Bolo de Aniversário - Soraia

Ingredientes:
6 ovos
1 gema
300g de açúcar
6 colheres de sopa de Malibu
6 colheres de sopa de leite de coco
400g farinha
1 colher de sobremesa de fermento
1 pitadinha de sal
200gr de manteiga derretida

50ml de leite de coco (á temperatura ambiente)

Cobertura :
5 colheres de sopa leite coco
4 colheres de sopa de Malibu
1 Saqueta de açúcar baunilhado
200g de queijo creme tipo philadelphia
40g de açúcar em pó (icing sugar)
5 colheres de sopa de natas
1 Saqueta de gelatina incolor (usei em pó, que trouxe do Luxemburgo)
Coco ralado qb.
Conffetis qb.

Preparação:
1. Pré-aquecer o forno 180º. Untar uma forma rectangular com manteiga.
2. Com a ajuda da batedeira, bater os ovos, com a gema, o açúcar e o açúcar baunilhado. Juntar, o rum e o leite de coco, misturar bem. Adicionar aos poucos a farinha (previamente peneirada com o fermento e o sal). Bater até ficar tudo misturado. Envolver suavemente a manteiga derretida (que já deve estar à temperatura ambiente).
2. Colocar a massa na forma previamente preparada. Levar ao forno até estar cozido (teste do palito no centro do bolo). Se for necessário durante a cozedura, tapar com uma folha de papel de alumínio.
3.Desenformar o bolo para o prato de servir. Com o bolo ainda quente, pincelar com 50ml de leite de coco. Deixar arrefecer completamente.

Cobertura:
1. Misturar bem (com uma vara de arames), o queijo creme, com o leite de coco, o malibu e as natas. Adicionar o açúcar em pó e o açúcar baunilhado. Misturar bem até obter um creme homogéneo e brilhante.
2. Juntar a gelatina em pó no preparad, ou então colocar as folhas de gelatina de molho em água quente, durante alguns minutos. Escorrer as folhas de gelatina e dissolve-las em duas colheres de água quente. Deixar arrefecer um pouco, antes de juntar ao creme anterior. Levar ao frigorifico durante alguns minutos até começar a prender. (deve ficar com uma consistência semi-sólida ) .
3. Deitar por cima do bolo e polvilhar abundantemente com coco ralado. Levar ao frigorífico pelo menos 2 horas antes de servir.
4. Decorar a gosto!


Notas: Receita adaptada daqui! Fica um bolinho muito fofo e com um sabor muito bom.. ADOREI! :)

Fêveras de porco com Natas, Delícias do mar e Camarão * MFP

Ingredientes:
Fêveras de porco temperadas
Camarão com Casca q.b.
Miolo de Camarão q.b.
5 Delícias do mar
1 Fio de Azeite
1/2 Copo de Vinho (Usei Mateus Rosé)
1 Pacote de Natas




Preparação:
1.Tempere as fêveras de porco (usei sal, alho, pimenta, sumo de limão e píri-pirí). Deixe marinar uns minutos.
2. Coloque todos os ingredientes na MFP e seleccione o programa COZER.
3. Aguarde 1 hora e.. VOILÁ!
4. Acompanhe a gosto. No meu caso foi com uma fatia de pão branco e salada colorida (alface, milho, romã e cebola temperada com sal e vinagre balsâmico). Tão BOOOOOOOOOOOOOOOM!

Bom Apetite!!

Notas: Foi a 1ª vez que cozinhei na MFP e ADOREI! Certamente vou repetir muitas mais vezes, pois além de ficarmos com mais tempo para outras coisas, a comida fica muito boa.. :p

Iogurte de Coco

Ingredientes:
800 ml de Leite
80 gr de Açúcar
1 Colher de sopa de Aroma a Baunilha (opcional)
1 Colher de sopa de Leite em pó
1 Colher de sopa de Coco ralado, para cada copo











Preparação:
1. Misture o leite, o leite em pó, o açúcar e o aroma a baunilha.
2. Coloque o coco ralado no fundo de cada copo.
3. Verta a mistura líquida para os copos e leve à iogurteira cerca de 10h.
4. Depois guarde-os no frigorífico.

Deliciem-se!

PARABÉNS..

.. PARA MIM! :)

Pão Branco - Farinha Branca de Neve * MFP

Ingredientes:
200 ml de Água
500 gr de Farinha Branca de Neve para "Pão Branco"













Preparação:
1. Coloque os ingredientes na MFP conforme a ordem indicada (primeiro líquidos e depois sólidos, ou seja, a água e depois a farinha).
2. Escolha o programa e a tostagem pretendida, no meu caso foi Pão Branco, Tostagem Clara.
3. Pressione o botão Start e aguarde que o programa termine!

Saboreie!

