Arroz Salteado com Cogumelos e Ovos mexidos

Quando fiz esta refeição, sobrou-me bastante de tudo.. Por isso, e para acompanhar o resto das carnes resolvi dar cara nova ao arroz..


Ingredientes:
Arroz Branco de Cenoura
1 Lata de Cogumelos Laminados
2 Ovos
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 Fio de Óleo ou Manteiga Vaqueiro q.b.





Preparação:
1. Leve ao Lume uma frigideira com o óleo ou a manteiga e adicione os cogumelos, previamente lavados e escorridos. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar. Reserve.
2. Coloque os ovos, também na frigideira, tempere com sal fino e mexa-os até ficarem bem cozinhados.
3. Aos ovos mexidos junte os cogumelos e o arroz e mantenha em lume brando até o arroz estar quente.
4. Retire do calor, acompanhe a gosto e sirva.


Bom Apetite!!




Notas: O arroz ficou bastante saboroso :) Como já referi eu acompanhei com sobras da Carne de Porco com Castanhas!