Colher de sopa de Sementes de Papoila
1 Colher de sopa de Manteiga (derretida)
1 Colher de sobremesa de Fermento em pó
150 gr. de Farinha

Açúcar para polvilhar

Preparação:
1. Bata os ovos com o leite e o açúcar.
2. Adicione abóbora (crua e picada - eu piquei no liquificador), a canela, as sementes de papoila e a manteiga derretida. Envolva bem.
3. Junte a farinha misturada com o fermento e bata até obter uma mistura homogénea.
4. Verta para formas de queques (as minhas são de silicone), polvilhe com o açúcar e leve ao forno até cozer.

Delicie-se..

Nota: Estes queques ficam super fofinhos e húmidos. Experimente!