Bolo de Outono

Ingredientes:
6 Ovos
300 gr de Açúcar
50 ml Óleo
250 gr de Farinha
1 Colher de chá de Fermento em pó
1 Colher de café de Bicarbonato de Sódio
1 Colher de chá de Canela
1 Maçã descaroçada e cortada finamente
Nozes e amêndoas picadas grosseiramente q.b.



Preparação:
1. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogénea e esbranquiçada.
2. Junte o óleo e volte a misturar.
3. Junte a farinha, o fermento, a canela e o bicarbonato. Envolva à mistura anterior.
4. Adicione os frutos secos e a farinha e misture.
5. Verta o preparado numa forma de silicone ou numa barrada com manteiga e polvilhada com farinha.
6. Leve ao forno, pré-aquecido até cozer. (Faça o teste do palito)


Vai uma fatia??















Bom Apetite!!

Qestionário... com prémio! :)

Recebi este desafio da Cáti e da Inês .. obrigada ás duas por vos terdes lembrado de mim :) Beijinhos*

As regras são as seguintes:
1º - Dar um ctrl C + Ctrl V no questionário abaixo;
2º - Criar um post em seu blog RESPONDENDO o questionário, mudando todas as respostas de forma que se apliquem somente ao seu gosto, a VOCÊ;
3º - Encaminhar o questionário para pelo menos 5 amigas blogueiras e por fim, me enviar um comentário dizendo que já fez o post e que ESTÁ PARTICIPANDO!!!! E seguir o blog da Jo.(IMPORTANTE: Tem que enviar o comentário dizendo que está participando p/ blog da Jo, http://viporaih.blogspot.com/...se ela visitar algum blog...encontrar o post do questionário e a pessoa não enviar este comentário, a dona do blog não entrará no sorteio...)

OBS 2: O sorteio será realizado no dia 10 de dezembro e concorrerão todos que comentarem No POST do seu blog até o dia 09 de dezembro.

QUESTIONÁRIO:

1) Que horas são? 14:12

2) Nome? Soraia, para algumas amigas Su

3) Quantidade de velas no seu último bolo de aniversário? 26

4) Furos nas orelhas? 1 na direita e 1 na esquerda

5) Tatuagens? Não tenho.

6) Piercings? Não tenho, mas gostava de ter um no Umbigo.

7) Já foi à África? Não, mas gostava muito.. Talvez para o ano!

8) Já ficou bêbado? Meia zonza.. Lol

9) Já chorou por alguém? Uiiiii... Tanto!!

10) Já esteve envolvido em algum acidente de carro? Sim, no mês passado..

11) Peixe ou carne? Carne

12) Música preferida? "Hasta mi final", Il Divo

13) Cerveja ou Champanhe? Nenhum..

14) Metade cheio ou metade vazio? Metade cheio, claro!

15) Lençóis de cama lisos ou estampados? Lisos e estampados mas.. com cores fortes!

17) Programa de televisão? Vários, por exemplo o Idolos

18) Filme preferido? O do meu casamento :)

19) Está ouvindo alguma música agora? Sim, RFM

20) Flor(es)? Rosas e tulipas

22) De que pessoa recebeu esse questionário? Da Cáti e da Inês

23) Qual o amigo mais distante que você tem? Tenho tantos... mas talvez a Gracinda, que está em Macau.

24) O melhor amigo? Ela sabe quem é :D

25) Hora de dormir? Depende..

26) Quem acha que vai responder esse questionário mais rápido? Vamos ver :)

27) Quantas vezes você deixa tocar o telefone antes de atender? Depende de quem está do outro lado da linha.. LOL

28) Qual a figura do seu tapete do rato? Um calendário

29) CD preferido? Tenho vários, por exemplo IL DIVO

30) Mulher bonita? Ainda são meninas mas um dia serão mulheres.. a Érica e a Ely

31) Homem bonito? O meu irmão

32) Pior sentimento do mundo? O medo

33) Melhor sentimento do mundo? O amor

34) O que uma pessoa não pode ter para estar com você/ter sua amizade/companhia? Falsidade..

35) O primeiro pensamento que você tem ao acordar? Já?? Ainda é tão cedo..

36) Se pudesse ser outra pessoa, quem seria? Eu mesma, com alguns "retoques". LOL

38) O que é que você tem debaixo da cama? Cotão. Ah ah ah

39) Nome da pessoa que talvez não responda ao questionário? Veremos.

40) Aquele que com certeza vai te responder? Também veremos :)

41) Quem gostaria que te respondesse? Todas!

42) Uma frase: "Nunca desistas de acreditar nos teus sonhos!"

