Muffins de Pão Brioche - Farinha Branca de Neve * MFP

Desde que vi estas maravilhas no blog da minha querida amiga Sónia que fiquei tentada a fazer :p Finalmente "atrevi-me" e ainda bem que o fiz.. São deliciooooooooooosas!
Obrigada amiga pela partilha, um beijinho*

Ingredientes:
1 Pacote de Farinha para Pão Brioche Branca de Neve
220 ml de Água Morna
Chocolate Branco

Preparação:
1. Coloque a água e a farinha na cuba da máquina e seleccione o programa Massa (na minha máquina é o 8 e demora 1:30h).
2. Findo esse tempo, coloque a massa numa superfície enfarinhada e molde bolinhas.
3. Coloque-as em forminhas de silicone e ponha um quadradinho de chocolate em cada uma.
4. Leve ao forno até cozerem.


Deliciem-se..

Notas: Quentinhas são do melhor!! :p

Broa de Milho Aromatizada / Ralada

Resolvi ralar e aromatizar um pedaço de BROA de modo a posteriormente usar como cobertura / crocante de gratinados no forno..

Ingredientes:
Broa de Milho
Alho em pó qb.
Orégãos qb.
Coentros qb.

Preparação:
1. Pique a broa juntamente com todos os outros ingredientes até obter uma moagem a gosto.

Notas: Pode fazer o mesmo usando sobras de pão. Guarde num tupperware bem fechado em local fresco e seco ou congele.

Bolas de Berlim com cobertura de Nutella e Missangas Coloridas

Ingredientes:
1 Embalagem (500gr.) de Farinha para pão de Brioche (usei Branca de Neve)
220 ml de Água
Óleo para Fritar
Açúcar, para polvilhar qb. (opcional)

Recheio:
Bage Cremin*

Cobertura:
2 Colheres de sopa de Nutella
3 Colheres de sopa de Leite
Missangas coloridas qb.


Preparação MFP:
1. Coloque na cuba da máquina a água e a farinha para pão de brioche. Seleccione o programa massa lêveda ou massa de pizza (na minha máquina é "MASSA").
2. Quando o programa terminar retire a massa para uma superfície enfarinhada (eu uso a Toalha de Pastelaria Mix da Tupperware).
3. Faça um rolo com a massa e corte pedaços com cerca de 70 gr. Molde 15 bolinhas e coloque num tabuleiro polvilhado com farinha. Deixe levedar em local quente até atingir o dobro do tamanho.
4. Aqueça o óleo a 170ºC e frite as bolinhas até ficarem douradas. Escorra-as sobre papel absorvente e passe-as pelo açúcar.
5. Faça-lhes um pequeno corte ao meio e recheie-as com o Bage Cremin (ou outro recheio a gosto!).
6. Leve ao microondas a Nutella com o leite e envolva bem. Pincele a parte superior da bolinhas com a calda de Nutella e polvilhe com as missangas.
Delicie-se!

Notas: Receita adaptada da Revista Lusitana n.º28.
Bage Cremin* - Pré-preparado para creme de pasteleiro, ao qual basta juntar, para cada 100 gr. de pó, 100 gr. de açúcar e 300 ml de água. Mexer com um fouet!
Nunca fui grande apreciadora de Bolas de Berlim... mas desde que faço em casa o caso mudou de figura :p

Bolo Cítrico de Iogurte com Crosta de Açúcar Mascavado * MFP

Ingredientes:
1 Iogurte de Limão
4 Ovos
2 Medidas (do copo do iogurte) de Farinha
2 Medidas (do copo do iogurte) de Açúcar
1/2 Medidas (do copo do iogurte) de Óleo
1 Colher de chá de Fermento em pó

Açúcar Mascavado qb.

Preparação:
1. Misture muito bem todos os ingredientes até obter uma mistura cremosa e sem grumos.
2. Verta a mistura anterior para a cuba da máquina (sem a pá) e seleccione o programa COZER.
3. Quando faltarem 10 minutos para o programa terminar polvilhe com o açúcar mascavado.
4. Aguarde que o programa termine et voilá..


