Fêveras de Porco Recheadas com Queijo e Fiambre

  
Para fugir às tradicionais e simples bifanas esta é uma óptima sugestão.
Por vezes, costumo passar antes de fritar por ovo batido e pão ralado. Desta vez não o fiz.
São deliciosas de ambas as maneiras!


Ingredientes:
8 Fêveras de Porco (são precisas 2 para fazer 1)
4 Fatias de Fiambre
4 Fatias de Queijo
Sal
Pimenta
Alho em Pó
Mistura de Especiarias
Sumo de limão
Azeite
1 Noz de manteiga
1 Folha de Louro

Preparação:
1. Tempere a carne com o sal, a pimenta, o alho em pó, as especiarias e o sumo de limão.
Convêm que as fêveras sejam fininhas para cozinharem bem. Eu usei da parte do Lombo.
2. Em cima de uma tábua de cozinha coloque 4 fêveras e, em cima de cada uma coloque uma fatia de queijo e outra de fiambre. Sobreponha outra fêvera e prenda com palitos, de maneira a prender as duas fêveras.
3. Leve uma frigideira ao lume com o azeite, a manteiga e o louro. Quando estiver quente coloque a carne e deixe fritar, de ambos os lados.
4. Sirva com arroz thai jasmine com cenoura.



Bom Apetite!!