Vou então desafiar as seguintes meninas:

Sónia Meirinho

Sónia Alexandra

Titó

Kita

Carina

Queijadas de Iogurte e Queijo

Ingredientes:
1 Iogurte Natural
3 Ovos
1 Copo (do Iogurte) de Açúcar
2 Copos (do Iogurte) de Farinha
4 Copos (do Iogurte) de Leite
1 "Mão Cheia" de Queijo Ralado (Usei Emmental)





Preparação:
1. Misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea.
2. Verta o preparado para forminhas barradas com manteiga e polvilhadas com farinha ou para formas de silicone, como foi o meu caso.
3. Leve ao forno, pré-aquecido por cerca de 15 minutos ou até que estejam cozidas e douradas a gosto!


Bom Apetite!!

Notas: Se preferir, depois de frias, polvilhe com açúcar em pó e/ou canela. São muito fáceis de fazer e uma verdadeira maravilha :p

Doce de Abóbora e Coco aromatizado com Canela

Ingredientes:
2 Kg de Abóbora
800 gr de Açúcar
3 Paus de Canela
Coco ralado q.b.






Preparação:
1. Descasque a abóbora e retire-lhe as sementes.
2. Leve ao lume um tacho com a abóbora, o açúcar, e os paus de canela e deixe ferver algum tempo.
3. Quando a abóbora estiver cozida, retire os paus de canela e triture com a varinha mágica.
4. Adicione o coco ralado e deixe ferver até atingir o ponto desejado.
5. Transfira o doce para frascos de vidro, com tampa*:

Nota: *Para melhor conservação, coloque o doce, ainda quente, em em frascos escaldados e secos enchendo-os bem. Limpe os bordos, feche-os bem com a tampa e vire-os ao contrário até o doce arrefecer.

Selinhos * 10º

Selinho - Este blog vicia!!!

Recebi este selinho da minha querida amiga Cuca! Obrigada amiga por te teres lembrado de mim.. :) O teu Blog também é um dos meus vícios! LOL
Um Beijinho muito grande para ti*

Uma vez que são bem mais que dez os Blogs que visito diariamente, em vez de o passar.. deixo a quem quiser levar :)
Sintam-se à vontade :p

Beijinhos*

Bolachinhas coloridas

Assim que vi esta receita aqui achei graça e disse que teria que experimentar! E assim foi :) Apenas alterei uma mínima coisa à receita original mas, mesmo assim, ficaram muito boas.. Os pequenos ADORAM, e nós, mais crescidos também..
Obrigada Marina pela partilha!
Um beijinho para ti*


Ingredientes:
130 gr. de Farinha
1 Colher de Chá de Bicarbonato de Sódio
1 Pitada de Sal
85 gr. de Manteiga
120 gr. de Açúcar
1 Ovo
1 Colher de Chá de Aroma de Baunilha, em pó
Smarties (ou M&M´s) q.b



Preparação:
1. Misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
2. À parte, bata a manteiga com o açúcar e o ovo. Adicione a baunilha em pó.
3. Ao preparado anterior, vá envolvendo a mistura de farinha e mexa, até ficar homogénea.
4. Num tabuleiro ou folha de silicone, vá dispondo montinhos de massa ( use uma colher de chá).
5. Leve ao forno pré-aquecido a 175ºc, por cerca de 15 minutos. A meio desse tempo coloque alguns Smarties em cada bolacha e leve de novo ao lume até acabarem de cozer ou ficarem dourados a gosto!

Bom Apetite!!

Notas: Só não coloquei mais Smarties em cada bolachinha porque não tinha :(

Promoções TUPPERWARE - Semanas 48 - 52 [23 de Nov. a 27 de Dez. de 2009]

Já a pensar no Natal..




Aproveitem!
Para informações: soraiasilva29@hotmail.com

Tortellini de queijo e bacon com molho de Natas

Ingredientes:
1 Embalagem de Tortellini (massa fresca)
3 rodelas grossas de Chouriço Campofrio, aos cubos
1 Pacotes de Natas
2 Ovos cozidos
Tempero para massas
Queijo Ralado q.b.





Preparação:
1. Leve ao lume um tacho com água e quando levantar fervura adicione a massa. Após começar a ferver, deixe cozer 8 minutos, escoe a água e reserve.
2. Num tacho ( ou no Wok) coloque as natas, o chouriço cortado ás tirinhas e tempere com o tempero para massas.
3. Adicione os ovos cozidos e o queijo ralado e mexa um pouco.
4. Retire do lume e delicie-se..


Bom Apetite!!

Notas: Não deixe os tortellinnis cozer mais que 8 minutos, caso contrário ficam muito desfeitos!
Se preferir, pode levar a massa (num pirex) ao forno, a gratinar :p

Sandes de Atum e Ovo cozido

Esta não tem mesmo nada que saber, mas sabe tãaaaaaaaao bem :p




Ingredientes:
3 Fatias de Pão de Forma (s/ côdea)
Patê de Atum
1 Ovo cozido






Preparação:
1. Corte os ovos no corta-ovos. Reserve.
2. Numa fatia de pão espalhe um pouco de patê e coloque metade das rodelas do ovo cozido.
3. Sobreponha outra fatia de pão e repita a mesma operação que na 1ª.
3. Finalize colocando a última fatia de pão por cima.
4. Se preferir, corte as fatias ao meio, no sentido longitudinal de maneira a obter dois triângulos.

