Bolo de Banana e Leite Condensado Cozido

Este bolo até se poderia chamar "Bolo de Aproveitamentos", uma vez que serviu para aproveitar 1/4 de uma lata de Leite Condensado Cozido que estava aberta e uma banana que estava esquecida na fruteira..
Resultou num bolinho fofo, húmido e rico em sabores..

Ingredientes:
4 Ovos
1/4 Lata de Leite Condensado Cozido
1 Chávena de Açúcar
2 Chávenas de Farinha
1 Chávena de leite
1/2 Chávena de Óleo
1 Colher de chá de Fermento
1 Banana
Canela em pó qb.


Preparação:
1. Corte a banana ás rodelas e leva-a ao lume, numa frigideira anti-aderente com uma colher de sopa de açúcar e um pouco de água (+/- uma colher de sopa). Deixe caramelizar. Reserve.
2. Bata os restantes ingredientes até obter uma mistura lisa e esbranquiçada.
3. Verta metade da massa para uma forma de silicone, cubra com a  banana caramelizada e finalize com a restante massa.
4. Leve ao forno, pré-aquecido por cerca de 40 minutos.

Bom apetite!!