Bolo de Ananás

Ingredientes:
6 Ovos
300 gr. de Farrinha
200 gr. de Açúcar
150 gr. de Manteiga
1 Lata de Ananás
1 Colher de Chá de fermento em pó
1 Frasco de Caramelo

Sumo do Ananás
2 Colheres de sopa de Açúcar


Preparação:
1. Separe as gemas das claras. Reserve.
2. Bata o açúcar com a manteiga (previamente derretida no microondas) até obter uma mistura homogénea.
3. À mistura anterior junte as gemas, a farinha e o fermento. Mexa bem.
4. Bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente na mistura anterior.
5.Forre uma forma sem buraco com o caramelo e coloque as rodelas de ananás.
6. Verta o creme na forma e leve ao forno a cozer.
7. Para a calda de ananás, leve as duas colheres de sopa de açúcar e o sumo do ananás ao lume, até ferver.
8. Verta-o sobre o bolo, depois de cozido mas ainda quente.
9. Desenforme.

Bom Apetite!!