Bom apetite!

Nota: Os ingredientes acima mencionados são apenas para uma sandes!

Compota de Tutti-Frutti

Ingredientes:
Fruta madura (usei bananas, maçãs, pêras, kiwis e dióspiros)
Açúcar q.b.
Sumo de 1/2 Limão
1 Colher de chá de Canela em pó






Preparação:
1. Lave e descasque a fruta retirando-lhes também o caroço.
2. Parta-as em bocadinhos pequenos e regue com o sumo de limão.
3. Leve ao lume a fruta com a canela e o açúcar até estas estarem bem cozidas.
4. Desfaça-as com a varinha mágica.
5. Verta para tacinhas ou, se for para conservar durante alguns dias, para frascos de vidro, com tampa.

Et voilá.. ;)

Iogurteira

Não foi só ela que veio morar cá para casa.!
Costuma-se dizer que "um mal nunca vem só" e foi isso mesmo que aconteceu! LOL
Olhem só quem eu trouxe também :D

Agora vamos lá ver como me safo ;)

Pão Caseiro - Farinha NACIONAL

Ora aqui está a minha 1ª experiência na fantástica MFP :)
Comecei por um pré-preparado da Nacional, para "Pão Caseiro", ao qual basta juntar água! Não dá mesmo trabalho nenhum e, umas horas depois, temos pãozinho fresquinho!! Nham nham :p




Ingredientes:
320 ml de Água
500 gr de Farinha Nacional para "Pão Caseiro"








Preparação:
1. Coloque os ingredientes na MFP conforme a ordem indicada (primeiro líquidos e depois sólidos, ou seja, a água e depois a farinha).
2. Escolha o programa e a tostagem pretendida, no meu caso foi Pão Branco, Tostagem Média.
3. Pressione o botão Start e aguarde que o programa termine!

Saboreie!

Notas: Gostei imenso do cheiro a pão quente pela casa e de o saborear depois.. fica tão fofinho!! :)
Agora que comecei não vou querer parar.. LOL.

Declaração de Amizade

Recebi esta declaração da Cáti .. Obrigada querida por te teres lembrado de mim :) Um beijinho grande para ti*

Declaração de amizade - Declaração de Afecto

Amizade é um sentimento, que chega devagarinho pelos actos, pelo carinho, pela lembrança... E na net não é diferente,você visita um dia um blog, gosta, volta...E assim vai crescendo o número de amigos, das atenções recebidas e dos carinhos ganhos.

Funciona assim:
- Escolhemos dez amigas(os) para declarar a nossa amizade e os nomeamos num post.
- Em seguida visitamos seus blogs e comunicamos a nomeação.
- Cada um deverá nomear mais dez, e assim sucessivamente.
-Não há selos ou prémios, apenas nossa declaração sincera de afeceto.
- Se receber de volta é porque você realmente é considerada uma grande amiga.

Vou passar esta declaração a:

Sónia - http://soniameirinho1988.blogspot.com/
Bombokita - http://atrofatemcozinheira.blogspot.com/
Bela - http://pratosdabela.blogspot.com/
Sónia Alexandra - http://cozinhadasalexandra.blogspot.com/
Inês - http://cardapiodesabores.blogspot.com/
Irene - http://tesourosdairene.blogspot.com/
Marlene - http://bimbyefamilia.blogspot.com/
Cuca - http://cuca-simplesmente.blogspot.com/
Ivone - http://cbvida.blogspot.com/
Sofia - http://docinhosemiminhosdasweetsofia.blogspot.com/

Agora PASSEM-NO também vocês!
Beijinhos*

Luxemburgo e um Chocolate Quente!

Como já disse aqui, os dias no Luxemburgo foram muito bem passados, apesar da chuva (que se comprova através das fotos) e do imenso frio que se fez sentir..


É sempre bom conhecer culturas diferentes e poder visitar a família que está longe! Eu já tinha estado lá 3 vezes e espero que esta não tenha sido a última ;) LOL
Quero deixar um Obrigada e um beijinho grande à minha Prima Tiça (que aparece na foto abaixo, em frente à Loja da LOUIS VUITTON), que amavelmente tirou uns dias para passear connosco :)


Num desses dias, em que fomos passar para a capital, a cidade de Luxemburgo e para nos abrigarmos da chuva e nos protegermos do tal frio, entrámos numa pastelaria muito acolhedora para tomarmos um chocolatinho quente, que nos soube maravilhosamente bem e nos aqueceu os corações!! <3

Hummmm, que delícia! :p

Perninhas de Frango com Chouriço, Ervilhas e Cenoura

Ingredientes:
4 Pernas de Frango
1 Cebola
2 Dentes de Alho
2 Cenouras
Ervilhas Congeladas q.b.
1 Chouriço Corrente
1 Fio de azeite
1 Copo de Vinho Branco
Polpa de tomate q.b.
Sal e pimenta q.b.


