Filetes enrolados em Bacon acompanhados de Arroz Thai Jasmin com Ervilhas

Conheci esta variedade de arroz através da Luísa. Faço minhas as palavras dela.. é mesmo muito saboroso, muito aromático.. PERFEITO! E foi também o acompanhamento perfeito destes filetes enrolados em Bacon..

Ingredientes:
...para os Filetes:
3 Filetes de Linguado
12 Fatias de Bacon
2 Pacotes de Natas
Sal. q.b.
Pimenta Branca q.b.
Sumo de 1 Limão



...para o Arroz:
1 Medida de Arroz Thai Jasmin
2 Medidas de Água
1 Dente de Allho
1 Cebola Pequena
Ervilhas q.b.
Sal q.b.

Preparação:
1. Corte os filetes ao meio e tempere-os com o sal, a pimenta e o sumo de limão. Deixe tomar gosto, pelo menos 30 minutos.
2. Para cada meio filete use 2 fatias de bacon: Ponha-as em cruz, ponha o filete por cima e prenda com o palito.
3. Cubra o fundo de um pirex, com parte das natas, disponha os filetes e cubra com o resto das natas.
4. Leve ao forno a gratinar.

Enquanto isso, faça o arroz:

1. Descongele as ervilhas. Reserve.
2. Num tacho, refogue a cebola e o alho no azeite.
3. Adicione o arroz. Deixe fritar por uns minutos.
4. Junte a água a ferver e tempere com o sal.
5. Deixe cozer cerca de 10 min., mexendo ocasionalmente.
6. Adicione as ervilhas e deixe cozer mais uns minutos (+/- 5).
7. Desligue o lume mantendo o tacho tapado por uns minutos.

Bom Apetite!!