Bacalhau Espiritual Cremoso com Batata Palha

Como já disse várias vezes, o meu marido e o meu irmão são muito esquisitos no que diz respeito a peixe ( e outras coisas!!).
Infelizmente, nem sempre é fácil fazer algo que lhes agrade..

Quando lhes disse que o jantar era bacalhau torceram logo o nariz, mas depois comeram sem refilar e ainda repetiram.. o que é muito bom sinal :)

Na realidade, creio que não poderia ser mesmo de outra forma, pois este bacalhau estava uma delícia!

Ingredientes:
500 gr de Bacalhau Desfiado (Demolhado)
1 Cebola
2 Dentes de Alho
2 Cenouras
Azeite (Usei Azeite Seleccionado Espiga)
1 Pacote de Molho Béchamel
1 Pacote de Molho de Nata para Bacalhau (opcional)
1 Pacote Pequeno de Batata Palha
Sal
Pimenta Branca

Queijo Ralado
Azeitonas
Pão Ralado Aromatizado com alho e Salsa


Preparação:
1. Dê uma fervura ao bacalhau. Em alternativa ao bacalhau desfiado pode usar 3 postas de bacalhau, as quais, depois de cozidas limpa de peles e espinhas.
2. Refogue a cebola e os alhos picados juntamente com a cenoura ralada no azeite.


3. Quando os legumes estiverem tenros junte o bacalhau, o béchamel e o molho de nata. Envolva muito bem com a ajuda de uma colher de pau.


4. Tempere com o sal e a pimenta e junte a batata palha, envolvendo delicadamente.
5. Transfira o preparado para um tabuleiro, ou um recipiente que possa ir ao forno.
6. Polvilhe com o queijo ralado ou com o pão ralado. Eu fiz metade de cada, que separei com umas azeitonas temperadas.
7. Leve ao forno, pré-aquecido, cerca de 10 minutos ou até estar com um aspecto gratinado a gosto!


Bom Apetite!!