Preparação:
1. Refogue a cebola e os alhos picados no azeite.
2. Adicione o frango, regue com o vinho branco e deixe cozinhar.
3. A meio da cozedura adicione a cenoura aos cubos, o chouriço ás rodelas, as ervilhas e a polpa de tomate. Tempere com o sal e a pimenta (se necessário junte água). Deixe cozinhar até apurar o molho.
4. Acompanhe a gosto! No meu caso foi com massa esparguete, cozida al dente.

Bom Apetite!!

MFP - Nova Ajudante!

Há imenso tempo que andava desejosa por ter uma e eis que, FINALMENTE, chegou o dia :)
Aqui está ela..


P.s - Agora estou à espera das vossas dicas, truques e sugestões!
Vá lá.. AJUDEM-ME que eu não percebo mesmo nada disto. LOL
Ahhh, e já agora.. o que me aconselham para começar??

Desde já o meu muito obrigada a todas/os!

Beijinhos*

Semifrio de Nata e Doce de Leite

Ingredientes:
3 Pacotes de Natas
1 Lata de Leite Condensado Cozido
1 Saqueta de Fixe Chantilly
1 1/2 Pacotes de Bolacha Maria
Café forte q.b.






Preparação:
1. Pique grosseiramente as bolachas. Reserve.
2. Bata as natas até ficarem bem firmes (usei o Speedy Chef).
3. Junte mais ou menos 3/4 do leite condensado cozido ás natas e bata mais um pouco.
4. À mistura anterior junte o fixe chantilly e envolva bem.
5. Coloque uma forma de aro amovível num prato e forre o fundo com duas ou três camadas de bolachas previamente passadas pelo café.
6. Verta metade da mistura de natas e leite condensado sobre a base de bolacha e café, coloque uma camada generosa de bolacha maria ralada e termine com a outra metade da mistura de natas e leite condensado.
7. Decore a gosto, com bolacha maria ralada ou com o restante leite condensado, como foi o meu caso :)
8. Leve ao frio, pelo menos 3 horas ou de um dia para o outro.


Bom Apetite!!

Promoções TUPPERWARE - Semanas 44 - 47 / 2009 *

Está quase a chegar ao fim esta promoção! Quem quiser aproveirar.. ainda o pode fazer até amanhã à noite...

Peço especial atenção para as Caixas Bifresco, que são totalmente herméticas ao ar e são FANTÁSTICAS :)
A redonda é indicada para guardar bolachas e biscoitos e as quadradas para café, chocolate em pó, chá, etc..

O Rolo de cozinha + a Toalha de Pastelaria Mix também estão a um preço bem a ter em conta! O Rolo é bastante versátil, podendo ser enchido com água quente / fria, dependendo do tipo de massa a moldar..

A Boleira Rectangular é o máximo!! Perfeita para guardar e conservar tortas e bolos em formato comprido, como por exemplo os feitos na forma de "bolo inglês"..

O Conjunto Hello Kitty e a Sandwicheira "Bob o Construtor" são muito giros e práticos para os meninos levarem o lanche para a escola..

O Conjunto Allegra "Natal" é lindíssimo.. pena que a foto não o transpareça :(

E muito, muito mais..
Ora vejam:


Para saber mais, ou para fazer a sua encomenda: soraiasilva29@hotmail.com

Bifinhos com Cogumelos e Leite de Coco

Ingredientes:
Bifes q.b.
Sal. q.b
Pimenta q.b.
Sumo de 1/2 Limão
1 Lata de Cogumelos
1 Noz de Margarina
1/2 Lata de Leite de Coco




Preparação:
1. Tempere os bifes com o sal, a pimenta e o sumo do limão. Reserve.
2. Leve ao lume uma frigideira com a manteiga, deixe derreter e adicione os bifes e os cogumelos. Deixe cozinhar.
3. Junte o leite de coco, mexa bem e deixe engrossar um pouco.
4. Acompanhe a gosto! - Eu acompanhei com batatinhas Wedges* do Minipreço e salada de alface e tomate temperada com um tempero da Knorr, que trouxe do Luxemburgo :p

Notas: *Batatas Wedges: Encontram-se à venda no Minipreço. Vêm congeladas, embaladas e já temperadas.. em sacos de 400gr. Podem confeccionar-se no forno, no microondas ou na fritadeira. São muito saborosas e também baratinhas (0,59€)!

