Frango Assado no Forno com Linguiça em Molho de Alho e Cebola Acompanhado com Batatinhas

Cá em casa gostamos muito de franguinho assado no forno. E agora com o tempo mais frio sabe ainda melhor..


Ingredientes:
1 Frango
Sal
Alho em Pó
Pimenta
Sumo de Limão

1 Cebola
2 Dentes de Alho
Azeite (Usei Azeite Clássico Espiga)
Vinho Branco
Polpa de TomateMistura de Especiarias para Aves

1 Barra de Tempero de Alho, Pimentão e Louro
Manteiga
2 Folhas de Louro

2 Linguiças
Batatinhas com Casca, para Assar

Preparação:
1. Comece por temperar o Frango com o sal, o alho, a pimenta (usei uma mistura de 5 Pimentas, em grão, que moí na hora) e o sumo de limão. Deixe marinar.
2. No liquificador ou no copo da varinha mágica coloque a cebola e os alhos picados, o azeite, o vinho branco, a polpa de tomate e a mistura de especiarias. Reserve.
3. Coloque o frango num tabuleiro e regue, de ambos os lados, com o molho que reservou anteriormente.

4. Esfarele a barra de tempero com as mãos e coloque juntamente com o louro e as nozes de manteiga sobre o frango. Leve ao forno pré-aquecido a 200º.
5. Enquanto isso, lave muito bem as batatinhas e passe-as por água corrente. Coloque-as num tacho com água e sal e leve-as a cozer.
6. A meio do tempo, vire o frango e junte as batatinhas e a linguiça cortada ás rodelas.



Uma refeição deliciosa!