terça-feira, 9 de março de 2010

Bolo de Leite Condensado e Batata Doce com recheio e cobertura de Chocolate


Ingredientes:
Massa:
5 Ovos
1 Lata de Leite Condensado (usei Leite Condensado Cozido)
150 gr de Batata Doce
3 Colheres de sopa de Manteiga
220 gr de Farinha
1 Colher de chá de Fermento
1 Colher de café de Bicarbonato
1 Pitada de Sal

Recheio e Cobertura:
1 Pacote de Natas
3 ou 4 Colheres de sopa de Chocolate em pó
1 Colher de sopa de Manteiga
3 Colheres de sopa de Açúcar

Chocolate Granulado qb.

Preparação:
1. Separe as gemas das claras, e bata as claras em castelo com uma pitada de sal - Usei o Speedy Chef. Reserve.
2. Derreta a manteiga no microondas e misture-a com o leite condensado e as gemas. Mexa bem.
3. Adicione a farinha previamente misturada com o fermento e o bicarbonato, ao preparado do leite condensado, alternadamente com as claras.
4. Junte a batata doce, crua e ralada finamente. Envolva bem.
5. Leve ao forno pré-aquecido numa forma untada e enfarinhada durante cerca de 50 minutos.

Entretanto prepare o recheio e cobertura:
6. Derreta a manteiga no microondas.
7. Misture as natas com a manteiga, o açúcar e o chocolate em pó. Leve ao lume por uns minutos, mexendo sempre. Reserve.


...Depois do bolo estar cozido:
8. Retire-o do forno e parta-o ao meio.
9. Recheie o bolo com o creme de chocolate.
10. Cubra também, o bolo, com o mesmo creme.
11. Decore com o granulado de chocolate.

Bom Apetite!!

Notas: A batata doce confere uma textura fofinha e húmida fantástica ao bolo. ADOREI e é, sem dúvida, para repetir :)

26 comentários:

  1. Querida Soraia, uma fatia por favor...
    Esta semana segue a tua encomenda, Jinhos fofos

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  2. Que lindo ficou!
    Mesmo fofinho e apetitoso, gostei imenso.
    Já experimentei utilizar a batata doce em queques e ficaram com uma textura fantástica.

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  3. ó menina soraia...isto não se faz logo de manhã...que delicia cou "copiar" sem dúvida ok?
    beijocas

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  4. Minha amiga linda!! Vamos lá ver uma coisa... eu a ver se entro na linha para vestir o meu biquini nas minhas férias e tu espetas-me com isto à frente dos olhos?? Mas brincamos ou quê?? E então essa cobertura de chocolate, podias colocar cobertura de couves ou feijão, mas não, tínha de ser chocolate!!! Sua malandreca!!!! Está divinal mesmo!! E a foto da fatia ... UAU!!!!! kiss kiss

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  5. Ai que lindo bolo!!! E eu com o estomago colado ás costas que ainda cá não entrou nada, isto não se faz, devia ser proibido antes do meio dia, publicar estas maravilhas!
    Beijocas =D

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  6. Que lindo bolo!
    Que aspecto tão delicioso!
    Beijinhos

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  7. Adoro batata doce mas, nunca a comi em bolos (pelo menos que eu saiba!!!).
    O bolo ficou com óptimo aspecto.
    A textura ficou mesmo a meu gosto.

    Bjs

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  8. Linda bomba calórica, uma delicia.
    bjss

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  9. Que engraçado!!! Nunca tinha visto um bolo assim!! Mas parece ser óptimo!!!
    Beijinhos*

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  10. Olá Soraia, nunca fiz bolo com batata doce, mas depois que vi essas fotos, fiquei bem tentada a fazer, ficou um aspecto ótimo, bjos, Nane www.vovoquensinou.blogspot.com

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  11. Soraia, batata doce nunca prvei...
    Mas este bolinho está de babar!!!!!!!
    Certamente que iria adorar!!!!!

    Beijocas :)

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  12. confesso que a ideia da batata-doce não me seduz muito, mas que o bolo tem bom aspecto, lá isso tem!!!

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  13. Que maravilha de bolinho. Ficou com um lindo aspecto.

    Beijinhos

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  14. Poxa nunca tinha visto bolo com batata doce, adorei a ideia.
    Beijos

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  15. soraia ando aqui eu desejosa de comer um docinho e vem o teu bolo
    bem que comia agora uma fatia
    beijocas

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  16. Minha querida batata doce nunca provamos mas pelo aspecto tenho a certeza q iria adorar!
    Está c um aspecto mesmo delicioso...
    Beijinhos doces**

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  17. k aspecto maravilhoso...
    deixou m com agua n boca ....
    bjinho

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  18. a batata doce deve dar um toque fantastico a este bolo!
    ficoul indo.
    bjs

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  19. olá Soraia nunca tinha ouviste falar de batata doce no bolo mas deve ser bom ja que a batata é doce beijinhos

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  20. Que bolo lindoooooooo! E ainda por cima com batata doce e chocolate, bem que tentação!

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  21. Adorei a sugestão. Ficou com óptimo aspecto! Bjs Amelie

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  22. K aspecto delicioso, essa cobertura dá vontade de comer à cokher :)
    1 beijo kida

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  23. Soraia, este bolo deve estar um must! Adoro batata doce! Vou experimentar! Beijinhos

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  24. Esse bolo é mesmo à minha vontade! Que guloso!

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Obrigada pela tua "doce" visita!
Espero que voltes mais vezes ;)
Até Breve!
Beijinhos Graaaaaaaandes*
Soraia Silva