Experimentem!

Bom Apetite!!

Oferta da Bela

Nada melhor que regressar de férias e ter uns simpáticos miminhos à nossa espera..


Foi isso mesmo que aconteceu quando regressei de férias..
A minha amiga Bela do Blog Pratos da Bela surpreendeu-me com estas simpáticas ofertas! Obrigada amiga, fiquei super contente!! :) És uma querida e eu ADOREI tudo, especialmente o paninho.. que é lindo, lindo, lindo!!

Um beijinho bem grande para ti e tudo de bom*

Voltei!!

Tal como prometi aqui, cá estou eu de volta :)
As férias passaram-se muito bem, na companhia de familiares e amigos apesar do enorme frio que, por lá, se fazia sentir.. Grrrrrr!
Foi uma semana que passou a voar e agora, férias só para o ano :(
Voltei mas não vim só! Na mala trouxe estas coisinhas e.. muitas mais!:p E só não trouxe muitas outras porque não pude.. :(
Logo logo começo a "dar uso" a tudo isto :p
Beijinhos*

Alheira frita

Gosto mesmo muito de alheira e a minha tia Lucinda sabe tão bem disso que, volta e meia já mas manda cá para casa! Bem sei, que são altamente calóricas e que não fazem muito bem.. mas, volta e meia, também tem que ser :)




Ingredientes:
1 Alheira
1 Fio de Óleo para fritar











Preparação:
1. Fure a alheira com um garfo ou palito, para não rebentar.
2. Leve uma frigideira com o óleo ao lume e frite a alheira de ambos os lados.

Bom Apetite!!

Notas: Corte a alheira ás rodelas e coma-a assim, como petisco, ou com arroz.

Um beijinho grande para a minha tia e..
Obrigada!*

Mini Croissants com Sementes de Sésamo

A receita já está aqui, no entanto desta vez "enriqueci-a" com Sementes de Sésamo.. :)


Ingredientes:
1 Rolo de Massa folhada fresca redonda
Doce de Abóbora com Noz e Amêndoa
1 Gema de Ovo
Sementes de Sésamo q.b.




Preparação:
1. Desenrole a massa folha, no próprio papel vegetal.
2. Corte a massa ao meio e depois em quartos e cada quarto em 3, obtendo 12 triângulos de massa.
3. Recheie a gosto: desta vez usei apenas Doce de Abóbora com Noz.
4. Enrole, da parte mais larga para a mais fina, piincele-os com a gema de ovo e polvilhe com as Sementes de Sésamo.
5. Disponha-os num tapete de silicone ou num tabuleiro forrado com papel vegetal (neste caso aproveite o da massa folhada) e leve-os ao forno até apresentarem um aspecto dourado.

Bom Apetite!!

Bolachinhas de Cacau

Ingredientes:
300 gr. de Farinha
100 gr, de Açúcar
180 gr. de manteiga
1 Ovo
1 colher de sobremesa de Chocolate em pó
1 pitada de Sal





Preparação:
1. Misture todos os ingredientes numa taça e amasse bem com as mãos até obter uma massa homogénea e que não se cole ás mãos.
2. Introduza a massa na máquina Dispára-Biscoitos e disparae para um tabuleiro forrado com papel vegetal ou folha de silicone.
3. Leve ao forno, cerca de 10 minutos, a cozer.

Bom Apetite!!

Tarte Cremosa de Pão * Mamã Catarina

Para esta receita fui inspirar-me aqui! Um "Obrigada pela partilha" e um beijinho muito grande à Catarina, que é uma querida :)

Ingredientes:
300 gr. Pão (usei 1 cacetinho integral)
250 gr. de Açúcar
700 ml de Leite
6 Ovos
4 Gemas (usei 2)
2 Gotas Essência Baunilha (usei 1 Colher de Sobremesa de Aroma de Baunilha, em pó)





Preparação:
1. Ligue o forno a 180º C, untar uma tarteira com margarina e polvilhe com açúcar!
2. Triture o pão e junte-lhe o açúcar. Reserve.
3. Ferva o leite e verta-o sobre o pão, envolvendo tudo.
4. À parte bata os ovos, as gemas e a baunilha, com uma vara de arames.
5. Junte ambos os preparados e verta para a tarteira.
6. Leve a cozer durante 40 minutos e, se começar a ficar muito escura por cima, tape com uma folha de papel de alumínio, ou vegetal.
7. Sirva polvilhada com canela e açúcar em pó (opcional).

Bom Apetite!!

Notas: ADOREI o sabor desta tarte!! Além de que é óptima para aproveitar restos de pão...

Bolinhos de Coco

Ingredientes:
1 Ovo
200 gr. de Coco Ralado
100 gr. de Açúcar







Preparação:
1. Misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea.
2. Faça bolinhas da massa de coco e coloque em forminhas de papel frisado.
3. Leve ao forno, cerca de 10 minutos para cozer / dourar.

