Tarte Folhada com Recheio de Bage Cremin e Cobertura Crocante de Frutos Secos

 Esta é daquelas tartes que se fazem quase num abrir e fechar de olhos. Muito pelo facto de ser usado o bage cremin, o famoso creme de pasteleiro, ao qual basta juntar água e açúcar.

Quem o queira comprar, pode encontrá-lo na Casa Januário ou na Cenários Gulosos (antiga Mania do Doce).
Ambas fazem envios por correio, o que é uma óptima ajuda para quem, como eu, mora longe..

Ingredientes:
1 Base de Massa Folhada Fresca Redonda (usei Massa Quebrada)
Bage Cremin
Frutos Secos (usei Nozes e Amêndoas palitadas)

2 Colheres de sopa de Manteiga
1 Colher de sopa de Açúcar
3 Colheres de sopa de Leite

Nappagge para Tartes (usei Geleia de Marmelo)

Preparação:
1. Comece por forrar a forma com a  massa folhada fresca. Pique o fundo com um garfo.
2. Prepare o bage cremin, misturando o preparado com o açúcar e a água (coloquei leite) e mexendo muito bem com uma vara de arames.
3. Verta o creme creme por cima da massa folhada. Espalhe uniformemente.
4. Por cima coloque os frutos secos e calque um pouco com uma colher para aderirem melhor ao creme.
5. Leve ao forno cerca de 10 minutos, ou até estar dourada e folhada a gosto.
6. Entretanto, leve ao lume a manteiga, o açúcar e o leite e deixe ferver um pouco.
7. Retire a tarte do forno e espalhe o creme por cima.
8. Leve novamente ao forno, apenas dois ou três minutos.
9. Retire e deixe arrefecer.
10. Desenforme apenas depois de fria e, antes de servir, pincele as bordas com a geleia.



Delicie-se!!