Notas: Fácil, simples e muito saboroso :p

Pudim de Queijo fresco e Canela

Ingredientes:
5 Ovos
1 Lata de Leite Condensado
4 Medidas (da lata de Leite Condensado) de Leite
400 gr. de Queijo Fresco
1 Colher de sopa de Farinha Maizena
Canela em pó qb.
Caramelo Líquido qb.

Preparação:
1. Misture muito bem todos os ingredientes, à excepção do caramelo. (Coloque no liquificador ou passe a Varinha Mágica para desfazer o queijo)
2. Forre uma forma com o caramelo líquido e verta o preparado anterior sobre ela.
3. Coza, em banho-maria, durante +/- 45 minutos (faça o teste do palito).
4. Desenforme depois de frio.


Bom Apetite!!


Notas: Eu usei essa quantidade toda de queijo para o aproveitar! Preferindo, pode usar apenas 200 gr., reduzindo o leite igualmente para metade!!

Bolinhos de Coco II

Quando fiz os Pães de Deus sobrou-me um bocado de massa crocante da cobertura. Para aproveitar, moldei umas bolinhas, coloquei em forminhas de papel frisado e levei ao forno... Que espectáculo!!!

No entanto, deixo novamente a receita da massa para quem queira fazer os ditos (e deliciosos) bolinhos.. :)

Ingredientes:
1 Ovo
1 Gema
100 gr. de Açúcar
150 gr. de Coco ralado

Preparação:
1. Misture todos os ingredientes até estarem bem incorporados.
2. Molde bolinhas e coloque em forminhas de papel frisado.
3. Leve ao forno pré-aquecido até apresentarem um aspecto tostado.


Deliciem-se..

Nero di Sépia com tirinhas de Vitela em Molho cremoso de Natas e Sushi

Ingredientes:
Esparguete Nero di Sépia
Água
1 Fio de Azeite
Sal
1 Knorr

1 Noz de Margarina
2 Bifes de Vitela (cortados ás tirinhas)
Sal, Alho, Pimenta e Sumo de Limão qb.
1 pacote de Natas
Molho Sushi

Preparação:
1. Tempere a carne com o alho, o sal, a pimenta e o sumo de limão. Deixe marinar.
2. Leve ao lume uma frigideira com a margarina. Assim que derreter adicione a carne e deixe corar.
3. Regue com o molho de sushi e adicione o pacote das natas.
4. Deixe engrossar.

Enquanto isso:

5. Coza a massa até ficar al dente.
6. Escoe e reserve.
7. Sirva em separado ou misturada com a carne.

Bom Apetite!!

Pães de Deus * MFP

Ingredientes:
Massa:
220 ml de Leite morno
50 ml de Água morna
100 gr. de Açúcar
3 Colheres de sopa de leite em pó
2 Colheres de sopa de Maizena
2 Colheres de sopa de Margarina
500 gr. de Farinha
2 Colheres de chá de Fermento em pó

1 Ovo batido (para pincelar)

Cobertura:
1 Ovo
1 Gema
100 gr. de Açúcar
150 gr. de Coco ralado

Preparação:
1. Pela ordem indicada, coloque os ingredientes na cuba da máquina e seleccione o programa Massa (na minha máquina é o 9 e demora 1:30h).
2. Depois do programa terminar, divida a massa e forme bolinhas do tamanho desejado ( a mim deu-me para 9) e coloque num tapete de silicone ou num tabuleiro forrado com papel vegetal.
3. Pincele-as com ovo batido, diluído num pouco de água.
4. Cubra com um pano e deixar levedar 30 cerca de minutos. ( eu coloquei no forno quente, mas desligado)

Entretanto, prepare a cobertura:

5. Misture todos os ingredientes e coloque por cima das bolinhas já levedadas.
2. Leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 20 minutos.
4. Depois de frias, polvilhe com açúcar em pó. (opcional)

Delicie-se..

Notas: A cobertura crocante de coco é mesmo boa. Se preferir pode recheá-los com chocolate, doce ou creme de ovos. Pode guarda-los uns dias, num Tupperware bem fechado, ou congelá-los.
Receita retirada daqui!

