Doce de Abóbora e Coco aromatizado com Canela

Ingredientes:
2 Kg de Abóbora
800 gr de Açúcar
3 Paus de Canela
Coco ralado q.b.






Preparação:
1. Descasque a abóbora e retire-lhe as sementes.
2. Leve ao lume um tacho com a abóbora, o açúcar, e os paus de canela e deixe ferver algum tempo.
3. Quando a abóbora estiver cozida, retire os paus de canela e triture com a varinha mágica.
4. Adicione o coco ralado e deixe ferver até atingir o ponto desejado.
5. Transfira o doce para frascos de vidro, com tampa*:

Nota: *Para melhor conservação, coloque o doce, ainda quente, em em frascos escaldados e secos enchendo-os bem. Limpe os bordos, feche-os bem com a tampa e vire-os ao contrário até o doce arrefecer.