Bom Apetite!!

Bolo de Ananás

Ingredientes:
6 Ovos
300 gr. de Farrinha
200 gr. de Açúcar
150 gr. de Manteiga
1 Lata de Ananás
1 Colher de Chá de fermento em pó
1 Frasco de Caramelo

Sumo do Ananás
2 Colheres de sopa de Açúcar


Preparação:
1. Separe as gemas das claras. Reserve.
2. Bata o açúcar com a manteiga (previamente derretida no microondas) até obter uma mistura homogénea.
3. À mistura anterior junte as gemas, a farinha e o fermento. Mexa bem.
4. Bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente na mistura anterior.
5.Forre uma forma sem buraco com o caramelo e coloque as rodelas de ananás.
6. Verta o creme na forma e leve ao forno a cozer.
7. Para a calda de ananás, leve as duas colheres de sopa de açúcar e o sumo do ananás ao lume, até ferver.
8. Verta-o sobre o bolo, depois de cozido mas ainda quente.
9. Desenforme.

Bom Apetite!!

Arroz Thai Jasmin com Milho

Ingredientes:
1 Medida de Arroz Thai Jasmin
2 Medidas de Água
1 Dente de Allho
1 Cebola Pequena
1 Lata de Milho pequena
Sal q.b.




Preparação:
1. Num tacho, refogue a cebola e o alho no azeite.
2. Adicione o arroz. Deixe fritar por uns minutos.
3. Junte a água a ferver e tempere com o sal.
4. Deixe cozer cerca de 10 min., mexendo ocasionalmente.
5. Adicione o milho e deixe cozer mais uns minutos (+/- 5).
6. Desligue o lume mantendo o tacho tapado por uns minutos.
7. Acompanhe a gosto! (Eu acompanhei com Crepes de Queijo e Fiambre - Já os comprei feitos e congelados no Écomarché)

Bom Apetite!!


Notas: Para fazer este efeito no arroz, usei estas forminhas :)

Tagliatelle Spinaci com Salsichas e Fiambre

Ingredientes:
Massa Tagliatelle Spinaci (ou outra a gosto) q.b.
1 Cebola pequena
1Tomate
1 Dente de alho
Azeite q.b
Fiambre q.b.
1 Lata de Salsichas
1 Pacotes de natas
1/2 Pacote de queijo ralado
Tempero para massas da Margão q.b
Sal q.b


Preparação:
1. Refogue a cebola, a tomate e o alho no azeite. Quando a cebola já estiver transparente junta-se o fiambre e as salsichas partidas às rodelas
2. Enquanto isso, coza a massa "al dente". Depois de cozida, escorra-a e junte-a ao refogado.
3. Adicione as natas e uma pequena porção de queijo ralado. Tempere com sal e o tempero para massas.
4. Num pirex, coloque a massa e polvilhe com o queijo ralado.
5. Leve ao forno a gratinar.


Bom apetite!!

Doce de Tomate aromatizado com Cardamomo e Canela

Ingredientes:
1,500 Kg de Tomates maduras
700 gr. de Açúcar
3 Paus de Canela
1 Colher de Chá de Cardamomo






Preparação:
1. Lave e prepare as Tomates, retirando-lhe as peles e algumas sementes.
2. Deixe-as escorrer um pouco sobre um passador de rede.
3. Leve ao lume um tacho com as Tomates, o açúcar, ao cardamomo e os paus de canela e deixe ferver algum tempo.
4. Retire os paus de Canela e triture a tomate com a varinha mágica.
5. Deixe ferver até atingir o ponto desejado.

Nota: Para melhor conservação, coloque o doce, ainda quente, em em frascos escaldados e secos enchendo-os bem. Limpe os bordos, feche-os bem com a tampa e vire-os ao contrário até o doce arrefecer.

Mini Croissants

Ingredientes:
1 Rolo de Massa folhada fresca redonda
Bage Cremin com amêndoas
Doce de Abóbora com Noz e Amêndoa
Doce de Uva e Maçã aromatizado com Cardamomo e Canela
1 Gema de Ovo






Preparação:
1. Desenrole a massa folha, no próprio papel vegetal.
2. Corte a massa ao meio e depois em quartos e cada quarto em 3, obtendo 12 triângulos de massa.
3. Recheie a gosto: eu nuns pus Doce de Uva e Maçã, noutros Bage Cremin com Amêndoas e noutros Doce de Abóbora com Noz.
4. Enrole, da parte mais larga para a mais fina e pincele-os com a gema de ovo.
5. Disponha-os num tapete de silicone ou num tabuleiro forrado com papel vegetal (neste caso aproveite o da massa folhada) e leve-os ao forno até apresentarem um aspecto dourado.