Broa de Milho

Ingredientes:
250 gr. de Farinha de Trigo
250 gr. de Farinha de Milho
1 Colher de sopa de fermento em pó
1 Colher de chá de sal fino
40 gr. de manteiga
150 ml de Leite morno
2 Ovos

Preparação:
1. Misture o leite com o fermento e o sal.
2. Junte a farinha de milho, os ovos e a manteiga derretida e envolva bem.
3. Adicione a farinha de trigo e amasse até que a massa não se cole aos dedos. ( eu coloquei na MFP e seleccionei o programa MASSA).
4. Depois de amassada, deixe levedar a massa até dobrar de volume (eu coloquei no forno quente, mas desligado).
5. Coloque a massa numa superfície enfarinhada e forme uma bola. Deixe repousar uns minutos.
6. Com uma faca faça uns cortes na massa e leve ao forno, pré-aquecido cerca de 30 minutos.


Bom Apetite!!

Patê de Atum e Azeitonas Pretas

Como já se devem ter apercebido, cá em casa somos fãs de patês. Como tal, apresento-vos mais uma simples ( e deliciosa) variação! :p

Ingredientes:
2 Latas de Atum
1 Cebola Pequena
Azeitonas Pretas (sem caroço)
Maionese qb.
Sal e pimenta qb.

Preparação:
1. Pique a cebola. Reserve.
2. Abra as latas de atum e escorra o óleo, e junte à cebola.
3. Adicione as azeitonas e pique, mais um pouco.
4. Envolva a maionese e misture bem até obter a consistência desejada.
5. Tempere com sal e pimenta.
6. Leve ao frio até ao momento de servir.
7. Acompanhe com tostas ou gressinhos.


Bom Apetite!!

Bolo de Abóbora, Amêndoa e Pepitas de Chocolate

Ingredientes:
6 Ovos
200 gr. de Abóbora (crua e limpa)
100 gr. de Amêndoas
225 gr. de Açúcar
100 ml de Óleo
225 gr. de Farinha
1 Colher de chá de Fermento em pó
1 Colher de chá de Canela

8 Quadradinhos de Chocolate de Leite

Preparação:
1. Rale a abóbora, pique o chocolate grosseiramente e moa as amêndoas, em separado.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Junte o óleo e volte a bater.
3. Peneire a farinha com o fermento e a canela e envolva delicadamente.
4. Junte a abóbora, o chocolate picado e as amêndoas e bata mais um pouco.
5. Leve ao forno pré-aquecido, numa forma untada e enfarinhada (ou de silicone), cerca de 40 minutos (faça o teste do palito).

Acompanhe com uma chávena de há quente :p

Notas: Fica um bolinho húmido e muito saboroso!

Queques Boca Doce - Caramelo

Ingredientes:
1 Pudim Boca Doce (usei de Caramelo)
3 Ovos

2 Saquinhos (do pudim depois de vazio) de Açúcar
3 Saquinhos de Farinha
1 Saquinho de Óleo
1 Saquinho de Leite
1 Colher de chá de Fermento

Açúcar para polvilhar (opcional)

Preparação:
1. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
2. Junte a farinha peneirada com o fermento e bata até obter uma mistura homogénea.
3. Adicione o pudim, o leite e o óleo e continue a bater.
4. Distribua o preparado por forminhas de silicone para queques, polvilhe com o açúcar e leve ao forno até cozerem.

Bom Apetite!!


Notas: Muito fáceis de fazer, nada secos e deliciosos!

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Obrigada!

Lombo de Porco recheado com molho de Whisky e acompanhamento especial

Ingredientes:
1 Pedaço de Lombo de Porco*
Sal, Pimenta, Pirí-Píri, Colorau e Orégãos qb.
Sumo de 1 Limão
2 dentes de Alho
1 Cebola pequena
Polpa de Tomate (+/- 3 Colheres de sopa)
Azeite
Óleo
Whisky

Queijo e Bacon fatiados qb.

