Cannelloni

Ingredientes:
Carne de Vaca/Porco picada
1 Chouriço corrente picado
1 Cenoura
1 Dente de Alho
1 Cebola
1 Folha de Louro
1 Fio de Azeite
1 Copo de Vinho Branco
Sal, Colorau, Polpa de Tomate e Pimenta q.b.
1 Caixa de Massa de Cannelloni
1 Papo Seco
2 Pacotes de Natas
1 Pacote (500 ml) de Molho Béchamel
Queijo Ralado q.b.

Preparação:
1. Faça um refogado com o alho e a cebola (picados), o louro, a cenoura(partida em cubos pequeninos) e o azeite.
2. Junte a carne e o chouriço picados e mexa bem, para que a carne não ganhe grumos.
3. Adicione o vinho e tempere com o sal, a pimenta, o colorau e a polpa de Tomate..
5. Deixe cozinhar.
6. No fundo de um tabuleiro ou pirex coloque um pouco de molho béchamel e de natas.
7. Numa taça desfaça o papo-seco com um pouco de leite e de água quente.
8. Misture o papo seco à carne e envolva bem.
9. Recheie os cannellonni com a mistura anterior, use uma colher (daquelas de galão).
10. Vá dispondo os cannelloni no tabuleiro ou pirex (eu costumo pôr duas camadas e no meio coloco mais um pouco de molho béchamel e de natas).
11. Quando terminar os ingredientes, cubra com o restante molho béchamel e as natas.
12. Polvilhe generosamente com o queijo ralado e leve ao forno a gratinar.

Bom Apetite!!

Notas: Eu costumo usar a massa de cannellonni da "Milaneza". Embora na caixa diga que que não necessita de pré-cozedura, costumo colocá-la uns minutos em água quente para que os cannellonis se tornem mais moles depois.
Durante o tempo de cozedura no forno, também costumo colocar sobre o tabuleiro ou pirex uma folha de papel de alumínio de modo a que a massa coza melhor sem queimar.
Uma verdadeira delícia! Nham nham.. :D