Bom Apetite!!

Bifinhos com Cogumelos e Ananás

Ingredientes:
Bifes q.b.
Sal. q.b
Pimenta q.b.
Sumo de 1/2 Limão
1 Lata de Cogumelos
Ananás q.b.
1 Noz de Margarina
1 Pacote de Natas



Preparação:
1. Tempere os bifes com o sal, a pimenta e o sumo do limão. Reserve.
2. Leve ao lume uma frigideira com a manteiga, deixe derreter e adicione os bifes e os cogumelos. Deixe cozinhar.
3. Junte o ananás aos cubos e as natas, mexa bem e deixe engrossar um pouco.
4. Acompanhe a gosto! (No meu caso foi com batatas fritas e arroz branco - mas sem cenoura)

Bom Apetite!!

Ausência.. para FÉRIAS!

A partir de amanhã e até ao próximo dia 15, vou estar um bocado ausente deste meu cantinho, por isso não estranhem..
Vamos "gozar" os nossos últimos dias de férias deste ano.. no Luxemburgo :)
Tenho alguns posts agendados, e espero que não deixem de me vir visitar! Eu prometo que, embora estando a dois mil e tal quilómetros de distância, não me vou esquecer de vocês e vou tentar vir aqui dar o "ar da minha graça" (LOL) e cuscar os vossos cantinhos!!!

Regresso em força dia 16 :)

Até lá, FIQUEM BEM!

Beijinhos*

Pudim de Ovos e Leite de Coco

Ingredientes:
6 Ovos
1 Lata de Leite Condensado
1 Medida (da lata de Leite Condensado) de Leite
1 Lata de Leite de Coco (200 ml)
1 Pacote de Natas (200 ml)
Caramelo Líquido q.b.
Coco ralado q.b.





Preparação:
1. Junte todos os ingredientes. à excepção do caramelo e misture bem.
2. Forre uma forma com o caramelo líquido e verta o preparado anterior sobre ela.
3. Coza, em banho-maria, durante +/- 45 minutos (faça o teste do palito).
4. Desenforme depois de frio.
5. Finalize com o coco ralado.


Bom Apetite!!

Carne de Porco à Alentejana

Ingredientes:
Carne de porco (usei da pá)
Massa de pimentão q.b.
Sumo de 1/2 Limão
Vinho branco q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Ameijoa q.b.
Margarina q.b. ou um fio de Azeite

Batatas (em cubos) para fritar
Pickles


Preparação:
1. De véspera tempere a carne com o sal, a pimenta, a massa de pimentão e o sumo de limão. Deixe marinar.
2. Leve ao lume um tacho com a margarina ou o azeite e deixe "fritar a carne".
3. Adicione o vinho e deixe evaporar.
4. Frite as Batatas em óleo bem quente. Reserve.
5. Junte as ameijoas (previamente bem lavadas em várias águas com sal) e deixe cozinhar.
6. Adicione a marinada da carne e, se necessário, um pouco de água. Rectifique os temperos.
7. Adicione as batatas fritas em cubos e envolva.
8. Sirva de imediato, decorado com pickles.

Bom Apetite!!

Bolo de Café - Agora com FOTO :)

Ingredientes:
6 Ovos
1 Caneca de Café forte
1/2 Caneca de Óleo
1 Caneca de Açúcar
2 Canecas de Farinha
1 Colher de sobremesa de Fermento em pó






Preparação:
1. Bata todos os ingredientes no liquificador ou com a ajuda de um fouet.
2. Leve ao forno numa forma de silicone (como foi o meu caso) ou numa forma normal, untada com manteiga e polvilhada com farinha até cozer (Demora cerca de 30 min, no entanto, faça o teste do palito).


Bom Apetite!!

Notas: Este bolo fica muito húmido e com consistência de queijada :p

Doce de Abóbora com Noz e Amêndoa

Ingredientes:
2 Kg de Abóbora
1 Kg de Açúcar
1 Colher de café de Canela em pó
Miolo de Noz q.b.
Miolo de Amêndoa q.b.





Preparação:
1. Descasque a abóbora e retire-lhe as sementes.
2. Leve ao lume um tacho com a abóbora, o açúcar, e a canela e deixe ferver algum tempo.
3. Triture com a varinha mágica.
4. Adicione as nozes e/ou amêndoas partidas*.
5. Deixe ferver até atingir o ponto desejado.

* Eu dividi a polpa de abóbora em duas partes, a uma adicionei o miolo de noz e a outra o miolo de amêndoa. Depois levei ao lume para acabar de "cozinhar"!

Nota: Para melhor conservação, coloque o doce, ainda quente, em em frascos escaldados e secos enchendo-os bem. Limpe os bordos, feche-os bem com a tampa e vire-os ao contrário até o doce arrefecer.