Manteiga Vaqueiro

Ameixas Pretas (com caroço)
Batatas
Maçãs

Preparação:
1. Parta o lombo ao meio (sem abrir na totalidade)l. Reserve.
2. Coloque num recipiente alto todos os ingredientes acima e triture com a varinha mágica até obter uma pasta cremosa.
3. Barre muito bem todo o lombo com metade do molho. Recheie com o bacon e o queijo e feche com palitos ou fio de cozinha.
4. Regue com mais um pouco molho, coloque umas nozes de manteiga em cima da carne e disponha as ameixas à sua volta. Leve ao forno a assar.
5. Vá virando o lombo de vez em quando e, se necessário, cubra com uma folha de alumínio para cozinhar sem queimar em demasia.
6. Coloque as batatas (eu costumo coze-las primeiro em água e sal) num tabuleiro (ou à volta do lombo), com as maçãs (cruas e cortadas aos pedaços). Regue com o o restante molho e leve ao forno até estarem cozinhadas.
7. Acompanhe com arroz e uma boa salada.


Bom Apetite!!

Notas: A maçã e as ameixas enriquecem bastante este género de assados! Eu, por exemplo, gosto de ameixas frescas mas secas detesto! Bahhhhh :( No entanto, quando cozinhadas gosto imenso.. O mesmo acontece com as passas... Enfim..
O molho com o Whisky fica muito saboroso, e o lombo (com o bacon e queijo) fica super apetitoso e nada seco! :p

Papas de Aveia e Canela

Ingredientes:
1 Chávena de chá de Flocos de Aveia
2 Chávenas de chá de Água quente
1 Pitada de Sal
1 Chávena de chá de Leite
Açúcar qb.
Canela em pó qb.

Preparação:
1. Leve um tacho ao lume com a água e a aveia, tempere com o sal e deixe ferver uns 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
2. Decorrido esse tempo, adicione o leite e o açúcar e mexa até obter a consistência desejada (eventualmente, e se for do seu agrado pode levar mais leite de modo a ficar menos basto).
3. Junte a canela e envolva bem.

Bom Apetite!!

Naco de Vitela assado no forno com Vinho do Porto

Ingredientes:
1 Naco de Vitela (tinha cerca de 1Kg)
Sal qb.
Alho em pó qb.
Pimenta qb.
Sumo de 1/2 Limão
1 Copo de Vinho do Porto

Preparação:
1. De véspera, ou umas horas antes, tempere a carne com o sal, o alho, a pimenta, o sumo de limão e o vinho do porto. Reserve no frigorífico.
2. Coloque a carne num tabuleiro ou pirex e leve ao forno. Vá virando a carne, de vez em quando, para assar uniformemente. Regue com o molho que vai soltando, para a carne não secar.
3. Depois de assada, corte a carne ás fatias e sirva com puré de batata e cenoura.


Bom Apetite!!

Notas: O vinho do porto confere, sem dúvida, um sabor fantástico à carne!

Coração de Chocolate

Ingredientes:
150 gr. de Chocolate negro
100 gr. de Manteiga
200 gr. de Açúcar
6 Ovos
1 Colher de sopa de Açúcar Baunilhado
30 gr. de farinha

Preparação:
1. Derreta o chocolate com a manteiga no microondas. Reserve.
2. Misture muito bem o açúcar com os ovos. Junte o chocolate derretido e envolva muito bem.
3. Incorpore o açúcar baunilhado e a farinha e mexa, até envolver todos os ingredientes.
4. Verta o preparado para uma forma (usei de silicone, formato coração) e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
5. Retire do forno, pode parecer que não está cozinhada no centro mas é normal . Deixe arrefecer completamente e desenforme. Decore a gosto!
6. Sirva simples ou com molho de chocolate.

Deliciem-se..

Notas: Receita retirada daqui. O coração não ficou muito perfeito porque a forma era pequenita e a massa cresceu um bocado. Fica a intenção :)

Porque é dia de S. Valentim,
Porque TE AMO e..
És TUDO para mim:
O meu coração [de chocolate, e não só :) ] é todo teu <3
AMO-TE MUITO meu amor!

*****

Desejo um dia muito feliz e cheio de AMOR para todos!
Aproveitem bem ;)

Maçãs de S. Valentim

Apresento-vos uma sugestão bem simples e deliciosa para o dia de amanhã e aproveito para desejar um feliz dia de S. Valentim a todos..
Divirtam-se muito! <3

Ingredientes:
Maçãs
Frutos secos (usei nozes e amêndoas) picados
Açúcar qb.
Vodka Morango qb.
Xarope de Groselha qb.
Coco ralado qb.
1 Pau de Canela

Preparação:
1. Lave as maçãs e com um descaroçador próprio (ou uma faca) retire-lhes o caroço.
2. Coloque-as num pirex, regue com a vodka e encha a cavidade com os frutos secos. Leve ao forno.
3. Faça uma pasta com o açúcar, o coco e o xarope de groselha. Misture bem.
4. A meio da assadura, retire do forno e coloque a pasta de groselha por cima leve novamente ao forno até estarem completamente cozinhadas.
5. Sirva com o molho que elas largaram durante a assadura!


Deliciem-se!

Bruchetta de Fiambre, Chouriço e Azeitonas

Para um lanche ou para um almoço rápido :)
Não tem nada que saber e, além disso é óptimo para aproveitar sobras de pão mais "assente" :p

Ingredientes:
Fatias de Pão (tipo caseiro ou baguete)
Molho de Tomate à Italiana (ou polpa de tomate)
Azeite Aromatizado
Queijo fatiado
Fiambre
Chouriço
Azeitonas descaroçadas
Tempero para Pizzas
Queijo Ralado

Preparação:
1. Coloque o pão num tabuleiro ou pirex que possa ir ao forno, pincele com o azeite e barre com o molho de tomate à italiana (ou polpa de tomate).
2. Coloque, por cima, o queijo fatiado, o fiambre, o chouriço e as azeitonas.
3. Finalize com o queijo ralado e o tempero para pizzas.
4. Leve ao forno até o queijo derreter e/ou tostar.

Bom Apetite!!

Mini Pudins de Queijo Fresco e Cuajada

Ingredientes:
1 Embalagem (200 gr.) de Queijo fresco para barrar (tipo Philadélphia)
2 Pacotes de Natas
5 Colheres de sopa de Açúcar
1 Chávena de chá de Leite
2 Saquetas de Cuajada
Caramelo ou Xarope de Groselha qb.

Preparação:
1. Misture as natas, o leite, o açúcar e a cuajada e leve ao lume até engrossar.
2. Retire do lume e envolva o queijo fresco, mexendo vigorosamente, de modo a ficar com uma mistura lisa e sem grumos.
3. No fundo de cada forminha coloque o caramelo ou o xarope de groselha e cubra com o preparado de pudim.
4. Tape e leve ao frigorífico por, pelo menos 2 horas para solidificar.
5. desenforme e..

Delicie-se!

Notas: Rendeu 7 pudinzinhos iguais aos da imagem. Por lapso, não tirei foto aos de groselha :( Fica para a próxima..

Bolo de liquificador com creme de Leite Condensado e Coco

Ingredientes:
Massa:
3 Ovos
2 Colheres de sopa de Margarina (derretida)
2 Chávenas de chá de Açúcar
2 chávenas de chá de Farinha
1 1/2 Chávenas de chá de Leite
1 Colher de sopa de fermento em pó
1/2 Chávena de chá de Coco Ralado para polvilhar

Recheio e Cobertura:
1 Lata de Leite condensado
3 Gemas
1 Lata de Leite de Coco

Preparação:
1. Coloque todos os ingredientes da massa no liquificador e bata uns minutos até que a massa fique homogénea.
2. Leve ao forno numa forma de silicone (ou outra untada com manteiga e polvilhada com farinha) cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito.

Enquanto isso faça o recheio e cobertura:
3. Leve ao lume todos os ingredientes do recheio, mexendo sempre, até engrossar. Deixe arrefecer um pouco.

4. Desenforme o bolo depois de frio e corte ao meio.
5. Recheie o bolo com metade do creme e polvilhe com o coco ralado. Tape com a outra metade do bolo e cubra também com o restante creme e coco ralado!

Delicie-se..


Notas: Receita adaptada da Revista "Receitas & Delícias - Bolos Caseiros" - Nº73/2009.

Strogonoff de Camarão com Batatas fritas e Arroz Thai Jasmin

Ingredientes:
Strogonoff
Miolo de Camarão (usei uma embalagem de 500 gr.)
1 Embalagem (250 gr.) de Delícias do Mar
2 Delícias de Lagosta
1 Cebola
1 Dente de Alho
1 Fio de Azeite
1 Pacote de Natas
1 Colher de sopa de Mostarda
3 Colheres de sopa de Ketchup
1 Copo alto de Leite
Sal, Pimenta e Sumo de Limão qb.

Arroz Thai Jasmin
1 Medida de Arroz
2 Medidas de Água
Sal qb.
1 Folha de Louro
Cebola qb.
1 Dente de Alho
1 Fio de Azeite

Preparação:
1. Descongele o marisco e tempere os camarões com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe marinar.
2. Leve um tacho ao lume com o azeite e a cebola e o alho picados. Deixe refugar.
3. Adicione o camarão e quando estiver "loirinho" junte as delícias do mar e as de lagosta, cortadas em pedaços pequenos.
4. Numa taça à parte coloque as natas, o leite, a mostarda e o ketchup, mexa bem e aqueça no microondas uns minutos.
5. Junte a mistura de natas ao refugado de marisco e envolva tudo muito bem.
6. Rectifique os temperos, se necessário.

Enquanto isso faça o Arroz:

7. Leve ao lume um tacho com o azeite, o louro, a cebola e o alho picados. Deixe refugar. Adicione o arroz e deixe fritar um pouco. Junte a água (a ferver), tempere com o sal e mexa ocasionalmente com um a colher. Cozinhe por cerca de 10 minutos. Findo esse tempo, desligue o lume e mantenha o tacho tapado mais uns minutos.
8. Sirva o Strogonoff com o arroz e batatas fritas.

Bom Apetite!!

Notas: A receita do Strogonoff é da minha querida amiga Gracinda! Uma delícia.. :p
Um beijinho para ti amiga*

Bolo de Laranja

Ingredientes:
1 Laranja
150 gr. de Açúcar em pó
150 gr. de Manteiga
3 Ovos
150 gr. de Farinha
2 Colheres de chá de fermento em pó

90 gr. de açúcar em pó

Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 170ºC. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma para bolo. Reserve.
2. Raspe a casca e retire-lhe o sumo. Misture com os dedos e reserve.
3. Num recipiente misture a manteiga com o açúcar até formar creme. Incorpore os ovos um a um e bata durante dois minutos sem parar. Adicione a farinha peneirada e o fermento.
4. Junte o sumo e a raspa da laranja, reservando duas colheres de sopa para o glacé.
5. Deite a massa na forma e leve ao forno durante 40 minutos.

...Prepare o glacé:
6. Misture o açúcar em pó com as duas colheres de sopa do sumo de laranja que reservou.
7. Passados os 40 minutos, retire o bolo do forno e desenforme. Com a ajuda de um pincel, cubra o bolo com o glacé.
8. Decore a gosto!

Bom Apetite!!

Notas: Receita retirada daqui!A Ana Maria é uma menina / cozinheira com apenas 14 anos que admiro muito :) Ponham "mãos na massa" e vão ver vocês mesmas! :p

Bolachinhas com Recheio

Ingredientes:
250 gr. de Farinha
2 Ovos
100 gr. de Açúcar
125 gr. de manteiga derretida

Doce de Uva e Maçã aromatizado com Cardamomo e Canela

Preparação:
1. Misture, com as mãos todos os ingredientes.
2. Molde bolinhas com com as mãos e faça, no centro uma amolgadela com os dedos.
3. Disponha as bolachinhas num tapete de silicone, coloque o doce no meio e leve ao forno, pré-aquecido cerca de 10 minutos.
4. Retire, deixe arrefecer e guarde em caixas herméticas bem fechadas.
5. Acompanhe com um chá quentinho :)

Bolo de Chocolate - Fácil!

Ingredientes:
...Massa:
5 Ovos
1 1/2 Chávenas de chá de Farinha
1/2 Chávena de Maizena
1 Chávena de Açúcar
1 Chávena de Água a ferver
1/2 Chávena de Óleo
1 Colher de Café de Fermento
100 gr. de Chocolate em pó

...Recheio e Cobertura:
1 Tablete de Chocolate de Culinária
1 Colher de sopa de Manteiga
1 Pacote de Natas

Preparação:
1. Bata todos os ingredientes da massa, com um fouet ou com a batedeira, até obter uma mistura homogénea e sem grumos.
2.Verta a mistura anterior para uma forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha (ou de silicone), e leve ao forno cerca de 40 minutos, até cozer. (Faça o teste do palito)

...Enquanto o bolo coze faça o creme, para o Recheio e Cobertura:
3. Parta a Tablete de Chocolate em bocados e leve-a a derreter ao microondas com a manteiga.
4. Retire do microondas e junte-lhe as natas. Leve ao lume por uns minutos, mexendo sempre. Reserve.

...Depois do bolo estar cozido:
5. Retire-o do forno e parta-o ao meio.
6. Recheie o bolo com o creme de chocolate.
7. Cubra também, o bolo, com o mesmo creme.
8. Decore a gosto!

Notas: O bolo não fica muito alto mas é muito bom :)

Batido de Banana

Este batido foi feito a pedido de uma pessoa muito especial para mim.. o meu querido irmãozinho :D
Bebeu tudinho e repetiu vezes sem conta que estava "MESMO muito bom!" :)
I LOve You, meu orgulho <3

Ingredientes:
1 Iogurte de Banana
2 Bananas
1 1/2 Copo de Leite (medida do copo de iogurte)
Canela ou Chocolate em pó qb.

Preparação:
1. Coloque as bananas descascadas, o iogurte e o leite no liquificador. Bata uns minutos até fazer bolhas e obter uma mistura homogénea.
2. Verta para o copo de servir e polvilhe com chocolate (ou a canela) em pó!

Delicie-se..

Notas: Fácil e muiiiiiiiiiito bom!!
Rendeu 2 copos iguais aos da imagem.

Queques de Abóbora, Canela e Sementes de Papoila

Ingredientes:
1 Pedaço de Abóbora (não pesei, mas seria +/- 150 gr.)
3 Ovos
5 Colheres de sopa de Açúcar
1 Caneca de Leite
1 Colher de sobremesa de Canela em pó
1 Colher de sopa de Sementes de Papoila
1 Colher de sopa de Manteiga (derretida)
1 Colher de sobremesa de Fermento em pó
150 gr. de Farinha

Açúcar para polvilhar

Preparação:
1. Bata os ovos com o leite e o açúcar.
2. Adicione abóbora (crua e picada - eu piquei no liquificador), a canela, as sementes de papoila e a manteiga derretida. Envolva bem.
3. Junte a farinha misturada com o fermento e bata até obter uma mistura homogénea.
4. Verta para formas de queques (as minhas são de silicone), polvilhe com o açúcar e leve ao forno até cozer.

Delicie-se..

Nota: Estes queques ficam super fofinhos e húmidos. Experimente!

Bolinhas de Aproveitamentos

Estas bolinhas são óptimas para aproveitar sobras de carnes e também de arroz.. Adaptei a receita da Luísa, que é uma querida e uma cozinheira de mão cheia :)
Um beijinho grande para ti amiga!*

Ingredientes:
Sobras de Carne (usei esta)
Sobras de Arroz (usei este)
2 Ovos
1 Colher de sopa de Pão Ralado

1 Ovo batido + Knorr (pouco)
Pão Ralado

Preparação:
1. Pique a carne e o arroz. Adicione os ovos e a colher de sopa de pão ralado. Envolva tudo muito bem.
2. Molde bolinhas e reserve.
3. Passe as bolinhas pelo ovo batido e posteriormente pelo pão ralado.
4. Frite em óleo bem quente e coloque em cima de papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

Bom Apetite!!

Notas: São mesmo saborosas! :p

Bolo de Maçã e Canela - Super fácil!

Ingredientes:
3 Ovos
1 1/2 Chávenas de Farinha
1/2 Chávena de farinha Maizena
2 Chávenas de Açúcar
1 Colher de sobremesa de Fermento em pó
1 Colher de sobremesa de Canela em pó
1/4 Chávena de Óleo

1 Maçã
Canela em pó qb.
Açúcar qb.

Preparação:
1. Coloque, no fundo de uma forma (usei de silicone) a maçã partida aos pedaços pequenos. Polvilhe com açúcar e canela. reserve.
2. Bata todos os ingredientes, até obter uma massa homogénea (eu usei o liquificador) e verta sobre a mistura de maçã, canela e açúcar.
3. Leve ao forno, pré aquecido cerca de 40 minutos.


Bom Apetite!!

Oferta da Gracinda e Pudim de Ovos da Avó

No final da semana passada fui presenteada por imensas coisinhas doces e deliciosas que a minha querida amiga Gracinda, que vive em Macau me enviou. :) A acompanhar vinha também uma malinha típica Tailandesa, muito gira e um postal que ADOREI :) Não estava mesmo nada à espera e fiquei super contente! Já lho disse mas repito: OBRIGADA amiga, és uma querida!

Este pudim que vou postar é deliciooooooooooooooooso e a receita também é dela :p
Um beijinho grande para ti amiga*


Ingredientes:
1 1/2 latas de leite Condensado
2 Medidas (da lata) de leite meio gordo
8 Ovos (grandes)

2 Chávenas de chá de Açúcar
2 Chávenas de Água

Preparação:
1. Pré aqueça o forno a 180º, com um recipiente com água para o banho-maria.
2. Leve a água e o açúcar ao lume, mexendo sempre até obter um caramelo queimado a gosto (o meu ficou um pouco queimado demais).
3. Espalhe o caramelo na forma. Reserve.
4. Coloque o leite condensado, os ovos e o leite no liquificador e bata, a alta velocidade, por 3-4 minutos.
5. Despeje o preparado na forma e leve ao forno (tapado com uma folha de alumínio). Deixe cozer em banho-maria por cerca de 1:10h. Ao fim de 50 minutos retire a folha de alumínio.
6. Desenforme depois de frio.

Delicie-se..

Notas: Apesar da foto não ter ficado nada de jeito e de ter usado uma forma demasiado grande, este pudim é MESMO5*.
O tempo de cozedura depende sempre do forno, por isso convém ir verificando e fazer o teste do palito.

Pizza * MFP

Ingredientes:
Massa:
300 ml de Água morna
3/4 Colher de chá de Sal
2 Colheres de sopa de Azeite
450 gr. de farinha T55
2 Colheres de chá de Açúcar
1 Pacote de Fermento em pó

Recheio:
Molho de Tomate à Italiana
Queijo fatiado
Fiambre
Azeitonas descaroçadas
Tomate seco
Cogumelos
Ananás
1 Fio de Azeite
Tempero para Pizzas
Queijo ralado

Preparação:
1. Coloque os ingredientes da massa na MFP, pela ordem indicada e seleccione o programa Massa (na minha máquina é o 8, que demora 1:30h).
2. Quando o programa terminar, retire a massa para uma superfície enfarinhada e deixe repousar 10 minutos.
3. Findo esse tempo, molde a pizza no formato desejado (no meu caso foi uma redonda, tamanho XL :) mas dava perfeitamente para duas médias).
4. Coloque sobre a massa o molho de tomate, o queijo fatiado e os restantes ingredientes pela ordem desejada.
5. Regue com o fio de azeite, polvilhe o com o tempero para pizzas (eu uso da Margão) e finalize com o queijo ralado.
6. Leve ao forno até cozer a massa e apresentar um aspecto gratinado a gosto!


Bom Apetite!!

Notas: Receita da Massa retirada do livro da máquina.